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“刘伯,这是虾滑,把大虾剁成虾泥之后做的,比起吃整只虾,这虾滑更加鲜甜劲道呢。”
一旁正在吃这个虾的影七,嘴里的虾,吞也不是,吐也不是。
“哈哈,这大哥哥正在吃虾呢,我要等着吃虾滑。”
柳云清看着影七默默的把大虾全部吃完,捂嘴偷笑。
“小家伙,这大虾也好吃,这样煮了,也很鲜甜,不信你尝尝。”
影七倒是没觉得这大虾直接这样煮着吃不好吃,反而是比自己以前吃的那些都好吃,更甜呢。
“真的吗?那我也尝尝。”
柳云清半信半疑,剥开大虾放进嘴里嚼了两下。
“真的也,甜甜的,好吃。”
柳云清两眼放光,这和之前姐姐做的干锅虾的麻辣不一样,这虾甜甜的,脆脆的,很好吃。
“你看,我没骗你吧。”
影七一副果然如此的表情。
“小姐,这个蘸料,好香,不管煮什么,沾了这个蘸料,都是麻麻辣辣的,太香了。”
小雨也不知道要怎么夸赞这个胡辣椒蘸料。
下午小姐在厨房烧辣椒的时候,自己还以为是什么难吃的东西呢,毕竟味道那么呛人。
“好了,这虾滑可以吃了。”
柳知梦看着锅里的虾滑飘了上来,熟了,可以吃了。
用干净的勺子,给每人舀了两坨。
火锅就是要吃烫的,虾滑要是煮太久就煮烂掉了,飘上来就熟了,就能吃。
柳知梦吃了一个没有蘸调料的。
不错,肉质紧实,味道鲜美,还有丝丝甜味,一吃就知道是新鲜的大虾。
“梦丫头,这个真不错,这个样式放在如意楼卖,肯定能赚大钱。”
刘掌柜也学着柳知梦的样子,吃了一个不沾调料的。
“刘伯,这虾滑,我打算上在火锅店里。”
“哈哈,也行,火锅店里也行啊,这味道不错,像我这种上了年纪的,就是更喜欢这种软软糯糯的东西。吃着又不腻。”
刘掌柜笑着捋了捋胡须。
“柳姑娘,这牛羊肉,这样煮着吃,倒是很好的保留了他们本身的味道,只是有的人吃不惯这膻味。”
不愧是白公子,还能想到吃不习惯牛羊肉的人群。
“白公子,今天咱们做的是清汤,就是各种食材基本都是原汁原味的,吃的就是一个鲜。也是考虑到有一部分年纪稍长的客人,吃不习惯麻辣。”
“怪不得呢,梦丫头,我吃着今天这些,就觉得很合我胃口,比起那些麻麻辣辣的,这些对我们来说,更加适合,没那么刺激。”
刘掌柜嘴里吃着羊肉片,点点头,他是能接受原汁原味的。
“嗯,你说的也有道理,咱们开店,肯定是针对不同的消费人群,每个人口味也都不一样。”
慕忆白漆黑的眼眸闪了闪,听这丫头如此说,这火锅,会有很多种口味了。
“刚刚说的,要是吃不惯这牛羊肉的膻味,麻辣火锅,肯定不会有膻味的,到时候咱们牛肉片和羊肉片,直接全部过上麻辣调料,吃着味道更加重口。
火锅汤底,也不止是麻辣和清汤。
咱们还可以有菌汤汤底,药膳汤底,椒麻汤底,香辣汤底。
咱们得辣度,也可以根据客人需求,调整汤底的辣度的。”
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