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感谢投出地雷的小天使:夏日1个;感谢灌溉营养液的小天使:アoゲソ30瓶;192133305瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!美味杀猪菜原本是华国北方年关杀猪时所做的一道道菜肴,但这不意味着别处没有。以前家家户户饲养猪,就跟养鸡鸭等禽类一样寻常,所以结合了地方实际,制法也与北方有所不同。猪血灌成糯米肠、猪血肠,骨头、猪肝做汤,猪头肉、五花肉白水煮开蘸酱,剩下的内脏用来爆炒。最经典的就是肥瘦相间的猪肉与酸菜一起炖煮,酸爽鲜美,生津开胃,在这般湿冷的天气里,喝上一碗热乎乎的酸菜汤,是最舒坦不过的事情了。至于羊肉,多是没用上,只做了一道爆炒羊肉和羊杂汤。早上十一点左右,杀猪饭就全部做好了。今天是个温和晴朗的天气,苏父便在院中支了两张桌子,宴席就设在院中。苏沐和顾时几人担当了小二的职责,将做好的一道道菜全部端上桌,没一会儿,两张空桌就被各色佳肴挤满了。“李奶奶,咱们出去吃饭吧。”“等等,我给糯米肠调小火。”苏沐在一旁等她,今天她们都辛苦了,若不是几位长辈帮忙,她一个人还真的搞不定。“走吧。”两人一起走出了外头,寻了个位置坐下。苏沐自然和顾时他们坐一桌。人都落座后,苏父端起果酒,转头对顾爷爷道:“顾叔,今天你就尝尝这里的杀猪饭与北方的有什么不同。”顾爷爷也知道苏家今天杀这猪、羊,都是为了给他们践行,哈哈大笑说:“那我可得好好品尝品尝了。”长者动筷,宴席就开始了。顾时给苏沐盛了一碗猪骨汤,说:“先喝点汤。”“嗯,别照顾我了,你也吃。”苏沐下巴往桌面上抬了抬,只见贺浮和唐回筷子如飞,吃得头也不抬,再一看众人,都是这个模样。顾时轻笑,之后也动了筷子,一入口就顿住了。他夹的是一片切得很薄的白肉,并没有沾任何酱料,但原味却很鲜美,吃着还有一股清香,几乎是入口即化。“好吃。”他偏头对苏沐说,接着也给她夹了一片。“你也尝尝这羊肉,根本就没有腥膻异味。”这道爆炒羊肉的配料不多,也就葱姜蒜、洋葱和孜然,简单的大火爆炒之后,即可上桌。但味道是真真鲜美,又滑又嫩,苏沐吃得很欢。其他菜肴也同样美味,这顿杀猪饭吃了两个多小时,把两桌菜吃得一干二净。吃完饭后,苏父给前来帮忙的朋友们割了几斤肉,村民们都很高兴,苏家的肉美味得紧,这要是放到市面上,估计要贵上好几倍呢。苏沐从蒸笼中夹了些糯米肠,均匀分成了几份,递给了李奶奶:“刚才也没剩什么菜,这一条肉和糯米肠,您就带回去吧。”李奶奶等人也没有推拒,她们现在可是知道了苏家的东西都是好东西,推掉了才是傻子呢。“那行,沐沐,我们就不跟你客气了。”李奶奶接了东西后,各自回家去了。只有顾爷爷几人还在和苏父聊天。苏沐过去加入了闲聊中,“顾时,你们打算什么时候走?”“二十号吧,临近年关,事情多,奶奶还要回去备年礼。”顾家底蕴深厚,每年都有很多相交的世家和合作伙伴送来年礼,这回礼可是多有门道,没有顾奶奶坐镇,顾母还真心有忐忑,一直在催促他们早点回去。“这样啊,那我也备点礼,到时候你一起带回去。”苏沐开口道,她和顾时的事情,顾家那边也都知道了,于情于理,她是该备些年礼的。顾时轻笑,“年礼什么的都不重要,要不然,你和我一起回去过年?”唐回也打趣道:“你们俩感情稳定,有些事情应该提上日程了。”“没错,份子钱我都准备好了。”贺浮附和。苏沐思考半响后道:“今年还是算了,过年的时候,我嫂子就要生了,我要是去了,家里人手不够,我爸一个人在家我也不放心,地里也有一堆杂事要处理。”这个答案,在顾时的预料之中,握紧她的手,轻笑:“那你在这里乖乖等我回来。”“嗯,等你。”说了这些,苏沐对大家道:“羊腿已经在腌制了,今晚大家留在这里吃饭吧。”顾爷爷闻言,眼睛一亮:“好好好!今天吃了那爆炒羊肉和羊杂汤,可勾起了我的馋瘾,烤羊腿很久没吃了。”“烤羊腿性温热,不能多吃。”顾奶奶在一旁淡淡道,一下子就灭了顾爷爷大吃特吃的决心。
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