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第232章(第1页)

他也有不少徒弟,可惜大多已经过了需要锤炼心性的年纪了。只剩一个年纪小的叶知梧,性格虽有一点少年人的跳脱,但脾气和火爆冲动沾不上一点边,实在是用不上这个妙招,想想竟然有些遗憾。

「这算什么妙法?」这种厨房里磨练耐性的活,南荼顺手拈来:「你要是想学,我可以多讲几个。把一斤红豆丶一斤绿豆丶一斤黄豆混在一起,让人挑拣出来。要是觉得不够,就换成小米丶芝麻和白藜麦;在保证鱼身不散的前提下分离鱼刺和鱼肉,要求鱼肉里不能有一根杂刺,这个鱼最好是鲫鱼;取一块方正的嫩豆腐,只切竖刀,刀不许切到底,一边至少切上八十刀,豆腐如发丝那样细,至少有六千四百根,丢到水里自成一朵绣球花。」

玄清君看向南荼的眼神肃然起敬,这哪像她自己说的那样是只个饭馆老板,分明是个刑部的郎官!

第87章米糕「你是说赵姑娘不是『赵姑娘』?……

厨房里蒸汽缭绕,掀开锅盖,一股热腾腾的米香飘出来。

南荼的米糕做好了。

为这一块米糕,南荼不知道折腾了几天。

先是为了确定发酵的程度,复尝试了好几次,后来又为蒸米糕的工具烦恼。

现成的蒸笼不知道是边缘太高还是个头太小的缘故,水汽总是跑进去,蒸出来的米糕不是表面湿漉漉的就是太软。

后来南荼查了蒸糕点的资料,改用一种竹子做的蒸架,也被叫做竹屉子,比蒸笼要大上一圈,而

且矮上许多,在里面铺上一层干净的湿纱布,用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀进去,一直舀到和竹屉子边缘平齐,再上锅蒸熟。

这样蒸出来的米糕蓬松柔软,饱满得一直顶到竹屉子的盖子上,把竹屉子倒扣起来,蒸布一撕,一锅圆圆的丶如磨盘一样的米糕就蒸好了。

横着切成长条,再打斜刀切成小块,米糕块就成了一个个大小一致的菱形,取出六块拼凑在一起,叠成精致的雪花状,一盘清香软糯的米糕就做好了,雪白晶莹,透着米香味和发酵的微微酸甜,叶知梧吃了一块,就大叫到这就是他小时候最爱吃的米糕。

但米糕不是做给他的。

打着归还话本的名头,南荼提着一盒米糕去了赵姑娘的绣楼。

赵姑娘欣喜道:「你都看完了?好快,我的那几本才只看了一半,画倒是画的不错,惟妙惟肖的,就是上面附的字缺横少竖的,我得一边看一边猜。」

南荼说:「不急,你慢慢看,我那里还有许多本。对了,这是我今天做的米糕,我看你爱吃,送给你尝尝。」

赵姑娘奇怪道:「我爱吃米糕?」她掀开了南荼带来的饭盒盖子,恍然大悟,「哦,我爱吃的!」

说完,她就拿了一块。

赵姑娘吃东西不用嘴巴,但南荼可以确定她吃了。

因为下一刻,她脸上突然变化出许多激烈的情绪,好像一个人的喜怒哀乐都缩短在这短短几秒里似的。

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