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“县令大人果然是个好官,可为我们这些老百姓行了方便了,对了,刘叔,今天我来还有其他的事情,我最近又捣鼓了几个吃食方子,就是不知道敢不敢上再菜单上”。
柳知梦故意装作没听懂刘掌柜的话,岔开话题道。
县令舅舅,自己也该去拜访一下了,自己忙起来,啥都忘了。
“哦?是什么菜式,还有我们不敢上的?”
活了大半辈子,倒是没听说过什么菜有这等威力。
“一会您就知道了,今天反正有空,我就去厨房做两个菜,您尝尝”。
柳知梦并没有解释,而是端着装猪下水的背篓,往后厨去。
“柳妹子,可是好久没来了,今天这又是有啥新菜市了啊”。
刘大山看到来人,热情的上前,接过柳知梦手里的背篓。
“大山哥,的确是有新菜式,有面粉吗,可以帮我找一些吗”。
柳知梦不打算现在进厨房,准备把猪下水先在水井边上清洗干净,再拿去厨房卤。
“面粉,有啊,你等着,我这就去给你取”。刘大山放下背篓,转身进了厨房。
“大山哥,不用太多,两碗就够了”。
柳知梦把大肠和小肠分别去了一圈出来,猪肝也切了一牙,看了看,觉得量少了点,又把猪肚拿出来。
不一会,刘大山取来面粉,蹲在柳知梦旁边,好奇的看着这一摊猪下水。
“柳妹子,这是猪下水?这玩意能做啥菜?”刘大山有些惊讶,这就是柳妹子说的好东西,这可是平民百姓都不爱吃的东西,又腥又臭。
“你可就孤陋寡闻了,一会啊,保证你吃了还想吃”。
柳知梦摇头晃脑,一副教书先生的模样。
“嘿,那我可要在你身边盯着瞧,看你怎么把这东西变好吃的。”刘大山找来了两个小板凳,给了柳知梦一个,自己则是坐在了旁边看。
柳知梦把大肠和小肠还有猪肚里面的脏东西先清理了出来,那可谓是,脚下那一块地,全是猪屎,刘大山捂着鼻子,跳的老远。
“柳妹子,你这是不想让我偷师学艺呢,故意把我臭走是不是”。
“哈哈,刘大哥,这些东西必须清理干净啊,买来肯定要清理才行,没事的,我马上把这些脏东西冲走”。
说完柳知梦提着水桶,把地上的猪粪冲干净,每个水井旁边都有个小水渠,小水渠连接外面的臭水沟,和现代的下水道差不多,平时清洗东西的污水,都是跟着小水渠流到了外面的臭水沟里面。
看不见脏东西了,刘大山又凑上前来,右手捏着鼻子,皱着眉头说道。“这味道还是大的很,柳妹子,现在要怎么处理”。
只见柳知梦用剪刀把大肠外面的肥油剪干净,柳知梦这次没有把大肠的肥油留着,酒楼不比乡下,乡下都是爱吃肥肉的,今天做这道菜,主要是给酒楼里的几个人尝尝,之余他们之后做这道菜要不要留肥油,那可就是他们的事情了。
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