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把韩昭昭从灶台前拉出来,就让她去收院里晒的干菜。
等韩昭昭收完干菜,把笸帐都卷起来,她奶的饭也做好了。
“昭昭,饭好了,咱们开饭了!不做汤了,晚上喝开水吧!”
要钥匙失败!韩昭昭有些失望!没有钥匙就没法锁门,就限制了她想出去浪的自由。
索然无味的吃了晚饭,奶奶夸的无比好吃的菜窝头也引不起她的兴趣了。
不过她也没少吃,晚饭她不但吃了一个大人拳头大的窝头,又吃了一块三两来重的地瓜,韩昭昭终于填饱了肚子。
“奶,你是在哪儿买到的地瓜呀?怎么是白瓤的呢?我记得卖烤地瓜的是红瓤的呀,那种比白瓤的甜吧?”
“你不懂,红瓤地瓜甜,可粉子少,水份大,不撑肚,还不增产,也就烤着吃还行。
真当粮食,还得是白瓤地瓜。产量高,多出地瓜干,磨出的地瓜粉也多,现在乡下种的最多。
供销社供应最多的就是这种,也更便宜,刚下来的时候才两分钱一斤。
这地瓜可是好东西,产量高,好地孬地都能种,遇上灾年,可是能救命的,再吃一块不,你看这地瓜多面。”
韩昭昭:确实挺面的,就是有点噎人,吃一口地瓜就得灌一口水,不然的话,地瓜在口腔里不打转,噎得人咽不下去。
韩赵氏最近跟孙女聊的话题多了,自打家里出事,她也不爱出门串门子,也不愿意去胡同口的树下跟老头老太太们凑堆聊天了。
在家里老是忍不住跟孙女啥事都唠叨两句,时间一长,也习惯拿孙女当个大人唠嗑,何况,她也感觉到了,小孙女不但是个很好的听众,而且也变得越来越懂事了。
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她说啥,这孩子好像都能明白,时不时的还能给她提个建议,虽然有时候有点不着调,当笑话听,也能解闷。
这样的相处方式很好,她感觉很舒服。祖孙俩唠家常有来有往的,这才是过日子的正常样子。
今天晚饭吃的早,洗碗刷锅收拾好厨房天还亮着。韩赵氏把萝卜干收进盆里,拌上细盐,撒上一包五香面,又在大锅里熥了一大把干辣椒。
把熥得焦酥香辣的辣椒用擀面杖压的稀碎,撒进萝卜干里,用手抓拌均匀,装进大肚咸菜坛子里醒着腌制,萝卜干咸菜就做好了。
韩昭昭看完全程,心想,这样的萝卜干咸菜腌制过程真是返璞归真。既不用盐提前杀一遍水,也不用放熟芝麻、花生油和白糖等辅料,简单节约,就是不知道腌制的成品味道怎么样。
不过韩昭昭记忆中的味道还是不错的,比别人家直接加水加大粒盐腌制已经精细了很多。
可她知道,以前的记忆做不得准!五十年代的小女孩,还真没吃过啥好东西,应该和她的味蕾有很大的差距。
萝卜缨子还不太干,“明天再晒一天,昭昭,别忘了放到太阳下去多翻两遍。
白菜梆子也得晒上,那玩意晒的干菜,到春天用水一泡蒸窝头,哏啾啾的也挺好吃的,菜味很浓。”
什么呀,干白菜不加黄豆糁不加油盐,吃起来跟草没啥差别。别以为她不知道,一切都是为了省粮食。
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