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第160章（第1页）

往里倒入凉白开末过白菜，最后再倒入一圈高度白酒。

上面用石头压住。

这个石头是由?慧慧提供的，她的空间里有不少石头，还有个石头屋呢。

将石头用热水冲洗过压在白菜上，目的是让所有的白菜都浸泡在水里。

接下来是封缸。

唐磊和慧慧用蒲草垫将缸口包住，然后用泥巴封的严严实?实?。

“这积酸菜够简单的。”孙慧慧感觉她已经学?会了。“下缸我做主力。”

唐磊自然不会和她抢，在边上做起?了监工。

结果他一点毛病都没挑出来，做的比他都好，还更快。

唐磊怀疑她早就会，在这扮猪吃老虎呢。

坚决不承认，慧慧比他聪明，动手能力还比他强。

恰柠檬了，好酸。

“咱们去做辣白菜。”唐磊回忆了下辣白菜的具体做法。

还不信了，她样样学?的都快。

第184章辣白菜

唐磊和孙慧慧没能立马去做辣白菜，因为要先?将豆腐做了。

豆花经过二十来分钟的凝固，已经好了，时间再长就成豆腐脑了。

如果成了豆腐脑，那个对于做豆腐来说就老了。

将烫过的木板盘用纱布铺好，这个纱布要双层的，而且要大一些。

用舀子将豆花舀进木板盘里，然后用纱布盖住豆腐脑，再用一个木板压在木板盘上。

这个木板也是配套的，是按照木板盘的尺寸作的。

它的尺寸要小一圈，正好能放进木板盘里。

然后再找来一块大石头放到?木板上进行压制，这样就可?以了。

至于要压多长时间，这个看自己。

十来分钟也可?，一个小时也行。

因为时间越长，豆腐压的越实在，那就是老豆腐了。

如果吃拌豆腐，其实压几分钟就可?以。

如果吃煎豆腐、炖豆腐，那肯定需要多压一会。

唐磊和慧慧商量之后，两个木板盘，一个十分钟，一个一个小时。

这样两款豆腐都有了，随便?怎么吃都有合适的。

“慧慧，可?以做辣白菜了。”

两人将腌好的白菜从?盐水缸里捞出来，在水龙头下进行投洗。

唐磊洗前两遍，最后一遍由孙慧慧来，用的是山泉水。

海月清辉  黑帝独宠之姐就是女王  绝世风流神医  不合群症结  次元入侵：我能无限叠加属性！  最后的生存战  黑化男配的宠爱［穿书］  宝可梦：我是侦探，不是老六啊喂  成为女生后我无敌了  穿越古代升级日常  狂飙：人在京海成老大！  攻略那朵病娇黑莲花  上班摸鱼，结果同事竟是集团千金  四合院：我姓王，身怀丞相之志  一不小心钓到未来的自己怎么办？  闪婚！霍太太才是真玄学大佬  无人知晓  反派监护人：养歪五个未来反派后  恐怖规则怪谈禁止开挂！  稳住，别发疯！[无限]