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第185章（第1页）

曲新荣说：「看来岑锦文的点评你是一句也没听进去。」

他又道：「我这么大岁数了，半截身子埋土里的人，给我什么好处，能让我为了捧新人当着这么多人面说谎话？况且举贤不避亲。你还不是我徒弟，也不至于到避嫌的地步。」

他这样一说，邢高杰更不愿意接受了，难道要他承认他那些意义做了这么多年的虾饺，结果比不上年纪还不如他入这行年份的南荼？

曲新荣看他依然不明白自己为什么输给南荼，叹了口气，还是提点到：「虾饺是我师兄的看家本事，他也毫无保留的传给了你。我记得那时候师兄做的虾饺个头还没有这么大，皮也没有这么薄。」

邢高杰闷声道：「我在云顶食府这么多年，从来没放弃对虾饺进行改进，人人因循守旧，厨师这一行就死了，迟早要被机器人替代，这个理念不也是您推崇的吗？」

「有人爱看大肚饺，你就把馅做大，有人爱看水晶皮，你就把皮拍薄，那你舍弃了什么呢？」曲新荣循循善诱。

邢高杰的确有真材实料，同样是多放馅料，其他人做虾饺只能同时加厚饺皮，否则一定露馅。邢高杰不一样，他还能把皮做得更薄。

这是他苦心琢磨的技巧，光是皮的配方就试过不下百次，成品做出来也引得四方赞叹，说从未见过这个个头，皮还如此轻薄的虾饺。

邢高杰性格有点虚荣，对这些赞美十分受用，之所以往这个方向下功夫，也有点炫技的意思。味道从九十分进步到九十五分，未必人人都能尝出来，皮薄一分，馅多一团，长眼睛的都能看见。

但今天曲新荣的质问仿佛一道炸雷，响彻他的耳边。

对啊，那他又舍弃了什么呢？

邢高杰想到了岑锦文的点评，说他虾饺饺皮的存在感低，是「讨巧」。

要是饺皮不重要，存在感越低越好，那为什么不抛弃饺皮干脆只吃馅呢？虾饺皮本来就不是越薄越好，厨师包虾饺时捏褶，一般都是九至十三褶，褶越多越见厨师的精细手艺，其实不只是为了好看，而是让饺皮层次丰富，有咬口。

吃虾饺时，皮与馅一同入口，相辅相成，缺一不可。

邢高杰追求震撼的视觉效果的同时，舍弃了饺皮的口感，在云顶食府，没有人会去指出他这个问题，但却过不去专业评委那关。

甚至连对虾饺本身并没有多少了解的大众评委们，有南荼的虾饺作为对比，也能区分出到底是谁略胜一筹，票数就已经证明了一切。

邢高杰脸色灰败，遭受的打击之沉重甚至胜过被南荼夺走了这次比赛的冠军。

「走吧。」曲新荣说。

「去哪……？」邢高杰不明所以。

「去找南荼。」到底也是他关系最好的师兄的女婿，曲新荣脸上流露出对后辈的关切，「豁出我这张老脸，也得让你尝尝南荼做的虾饺。否则你没两天又忘了今天的教训，觉得人家这个冠军拿的名不符实。

邢高杰涨红了脸。

第72章叫花鸡1这个冠军，他势在必得。……

曲新荣在厨房找到了正收拾东西的南荼。

后面跟着好像霜打茄子似的邢高杰。

南荼没有学徒或助理跟着，厨具都是自己收拾。工作人员想帮忙，南荼婉拒道：「我自己来就行。」

看到曲新荣领着邢高杰往这边走，南荼暗道不妙，这个邢厨师从宣布票数就黑着一张脸，这会儿不会要打算找她的麻烦吧？

自从随手做了萝卜丝饼分给大家后，一众工作人员和南荼的关系一下拉近了，还有人对她讲八卦，说邢高杰是曲新荣师兄的女婿，曲新荣和师兄关系很好，竟然没看在这份关系上把票投给邢高杰，难怪行内人都说他德艺双馨，除了厨艺精湛，人也刚直不阿，这样的评委再多点就好了。

那这会儿他怎么又带着邢高杰找过来？

正在南荼一头雾水的时候，曲新荣走了过来，把他和邢高杰之前那番交谈略提了提，又问南荼接不接私人订单，他想请南荼有时间再做一次虾饺。

「我没有别的意思，就是高杰他顺风顺水的日子过多了，我想让他把这个教训记得再深一点，也叫他看看，资历深在我们这行什么都不是，实打实的味道才说了算。」

这个请求放在别人身上会有点像找茬，好像邢高杰输了比赛不服气，要知道和南荼到底差在哪里似的。

不过曲新荣地位虽然高，在言语中并没有透露出以势压人的意味，反而十分诚恳，俨然就是长辈为后辈打算的模样，言语之中的意思又是他与南荼平辈论交，邢高杰只是他带着「见世面」「讨教经验」的后辈。

邢高杰羞愧不已。他自己都一堆徒弟了，还要让师叔操心。

南荼对这个老爷子印象挺好的，她的冠军拿的又不心虚，也不存在露怯的情况，爽快道：「我看这里食材都齐全，要不我现在就做吧！」

曲新荣顿时更欣赏南荼的爽利了，挽着袖子去洗手：「我来给你打下手。」

虾饺制作流程繁琐，从备料到和面都麻烦，南荼刚参加完比赛，精力跟体力都消耗了不少，这会儿又是他来麻烦南荼，哪能让她连个下手都没有？于是曲新荣兴致勃勃要帮忙。

其他人都惊了。

厨房里站着这么多闲人，哪能让曲新荣这么德高望重的前辈来打这个下手？这可使不得！

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