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吃过午饭郭湘对爱玛的盛情款待表示感谢，然后告辞。去书店买高考用书，发现并没有教材卖只有习题。向店员打听了一下，说是旧书店可能会有教材，郭湘便买了几套习题，然后找到了一家旧书店买了一套高三教材。两人用一套就可以了，郭湘前世就是学霸记忆又好，随便看看就能知道这时候的高考是考什么内容。再做一做习题应该就差不多了。主要是顾振南要用，不过她觉得顾振南那么聪明又那么刻苦，应该也没什么问题。郭湘又顺便去市场看了看，果然有牛肉卖，而且不少。这才想起来太庆本来就是平原地区，有很多牧场，牛肉肯定是少不了的，还有牛奶。郭湘买了一大块牛肉，还买了些水果，现在有钱了，生活质量自然要提高。回家可以煎牛排吃了，郭湘心里美滋滋的。顾振南到家的时候就看见小媳妇坐在炕上一边翻着书一边在啃苹果。“回来啦？”郭湘看见顾振南，起身下炕，“要吃苹果吗？”“好！”顾振南点头，抓起她的手在她啃了一口的地方咬上去。郭湘脸一下红了，“你不会自己拿一个？”“你的更好吃。”顾振南一本正经说道。郭湘翻了个白眼不理他。摩羯座男人“对了，我今天买了牛肉，我们煎牛排吃好吗？”郭湘一边啃苹果一边问。“我不会。”顾振南摇头。“我教你啊。”郭湘笑，她脑子里有食谱，只是自己掌握不好火候，不想糟蹋了牛肉。“好！”顾振南点头。“把牛肉洗一下，切两公分厚度，不要切小块就一大片，然后放锅里煎，煎七分熟就可以了。”郭湘说道。“不要腌制吗？”顾振南问。“有两种方法，刚才说的是不腌的，这样再用黑胡椒勾芡调个酱汁，到时候淋上酱汁就可以了。”郭湘说道。“另一种就是事先放蒜、调料腌制，然后直接上锅煎，这样比较有味，不过腌的时间要比较长，现在恐怕来不及了。”郭湘说道。虽然两种方法说起来都容易，不过她手残做不好。“嗯！”顾振南点头，似乎懂了。“不过我们这国产牛肉不够肥，可能有点硬，你有没有办法让它嫩一点？”郭湘问。顾振南想了想，点头，“有办法。”太好了，会做菜的人就是好，一点就通。顾振南先把煤炉点上，切了两块牛肉用温水洗了，再拿干净的洗碗巾吸干水分。用刀背把牛肉拍了拍，拿牙签在牛肉上细细地扎上小孔，然后弄了点小苏打兑水均匀地抹在牛肉上又按摩了一会儿，这是为了破坏牛肉纤维，吃起来肉会嫩滑一些。把窗户开了半扇，排气扇升起来。锅洗干净擦干水分，挖了一块猪油下去。郭湘这才注意没买黄油，也不知道这时候有没有黄油卖，算了，猪油也是一样的，毕竟也是动物脂肪，也许意外好吃呢？白色的猪油嗞嗞响起来，渐渐融化，顾振南提锅晃了晃，让油在锅底均匀地铺开，丢入两瓣大蒜，闻到蒜香后放入两片牛排。肉香慢慢从锅里飘了出来，郭湘站在一旁看着直咽口水，太香了！煎完一面把牛排翻了个身，煎另一面，淋上一点酒，香味扑鼻。“别煎太熟了，老了就不好吃了。”郭湘说道。“嗯。”顾振南点头，一直看着呢。等煎得差不多，可以看见牛排中间还有一点点粉红色，差不多七分熟的样子，起锅把牛排放进盘子里。牛排刚起锅最好不要马上切，要让汁水收入肉中，不然一切可能会切出血水来。正好趁这个时间调黑椒酱汁。“酱汁多弄点吧，等会儿你再下点面，我担心你不够吃。”郭湘说道。他饭量那么大，这一块牛排恐怕不够。“好！”顾振南点头，手脚利落开始做酱汁。不一会儿黑胡椒辛辣芳香的味道就传了出来，郭湘食指大动，好想快点吃。等黑胡椒酱汁做好，郭湘才想到没有买刀叉，哎呀，准备工作还是不充分啊。“这个没办法切了……”郭湘有点尴尬。“就用刀。”顾振南说道，就着盘子，用勺子压着肉，利落地把牛排切成长条。然后把酱汁淋了上去。“好香。”郭湘舔舔嘴唇，有点迫不及待了。拿筷子夹了一块放进嘴里，“嗯，不错！”郭湘竖起大拇指。顾振南勾勾嘴角，开水下面条。等面条捞出来拌了猪油防止面坨了，两人端了牛排和面一起上炕。“今天忘了买刀叉，这个算是西餐，应该用刀叉吃的，我们却用了筷子。”郭湘笑道。

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