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第27章 景德美食（第1页）

前文再续，书接上一回。

前边讲到凌家族人一行人从休宁出发的第十二天，继续坐驴车、牛车前行。

我们今天要走到景德镇，需要走28里路。

景德镇位于黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带，多是丘陵山区。

我们沿途看见都是红色土壤的丘陵，走的都是山路。

我们很多路都是下车步行，有时还要在后边推一下车，以便让车行得快一点，拉车的牲畜也不至于被石头卡住轮子。

这样一路走得很慢，沿途看到森林遍布、动植物种类繁多。

我们从清晨走到午后三四点的光景，终于到了景德镇。

走进镇，沿着青石板两旁的店铺全是卖陶瓷的！

来到景德镇，是先去看着名的青花瓷么？

不！

我们今天一路上走得太辛苦，现在都只想着找个地方吃饭！

我们找了客栈住下后，就在客栈旁边的饭店解决下午饭。

景德镇除了是瓷都，还有很多出名的小吃！

坐下后，凌轩问萧遥剑：吃不吃冷粉？

萧遥剑说：好！

凌轩就要他向店家要了一碗冷粉。

店家将那碗冷粉送上来后，我伸过头一看，只见碗里洁白半透明的圆条形粉，像极和田白玉，白色的米粉上，是一些红黄绿各种颜色的调味料，看着就非常有食欲！

另外也有几个人叫了冷粉的，也上桌了，凌轩叫他们先吃，不要等我们了。

萧遥剑开心地埋头夹了一筷进嘴，立即被辣得“哇”地叫了出来！

“冷粉怎么这么热呢？”

萧遥剑嚷嚷起来，人们听到都笑了起来。

原来，这碗“冷粉”一点也不冷！吃起来，像吃火一样热辣辣！

粉刚用沸水煮好，然后上边浇上的红黄绿调料，红的是辣椒，黄的是油浸橘皮，绿的是小葱，还有一些榨菜腌菜萝卜干等；粉是清淡的，带着稻谷的自然香气，而那些调料，却是充满了霸气，像是在抢夺舌头的味蕾一样，一夹送入嘴里，火辣得让你顿时忘却了人间的一切！

凌轩没有给我叫冷粉，他知道我不怎么吃得辣。

这时，店家为我们捧来一碟碱水耙，凌轩就夹了些碱水耙到我的碗里。

碱水耙也是景德镇的经典特色小吃，看起来，它跟广东的河粉很像，但是吃起来风味不同。

广东的河粉熟后，还是白色的，广东河粉多以鲜肉类同煮，让粉吸收肉类的鲜味；景德镇的碱水耙，切得很碎，微微透明，加入鸡蛋或烟熏腊肉炒食，是景德镇当地人难以忘怀的家乡味道。

到了景德镇，一定要吃“瓷泥煨鸡”，这道鸡用当地养了几年的走地鸡，用秘制调料腌制一个晚上，取用高岭土慢慢烤制十几个钟头！

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