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第126章 思路和加盟（第1页）

对幺爸要回老家西林开办家具厂，宋天保是支持的，还把自己在西林的熟人介绍给弟弟，方便他建厂。幺爸把特区的工作辞去后，回到西林，忙自己的家具厂事业。

对于幺爸的决定，幺婶是很支持的，拿出夫妻两人这几年的积蓄，投入到办厂当中。幺爸考虑到投资的资金受限，没有听大哥宋天保的到西林市区建厂，而是在自己家所在的县里面开办了第一家家具厂。

县里以前是没有专门的家具厂的，新人结婚买家具要不是请木匠打造，要不就是到西林市区的国营家具厂门市去购买，现在县政府看幺爸要在老家建家具厂，也是多方面支持，划批土地、办理营业执照、建厂房招工等等都按部就班进行，都是源于各级政府部门已经把经济指标规定为工作考核范围内的缘故。

幺爸对自己家具厂的直接竞争对手国营西林家具厂进行了了解，不由得佩服自己大哥的先见之明。国营西林家具厂的产品在幺爸看来还是八十年代的风格和水平，难怪西林人买家具宁愿去那么远的省城，更不要说特区那些家具厂能远销东南亚了，与时俱进的时尚流行款式是家具畅销的根本原因。

幺爸这下有了信心，在建厂的时候听宋天保的建议多了解省里的家具市场，所以幺爸还去了一趟省城，考察省城的家具市场。宋如岚对幺爸的事情很感兴趣，抽空陪着幺爸把省城的家具情况都进行了了解，和幺爸交流了许多特区家具厂的情况。

宋如岚给幺爸出主意，说随着商品房的放开买卖，省城人对家具的需求是很大的，幺爸这个时候开办家具厂已经占领了先机，现在就是要推出适合省城人审美的流行家具款式，而且考虑让省城人购买家具能够一站式购齐。

幺爸对这个一站式购齐的模式不理解，宋如岚解释说家具最大的购买顾客是新婚夫妇或购买新房的人群，对这些人来说是在建一个新家，不会有人买了新床会继续用以前的旧床垫，所以买新床的时候如果有配套的新床垫出售，对顾客来说是很方便的事情，如果这个床垫价格还比床垫销售商更实惠，那买床的人肯定会在买床的时候再买床垫，既方便又实惠，还省力。

幺爸懂了宋如岚这番理论，也认可宋如岚说的这种搭配销售，对自己的家具既有促销的作用，还能赚取一定的利润，确实是双赢的主意。

幺爸回到西林就大刀阔斧地干了起来，没有几年就成为了省城家具业的老大，这些都源于这次省城之行，源于幺爸的踏实肯干。

宋如岚自己这边现在把家味鲜快餐的自营店扩张速度加快了，因为经营模式已经成熟，新店从筹备到开业仅仅需要两个多月，而且家味鲜快餐现在成立了专门的新菜开发部门，每个月都会推出一至两道新菜，满足新老顾客的口味。按照宋如岚说的，现在家味鲜的店回头客占了三分之二，如何让这些老顾客感到满意就是现在家味鲜面临的问题。

对餐饮业来说，顾客的口味是不可捉磨的，就省城而已，以前大家都喜欢传统菜，可这两年顾客对辣味菜的喜好度年年上升，所以家味鲜也要顺应顾客的喜好来调整套餐的菜品。

家味鲜快餐店已经开业了七家店，宋如岚计划明年在省城开满十二家店，遍布省城城区各处，再调整策略，根据市场需求进行店面升级改造，把家味鲜打造成省城快餐第一品牌。

现在家味鲜快餐生意红火后，省城出现了好多模仿者，从菜品到装修风格，都和家味鲜极其相似，不过因为宋如岚早早注册了家味鲜的商标，不然估计连商标名称也会被模仿。

所以在这种背景下，宋如岚要求家味鲜快餐定期推出新菜品，更加强调原材料的质量，认真筛选合格的供应商，把控好菜品质量关，还给顾客定期公布家味鲜采买的粮油副食等信息，让顾客吃得放心。

宋如岚对家味鲜后厨的管理更加严格，对厨师的操作要求制定了上百条的管理制度，而且经常检查执行情况，如果有人违规是重罚重处，绝不手软。

所以家味鲜快餐不管老店新店在省城顾客的口碑是极好的，周末通常会看见一家老小在家味鲜快餐店用餐。老人、孩子对菜品的品质是有高要求的，说明家味鲜的品控管理是到位的，是值得顾客信赖的。

当然高质量的食材会增加成本，所以有些竞争者大打价格战，用低价来吸引顾客消费。但宋如岚面对这种在菜品上打价格战的商家毫不重视，即使有员工反映说有家快餐就开在家味鲜隔壁，推出类似的菜品，每样都比家味鲜便宜百分之二十的时候，宋如岚还是坚持家味鲜走品质的路线。

果不其然，一两个月后，竞争者的生意一落千丈，部分顾客因为低价去品尝后和家味鲜的口味进行对比，就会得出谁优谁劣的结果，如果竞争者用好品质的原料来抗争也熬不了多长时间，因为房租人工原料的成本是固定的，快餐的利润率并不高，不能赚钱的生意是维持不下去的。

宋如岚对优客来便利店的发展更加关注，因为三家直营店开业后，马上要发展加盟店的计划。

公司初步拟定优客来便利店加盟费至少要5万，加盟方式有两种：一、特许经营方案，合作者具备条件：1.具备资金5万以上；2.自带商铺，商铺位置评估要求符合公司开店要求；3.可投资经营或可专职经营（须2名具有经营能力者担任正副店长）；4.需自行办理店铺营业执照，食品证，酒证等；5.合同期限5年。主要费用：加盟金1万、新店杂费0.6万、设计及监督管理费0.4万、装修和底货等费用（前期投入）3万。

其二是委托经营方案，委托合作者具备条件：1.具备资金10万以上；2.将公司拥有租赁所有权的店铺实施运营委托

（既存店、新店都可）；3.可投资经营或可专职经营（须2名具有经营能力者担任正副店长）；4.需自行办理个人独资企业或有限责任公司证照；5.合同期限5年。主要费用：合作费5万、新店杂费0.6万、设计及监督管理费0.4万、装修和底货等费用（前期投入）5万。

这是宋如岚根据省城的夫妻店和便利店的实情制定的两种加盟模式，目的是让更多的夫妻店加入到优客来这个品牌，对夫妻店这种便利店模式是分布在省城最广泛的便利店模式，只有抓住了这些夫妻店档口，那优客来便利店就会遍及省城各个角落。

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