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第550章 糖醋鱼（第1页）

田丽丽站在她那间不大的包子铺里，手里捏着一团面团，眼神却飘向了窗外。

街对面的鱼摊上，老板正熟练地剖开一条鲤鱼，鱼鳞在阳光下闪着银光。

她突然灵光一闪，脑子里蹦出一个大胆的想法：糖醋鱼包子。

“安安，你说我要是把糖醋鱼包进包子里，会不会有人买？”

田丽丽转头看向正在擦桌子的朋友安安，眼里闪着兴奋的光。

安安停下手中的活儿，皱了皱眉，“糖醋鱼包子？

丽丽，你这脑子是不是被包子馅儿糊住了？鱼和包子，这俩玩意儿能搭一块儿吗？”

“怎么不能？”田丽丽不服气地撇了撇嘴，“糖醋鱼多好吃啊，包子皮儿软乎乎的，包进去不就是个新花样嘛！

再说了，现在的人就喜欢尝鲜，我这包子铺都快被隔壁那家

‘网红包子’挤得没生意了，再不搞点新花样，咱俩就得喝西北风了。”

安安叹了口气，放下抹布，走到田丽丽身边，“行吧，你既然这么有想法，那就试试呗。

不过我可提醒你，鱼腥味可不好处理，别到时候包子没卖出去，反倒把客人熏跑了。”

田丽丽嘿嘿一笑，“放心吧，我有办法！”

接下来的几天，田丽丽一头扎进了厨房。

她先是去鱼摊上挑了几条新鲜的鲤鱼，回来后又琢磨着怎么把鱼腥味去掉。

她试过用姜片、料酒，甚至还加了点柠檬汁，可每次蒸出来的包子总有一股挥之不去的腥味。

“这不行啊，”田丽丽咬了一口自己做的包子，眉头紧锁，“鱼腥味太重了，别说客人了，我自己都吃不下去。”

安安靠在厨房门口，手里拿着个苹果啃了一口，

“要不你试试用别的鱼？鲤鱼腥味本来就重，换成鲈鱼或者鳕鱼，说不定会好点。”

田丽丽眼睛一亮，“对啊！我怎么没想到呢！”

她立刻跑去市场，买了几条鲈鱼回来。这次她特意把鱼肉剁得细细的，还加了些葱姜蒜去腥。

蒸出来的包子果然比之前好多了，鱼腥味几乎闻不到，糖醋的味道也恰到好处。

“安安，你尝尝！”田丽丽兴奋地把包子递给安安。

安安接过包子，咬了一口，眼睛顿时亮了起来，

“嗯！这个味道可以啊！鱼肉嫩滑，糖醋汁儿也够味儿，包子皮儿也软乎乎的，不错不错！”

田丽丽得意地笑了，“那当然，我可是研究了整整三天呢！”