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一共是起了两口锅,一个用来嘱豌豆,然后开始开始准备食材。
看着豌豆煮的已经软软糯糯的时候,另外一口锅直接葱花蒜末热油爆香,是要加一些姜末的,但是宋听冉不喜欢,就直接省略了。
真的是放了一丁点,都能吃出来姜的味道。
根本受不住。
这个豌豆杂面,猪肉末是精华,用大酱去翻炒,加糖,花椒粉,辣椒油,还放了些猪油。
宋听冉也是着急,眼看时晏他们就要回来,在炒好的调料里面,倒了些清水,就赶紧去将煮好的豌豆盛出来。
她看着这煮过豌豆的锅,也没什么油渍,就直接倒了水,开始煮面。
经常做饭的朋友们都知道,反正只要是将面煮熟就好,不用在意这些细节,效果是一样的,但是省力是真的。
时晏已经回来了,崽崽们都是没到门口,就闻见了这么香味浓郁的豌豆杂面味道,同时还有一股子血腥味。
“天哪,我还是第一次看见牛皮,这挺...”乔锦书被宋令嘉拉去了厨房,“挺香啊。”
“中午就吃这个面,都去洗手。”宋听冉一边说,一边将面放在了呛好的猪肉末中,随手放入豌豆,还有青菜。
这就做好了。
崽崽们都去洗手了,但是乔锦书没有,“妻主,我来收拾吧,你去换身衣服?”
宋听冉低头一看,这才意识到,身上全是血迹,看起来有点吓人,也很脏,但是刚才崽崽们可是丝毫的没有嫌弃。
“好,那你来端去厨房,我去换身衣服。”
宋听冉离开,乔锦书开始收拾碗筷,刚出厨房,就迎面看见了萧玉尘。
“二哥???是你吗?”
“是我啊,锦书,你怎么了,碗筷太重了吗?”
“不不不,二哥,你也去换身衣裳吧,再去洗洗脸,这里交给我就好。”
“锦书真是长大了...”
萧玉尘快乐离开,乔锦书看看主屋,看看内院的,嘴里念叨着,“太辛苦,太辛苦,晚上必须多吃点。”
中午就算是只有豌豆杂面,宋家一家人也吃的很满足,主要是真的很好吃,豌豆在里面软软糯糯的,猪肉末香香,配上劲道的面条,就是这个味道。
“娘亲,晚上要吃牛肉吗?那我是不是可以早点下学,回家来帮忙。”宋令嘉很是期待。
“不用,你们要是早回来,书塾的其他学生都会看见,影响不好,也不是一个好的榜样,娘忙得过来。”
宋令嘉抱住宋听冉的大腿,“娘亲,我可不是为了逃学,我是不想你为了我们能吃上牛肉,这么辛苦,我都看见你全身,都脏兮兮了,但是还是很好看,娘亲是世界上最好看的人了。”
“乖,娘明白,那就晚上回来,多吃点。”
下午,赵玉风风火火的来了,进门就看见了偌大的一张牛皮。
“宋妹妹,这日子是不过了?怎么还宰牛了,我家徐春说,我还不信,以为是他听错了。”
赵玉看着正在绳子上挂着的牛皮,一阵心疼,她是一直养牛的,每天都在希望它们别生病。
“赵姐姐,别看了,本来是想找你来帮忙一起的,但是我跟玉尘上午的时候,都处理好了,下午就是各种烹煮,你要是有事,就去忙,晚上来吃饭就成。”
赵玉还是不放心,把宋听冉拉到了一边,眉头紧锁,“你说实话,是不是遇上什么事情了。”
“真没有,没有啊,赵姐姐。”
宋听冉还拉着赵玉介绍起来了,每个牛的部位怎么吃比较好。
“赵姐姐,我们家的耕牛肯定是不杀的,但是这种可以养一些专门用来吃肉的牛啊,就像鸡鸭一样,养来就是要吃的。”
“你的主意向来是多的,不过我还是真是没吃过牛肉,就信你一回。”
赵玉下午没走,直接留下来打下手,四口锅都没闲着,各种炖着煮着,香味渐渐飘了出来。
“宋妹妹,这牛肉要煮这么久啊?还没熟么?”赵玉看着锅里,感觉已经是差不多了。
“这是卤牛肉,就是要时间久一些,这样才软烂,赵姐姐,你是不是馋了?”
“去去去。”
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