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第86章 酱牛肉油爆大虾（第2页）

“咯吱咯吱……”

床板又又又承载它这个年纪不该承载的摇晃了。

。。。。。。

翌日。

宋某人八点多就起床了。

查看汤锅内的酱牛肉后着手准备今天售卖的盒饭。

赖总给宋杰送的几个蒸饭柜比他原先买的还要大，是那种商用24盘的大号蒸饭柜。

一盘约能蒸20人份的米饭，一台大概可以蒸480人份的米饭。

赖总霸气的给宋杰安排了5台，还有几个大号的电饭锅。

这着实是让宋杰大吃一惊，感叹遇上贵人了。

光是淘洗大米放进蒸饭柜里蒸煮都需要花费一定的时间。

处理好米饭问题，宋杰又处理了几盅梅汁鸡汤炖煮。

昨天有添加过他微信的食客问他什么时候再次售卖梅汁鸡，他女儿的厌食症已经好多了，但甚是想念宋杰的梅汁鸡。

处理好梅汁鸡，就是油爆大虾的处理了。

一键除去虾线、虾脚、虾刺和虾须，宋杰将大虾清洗干净后一键将大虾开背。

比宋杰脑袋还大的盆子里加入老抽、生抽、蜂蜜、料酒、姜葱水和烧汁调拌均匀，调出料汁备用。

起锅烧油，油热六成热时倒入大虾油炸，炸至两面金黄变色后捞出控油。

起锅烧油，倒入控好油的大虾，将料汁淋上，翻炒均匀。

浓浓的香味扑鼻而来，馋得刚吃了三个肉包，两个烧麦，四根油条和一碗豆浆的宋某人肚子直打鼓。

小火慢慢收汁，让大虾吸收料汁的香味。

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收好汁，一关火宋杰就夹起一只大虾吃了起来。

炸肉紧实Q弹，料汁完全渗透进炸肉里，又香又辣，外壳还有点脆。

一只吃完不过瘾，他又连着吃了好几只大虾才强忍着继续吃下去的冲动。

把油爆虾装进保温桶里保温。

取出酱牛肉一键切成薄片后装进保温桶里。

最忙的就是把蒸饭柜里的饭一一盛到保温桶里。

蒸饭盘十分烫手，宋杰戴着厚厚的防烫手套还能感受到那热气腾腾。

蒸腾的热气更是灼得宋杰脸火辣辣的，他没照镜子，但知道此刻自己的脸一定比番茄还要红。

终于是搞定了一切，刚准备打个货拉拉来拖着食材走，门就被敲响了。

一开门就迎上房东余姐大剌剌的笑。

“小宋啊！今天又该出去售卖盒饭了吧？”

房东昨天就闻到香味了，奈何下楼来饿时候宋杰已经走了，今天她刻意掐着点来堵人一定要把盒饭搞到手。

“余姐早上好。我正要出门呢！”说着，宋杰打开油爆大虾和酱牛肉的保温桶，“您看看吃哪个？”

房东照例很“大方”的给了宋杰50块钱，带走了三份酱牛肉和两份油爆虾。

同个小区居住，同样来购买快餐大妈对房东的行为嗤之以鼻。

大妈对耳背的老伴说:“呸！这家伙假大方。”

大爷一脸震惊，指着房东的背影:“什么？她家塌方了？有没有砸死人呐？”

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