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最终陈嫂和赵嫂还是决定要大猪肘。卤猪肘的肉比五花肉更滑嫩,看着也比五花肉更有食欲。
牛肉酱好吃,但太贵了,他们只是小本生意,一个招牌卤肉面就够了。
她们自己弄的酱,也是能吃的。
两人又向林引珠打听采购的事儿,林引珠也没瞒着,告诉她们自己是从猪哥那儿采购猪肉,其他的都是从市场买的。
“那你买这么多猪肉,应该很便宜吧?”
对此,林引珠笑笑说道:“没便宜多少,不过老板有时候会给我送点猪大肠啥的。”
陈嫂秒懂,林引珠这是不想透露。
那就自己和老板谈吧。陈嫂离开小院就去了猪哥家,商量好价格,让他顺便给自己送货。
陈嫂要的不多,猪哥也是听说她住林引珠隔壁才答应送货上门的。
陈嫂和赵嫂那边还需要一天时间准备,采购其他物品,不过她们汤面店是从早餐开始的,便让林引珠明天下午给她们送一个大猪肘子和卤水,开张第一天,少来点,先试试水。
从陈嫂日渐增多的卤肉订单来看,不难猜到两人的生意十分红火。
不知不觉到了十一月,天气越来越冷,卤肉生意也越来越好。
林引珠跟着大部队一起,将摊子挪到了百货商店门前。
不少路过的人都被热气腾腾的卤肉吸引,路过时、等车时便买上一个套肠吃下暖暖身子。
但大多数小孩都不爱吃套肠,而且套肠价格太贵,村民们大多都舍不得买,这让林引珠错失了不少生意。
林引珠哪能放过这个机会?
到早上清洗猪小肠时,林引珠便用剥下来的肠衣自制了肉肠,加进卤水中一起煮。
林奶奶见她往肉里加入不少淀粉,直骂:“你咋还往里掺粉?不能实在点?”
林引珠摇头:“这个要便宜卖,都放肉不亏死我啊?”
她加的淀粉也不多,肉还是纯纯的五花肉,比后世那些用淋巴肉的商家实在多了。
卤肉肠一经推出,十分受欢迎。
两毛钱一根,大多数人都买得起,大人也舍得买。
小孩没钱的,还能跟小伙伴拼单,你一口我一口分着吃。
一个小孩买了,他的小伙伴也不能输,纷纷掏钱。还有那些看见路边的小孩吃肉肠的小孩,也拉着家长过来买。
其实烤肠更好吃,不过现在电线不好拉、电费贵,也买不到烤肠的机器,即便林引珠将这些都解决了,那成本上升了,一根烤肠可不止两毛。
除了烤肠外,林引珠本想加个卤鸡腿,可现在没有冷冻鸡腿,她总不能让老板将鸡腿卖给她,那剩下的鸡肉还怎么卖?
她只好专心将肉肠发扬光大。
灌肉肠太麻烦,林引珠还请了一个小姑娘帮忙灌肠。
小姑娘是文兰凤的娘家侄女,叫阿晓,今年刚16岁,初中毕业就不读书了,在家里待了一年,因为一直没工作,吃家里的、花家里的,最近就跟家里吵架了。
阿晓脾气起来了,收拾了几件衣服就离家出走,跑到了纺织厂找文兰凤。
文兰凤家本就不宽敞,总不能让她一直住在家里,便想将她送回家,或者帮忙找个工作。
但厂里的工作大多都要学历,阿晓只有初中学历,文兰凤都不好意思跟别人张这个口。
这不,就想到了林引珠。
将林引珠的事儿跟阿晓一说,阿晓顿时眼睛一亮:“姑,我也要赚钱!”
文兰凤:“行,但你得踏踏实实的干,先攒钱,再提单干的事儿。”
阿晓点点头:“姑,我知道的。”
文兰凤将人带到小院时,林引珠正在剥肠衣,小姑娘也机灵,立马上前帮忙:“姐,你就用我吧,端菜倒水、洗衣做饭我什么都能干。”
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