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第12章 谷场打谷(第1页)

你还记得小时候的打谷场景?一打谷场,一人,一牛,一石磙……人赶牛,牛拉石磙碾轧稻秸,这样稻谷就可以从稻秸上脱落下来了。

那时,每个村子里都有一个大大的打谷场。打谷场上到处一片金黄金黄的,抬头仰望的是金黄的太阳,双脚脚踏的是金黄的大地,地上铺满了金黄的稻谷,连孩子在阳光的照耀下看起来都是金黄的。人们在打谷场上辛勤地劳动着。

一个大大的打谷场可以同时开展3-4场打谷,村里一般都是按照先到的先开始,后来的就要等着下一场了。等大人们把稻谷都挑到打谷场后,一家人就要做好打谷的准备了。外婆和九月把稻穗均匀地铺在打谷场上,同时外公给水牛套上牛角头、绳索等东西。一切准备好后,外公就赶着水牛,牛拉着石磙,这样一人,一牛,一石磙在打谷场上走上一圈圈。九月觉得好玩,她跟在牛屁股后面转悠转悠。

外公赶着水牛,水牛拉石磙,碾压第一遍稻草后,外婆就要拿着禾叉过来,把石磙压过的稻草的翻过一遍,接下来外公继续赶牛拉石磙,外婆再进行第二遍翻稻草,这样进行多次碾压和翻草,直到稻谷全部从稻草上脱落下来。

用牛拉石磙打谷,有时候需要给牛喝点水或叫尿,不然牛就不怎么配合打谷了。外公还要提前准备好尿桶和粪箕,因为水牛拉尿或拉屎是不分时间和场地的。“打谷时,也要注意观察水牛的一举一动,一旦看到水牛的两条后腿要叉开,意味着它要开始撒尿了。”九月因为跟着牛后面,马上跑出场外拿起尿桶,小跑过去递给外公。外公则快速拿着尿桶接上牛尿,避免牛尿撒到稻谷上。不过外公也有接牛尿不顺利的时候。

打谷时最担心的事情就是牛拉完尿后,才隔个五分钟又想拉屎了。外公说:“当看见水牛的尾巴和背部都向上拱起,后腿向前敞开的时候,那就是它准备拉屎了,粪箕就要派上用场了。”粪箕放在磙枷上面,跟着牛转悠转悠,牛要拉屎的时候,就得马上用粪箕把牛屎接住,避免掉到稻谷上面。

只见外公以迅雷不及掩耳之势,双手捧着粪箕,接住冒着热气腾腾的牛屎。“哎呀!还真多呀!满满一粪箕,差不多有几公斤吧!”等牛拉完了,外公头偏向一侧,马上捧着一粪箕牛屎跑到打谷场外面。

“外婆,外公为什么不敢看牛屎呀,他刚才都把头扭向右边了”九月不解问道。

“傻孩子,牛屎那么臭,你外公刚才接牛屎的时候,都已经被牛屎的味道熏到了吧!”外婆回应了。

”你不记得了,去年打谷,家里的水牛肚子有点不舒服,可是外公没有及时发现,还继续拉来打谷。结果还不到第二遍碾压稻谷,水牛就不走了,当场开始拉屎。那稀拉拉的牛屎,贱了你外公一身,还沾满满一手的牛屎。哎呀,那场面呀,令人难忘呀!哈哈……”外婆边说边笑。

当稻谷全部都脱落下来了,稻草就变得软软的,水牛就可以好好休息一下了。外公把安在牛身上的东西都卸下来,把水牛牵到场外去喂点草,休息一下。

这时,外婆用禾叉把稻草用力抖几下,在场外找个空一点的地方,一叉接着一叉把稻草叉到场外并堆了起来。不一会儿,高高的稻草堆就出现了。九月就会爬上稻草堆,爬上爬下了,甚至还烫了上去。“傻孩子,别躺在草堆上,待会身体痒,可别哭呀!”外婆喊道。

九月爬下了稻草堆:“外婆,这些稻草留着做什么呢?留给牛吃吗?”

外婆回应着:“这稻草可是宝贝,用处可大了,可以用来编草绳,就是用来捆草、捆稻谷的那种绳子;可以用来堆鸡窝,母鸡就喜欢这种稻草堆的窝,下蛋孵小鸡也会用上;冬天牛栏很冷的,可以给牛铺上厚厚的一层,给它取暖……”

外婆接着说:“最重要的是,现在家里都是拿它来烧火,你没注意到厨房里面的干草就是稻草吗?等它晒干了,我们就会挑回去的,用来烧火煮饭煮菜呀!”

“用处那么多呀!太棒了!要是拿错人家的怎么办,又或是被其他人拿错了,又怎么办呢?”九月担心地问。

“所以呀,我们一定要记住自家摆放稻谷堆的位置,实在记不住的,做好记号就可以了。前年,你五外婆就拿错了三外婆家的稻草,两人还吵了很久呢?最后,还是家里年轻人出来劝阻了,这事才解决,不过,你三外婆就记仇了,经常提起这件事。”

“邻里之间有时候有矛盾,小吵小闹也是正常的,但我们还是要互相帮助。”

等稻草都收拾出去后,整个打谷场上就剩下稻谷了,不过里面混杂着一些碎草、灰土等等。这时大人就可以用上竹枝大扫把,把那些碎草与大一点的杂物扫走,再用拉板、簸箕、扫把等工具把稻谷堆起来。那么接下来就要扬谷了。

“外婆,什么是扬谷?”

“扬谷就是把稻谷中掺杂的水稻细碎秸秆或者其他的杂质:小石子、小土渣、草沫、空壳的稻谷等等清理出来。”

“你看,这是一把木锨,就是用它来进行扬谷的,它要借助风的力量,清理稻谷里的杂质。”

“外婆,准备开始了吗?”九月急切地问。

“等一下,等有风了才可以扬谷。扬谷很费力的,外公外婆老了,使不上那么大力气,扬不好谷子就白搭了,待会大舅舅会过来帮忙扬谷。”

大舅舅来了,刚好有风吹过,只见他把一木锨的稻谷斜着向上抛出,就看到有些碎的草沫随风飘走了。接下来又是一木锨,又是一木锨,稻谷落到了稻谷堆的中间,九月感觉自己可以看见不少东西飞了出来。

外婆说:“孩子,你快看,那些小石子或小土渣已经飞出稻谷堆的最外面了。而那些草沫子、不饱满的稻谷就落在最下风的地方。待会再借点风,就可以把稻谷从土灰和空壳稻谷里分出来了。”

这时,大舅舅走过来,说:“娘,扬谷完成了,我就先回去洗个身了,要不然全身不舒服。”

外婆点了点头,九月谢过大舅舅。大舅舅走了,外婆看着那一堆大大的稻谷说:“待会把这些稻谷装到箩筐或蛇皮袋里,放在场外盖上雨布,看是不是明天再晒谷。下午,还要去六禾垌割稻谷。”

外婆接着说:“如果这次扬谷不干净,等晒好稻谷后,再用家里的谷风机继续清理稻谷里的杂质。”

外婆和九月开始把稻谷装入箩筐,就好奇地问:“外婆,你刚才说的鼓风机,是不是家里摆的那个大木柜呀,可以转动,发出声音的那个东西。”

“那个东西可以叫扇车、土风车……各地的叫法不一样而已,工作原理是一样的。”

“开始使用鼓风机,大人们会把稻谷放入鼓风机最上面一层,也叫喂料口,那个大大的口子,然后手摇中间的风扇,直到喂料口的下边就有风吹过。这时就要开启调节门,稻谷从喂料口缓缓地落下来,注意不能让稻谷落下来太快,要不然还得进行第二次。”

“然后呢?”九月问。

“这时,谷壳以及一些其他轻杂物就会被风力吹出鼓风机外,有人就要负责蹲在最下面一层的出料旁,用簸箕接住饱满的稻谷,再倒到蛇皮袋里,”外婆耐心地说道。

“你还小,又不记事,这个你去年也有份参与了,你负责蹲在那个出料口那里,用用蛇皮袋套到出料口,直接装住了稻谷。这些都不记得了。”

“我不记得了。”九月摇了摇头。

“好吧,等稻谷晒好了,你也得帮忙一下哦。走吧,回去吃饭”外婆说。

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