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第144章 拉格斯一日（第1页）

圣加仑莱茵峡谷中的拉格斯，位于皮措尔山麓，长久以来就是泡温泉的好地方。现在，拉格斯是一个集顶级宾馆、温泉浴场、高尔夫球场于一体的疗养胜地。神奇的塔米纳（tamina）峡谷中，温泉水（37°c）从70米高的岩壁上的深孔中涌出，具有良好的疗养功能。

自13世纪中期以来，前往拉格斯（塔米纳峡谷和莱茵峡谷相交处）附近的pf?fers修道院朝圣的人们，便开始在这温泉里沐浴。1535年，医生兼哲学家帕拉塞尔苏斯（paracelsus）成为拉格斯的第一位医生，见证了这温泉的疗养功能，从而开启了温泉旅游的时代。1716年，pf?fers的班尼迪克修道院（benedictinemonastery）建立了瑞士第一个巴洛克式浴场。

塔米纳峡谷的自然景观也值得一看：塔米纳峡谷是pf?fers附近一个狂野、神秘的狭长山谷，70米高的峭壁上，36.5°c纯净的温泉水从山上的深孔中涌出，是欧洲最多产的放射性温泉泉源。

从拉格斯经过温泉峡谷到国王和公主们曾经沐浴的地方——badpf?fers，现在那里有两个博物馆和一个帕拉塞尔苏斯（paracelsus）纪念馆。

拉格斯小镇距离苏黎世倒是很近，仅一个多小时的车程。还有旱早安排好一众大佬在这里面好好休息两天。我们今天住一晚。

再次亲身到访后感觉到这里度假还是欧洲退休的中老年居多，我们一群人来到，意识到原来我们的生活方式和他们差不太多。带孩子的夫妇也有但比较少，亚洲人更是少之又少，两次去发现我们都是唯一的亚洲面孔。

喜欢这里的原因首先是风景和气候，小镇非常安静优美且气候宜人，10月底瑞士入秋，非常舒适。再而是这里的美食餐厅，酒店同时拥有米其林三星、二星和一星餐厅，在瑞士太难得。也有泰国菜、日本菜等亚洲菜系，在酒店里完全不用操心吃什么，安心宅酒店就好。我们第一次是冲着新晋米其林三星餐厅memories去的，第二次带着一众人一块，就主要是去泡温泉了，入秋是泡温泉的旺季，不过错峰出行也有不少便利和舒适。

酒店五月份刚装修了部分房间，所以有一栋楼很新房间也很美。介意有装修味道的话我们预定套房，我当时很在意味道所以两次都升级了JuniorSuite，套房是在旧楼，房间设施也都还oK。

我们的合作伙伴由鲁斯先生带着玩几天，我们没有跟着，我们自己休闲玩几天而艾米负责跟着。

我们年轻人都在这里泡温泉，休闲几天，我真不想动了，计划着后天回苏黎世，都是各自去玩。集团公司几个管理层也让他们自己去玩，难道要我带，哈哈哈。费用都是公司报销，大家也是知道规矩。也没有一起活动，白天各玩各的。我带着宁宁，都是四处走走，喝喝咖啡。

小地方我们喝着喝着就是熟人，他们也走累了喝咖啡。我真的无语了，还得请客。

小师妹笑笑“老大，你们没去周边转转，我们转了一圈下来，累人啊，找到歇脚就进来了。”

“没有，我们就在这里聊聊天，就是休闲为主。快点喝的吃的，哈哈哈。”

张伟说“早知道，我也是坐等好过，磨人精，把我们忽悠一圈，累死了。”

小师妹笑笑“谁是磨人精，我打你啊，张伟，今晚睡客厅！”

张伟说“别别，姑奶奶，我说我自己是磨人精。”

小师妹生气，坐在别一边去。

“小师妹，咱们今晚吃好吃的，让张伟这大老板请客，不贵不吃啊，你说行不行，奶酪火锅（cheeseFondue）”

小师妹“好嘢，吃穷他，嘻嘻”

瑞士拥有多种文化，各地烹饪技术也多种多样，就算是一味面包，每个州也各有特色。不过，大致而言，由于受到法国、德国、意大利等邻国的影响，瑞士各地区风味美食不出上述三种文化的范围。当然，因为有来自世界各地移民带来的各自出生地口味，所以，在瑞士餐厅，你也可以品尝到各国美食。

经过了解，到了一家店，点了烤奶酪（Raclette）这道菜在瑞士非常受欢迎，通行于全国，法语区和瓦莱州尤甚。具体做法是把直径40厘米左右的圆形奶酪切成半圆形，把切开部分加热到融化，用刀刮下来放在盘中，然后就着煮熟的土豆吃，还可配上酸黄瓜和洋葱，配红酒和白酒都很合适。现在瑞士做这道菜大多有专用电炉，但传统的方法则是用火加热。

奶酪火锅（cheeseFondue）这几乎是最广为人知的瑞士“国菜”，通行于全国，尤其是法语区和瓦莱州、琉森湖地区。具体吃法是将两至三种奶酪放在白葡萄酒中加热使其融化，然后用长叉插着切成小块的面包蘸着吃。奶酪火锅的奶酪种类和调配方法，各地区有别，味道也因此而各有特色。一般情况下，配喝有助于消化的白葡萄酒比较好，配红茶也行，但配啤酒可乐则对胃不好。

烤土豆条（Roesti）特别流行于德语区，瑞士全国各地也都能吃到。具体做法是将土豆切成细条状，像做薄煎饼似的用平底锅把土豆两面烤熟。既有将其作伴菜的，也有用作主菜的。一般都是和奶油、煮牛肉、烤香肠一起吃。也可以和火腿、融化的奶酪、炒蛋和熏肉一起实用。

奶油煮牛肉（mincedVealZurich-Style，ZueriGschnetzlets）流行于德语区特别是苏黎世的一道菜。做法是把小牛肉切成条状用黄油煎一下，再加上切碎的洋葱、白葡萄酒及奶油一起煮。通常与烤土豆条一起吃。

伯尔尼肉汤（bernerplatte）德语区尤其伯尔尼地区盛行的菜肴，是一种杂肉汤。也即把猪肉肠、熏肉、各种火腿等放在一起，再加上青豆、酸菜、煮土豆和芥末一起吃。

河鲈鱼片（Filetsofperch）瑞士全国通行，日内瓦湖区因为盛产鲈鱼而尤其盛行的一道菜。做法是将新鲜捕捞的小鲈鱼，切片后用黄油煎熟，并配以柠檬片及煮熟的土豆，有时也会伴以煎成金黄色的杏仁片作装饰。

奥索布裹（ossobucco）意大利语区的一道菜。具体做法是将小牛肉煎熟，再加上蔬菜和蘑菇汁。通常会以大麦粥作为配菜。

瞎点了一通，不是我买单，不管他，该吃吃，该喝喝，哈哈哈。大家也吃的很饱。

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