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“下次别人送东西过来,你别收了,知道吗?我们只是顺手做的事情。”李晓晗叮嘱道。
“好,听媳妇的,以后有人上门送东西,我都不开门。”陆政笑道。
“贫嘴,好了,我们什么时候过去?要不要早点过去帮忙啊?”
“也可以,我去拿东西,咱们早点去徐政委家。”陆政看了看手表,现在已经九点多了,可以出发了。
李晓晗和陆政手里提着带给徐政委和高师母的礼物,一起前往住在另一边的徐政委家。
陆政上前敲了敲门,徐浩出来开了门。“陆大哥,你们来了,快进来。”
“爸妈,我陆大哥他们来了。”徐浩领着陆政他们进了门。
高晓梅听到后赶紧从厨房里出来,双手在围裙上擦了擦手上的水。
“来了,快进来,刚刚你们徐叔还在念叨呢,进来坐。”
“徐师母,您别忙活了,我们自己来就好。”李晓晗说道。
“行,那就你们自己来。我去厨房了,保姆小赵在里面烧菜,我去帮帮她打打下手。”高晓梅说道。
李晓晗急忙站起来,“徐师母,我也来帮忙。”
高晓梅知道李晓晗的手艺好,便没有拒绝她,两人一起去了厨房。
家里的保姆已经做好了几道菜。
“晓晗啊,自从上次在你家吃了饭后,你徐叔都还经常念叨你的手艺呢。
要不你看看,来烧几道菜给他解解馋。”
“当然可以了,我看看你们还有哪些菜要烧。”李晓晗欣然答应道。
保姆小赵听到后,让开了位置,让李晓晗看清了还没烧的食材:五花肉、老母鸡、草鱼、螃蟹、虾,还有半只李晓晗上次送的、没吃完的烤鸭。
“行,这些就交给我来烧吧。赵姨,你想烧什么也可以,我看灶上还有空余的锅。”李晓晗说道。
“好的,那我们就先看你炒,我们也学着点。”保姆小赵说道。
“好,那咱们先把五花肉切了腌制一下,烧个红烧肉吧。”
“这个我来切,”保姆小赵把肉块拿了过去切。
李晓晗去了调料区,找到了所需的大葱、生姜、大蒜、八角、干辣椒、香叶、
桂皮、小茴香、冰糖、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精和油。
等小赵把肉切好后,李晓晗将肉块放入冷水中,加入适量的料酒。
待水烧开后,煮三到五分钟,期间撇去浮沫,然后捞出肉块,用温水冲洗干净,沥干水分。
.......
李晓晗一步步教导保姆小赵如何烧制红烧肉。
待五花肉煮至软烂,汤汁变得浓稠时,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精进行调味。
最后开大火收汁,需要不断翻炒,让汤汁均匀地裹在每一块五花肉上,直至可以出锅。
“赵姨,你看就这么简单,步骤都记下了没有?要不我把步骤写下来给您,下次您就可以自己尝试了。”
“看着是挺简单的,我下次先试着烧烧看,不行的话就麻烦你写个步骤吧。
今天可是来不及了。”保姆小赵说道。
“可以,那我们继续烧菜吧。”
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