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第130章 椒盐魔眼蛙（第2页）

鹿小小嘴上回答着李恒，眼睛却盯着放在一旁腌制的蛙肉，一口一口的吃着手里的椒盐。

“呵呵，不用了，那你干嘛要一直盯着盆里的魔眼蛙肉呢？”

鹿小小怪异的行为引起了李恒的兴趣。

“你不让我生吃蛙肉，我就只能盯着它们，一边吃椒盐，一边想象椒盐魔眼蛙的滋味了。”

“小小，你还真是个人才啊！”

李恒竖起大拇指，对鹿小小说道，古有曹贼望梅止渴，今有她鹿小小观肉解馋。

为了防止鹿小小将自己给馋死了，李恒不敢再耽误，立马开始了烹饪椒盐魔眼蛙的后续步骤。

腌制好的魔眼蛙肉需用棉布沾干表面水分，加入适量用土豆制作的淀粉，用手抓匀，要使蛙肉的表面都覆盖上一层淀粉。

热锅后加入冷油，油烧热至八成左右后，下入蛙肉。

“刺啦，刺啦。”

魔眼蛙肉进入油锅后，发出了阵阵声响，不断地刺激着周围的学徒们，鹿小小蘸取椒盐送入嘴中的动作也随之加快。

第一次下锅炸只需要将蛙肉炸至定型即可捞出。

“李恒哥哥可以吃了吗？”

看到李恒将炸好的蛙肉捞了出来，鹿小小允吸着手指挤过来问道。

“急什么，还要在炸一道呢。”

李恒不紧不慢地解释道，等到锅中的油温恢复后，再次将蛙肉倒入锅中复炸，据说这样炸出来的蛙肉才是外焦里嫩。

“哦。”

鹿小小略显失望地缩回了小脑袋，继续嗦她手上的椒盐。

待到蛙肉被炸到色泽金黄时，就可以捞出控油了。

等锅里的蛙肉都捞出后，将锅中的油也一并倒出来。

然后将锅洗干净，不放油直接将切好的配料：洋葱粒青红辣椒粒，葱花儿加入锅中。

炒香后，下入炸好的蛙肉，再加入一小勺椒盐翻炒均匀，出锅前最后再淋上一勺芝麻油。

“这下应该好了吧，李恒哥哥？”

菜品已经装盘，鹿小小再也按耐不住，来不及拿出筷子，伸手就要抓盘子里那金黄焦脆的魔眼蛙肉。

“啪。”

鹿小小的小手再次被李恒空中拦截了。

“李恒哥哥，你干嘛？快放手，我要吃肉，我要吃肉。”

鹿小小急的直跺脚，两排大板牙已经蓄势待发，要是李恒哥哥还执迷不悟的话，她不介意在他身上留下一点印记。

李恒见状，直接利用身高优势，一只手按住鹿小小的脑袋，将她按在原地。

“你看你，一激动就咬人，这种习惯可要不得啊。”

“我之前可是答应过院子里的四位师兄，要让他们第一个吃的，小小你也不希望我说话不算话吧？”

为了保住自己的手臂，李恒连忙跟鹿小小解释缘由。

“真麻烦，等着，我这就去叫人，李恒哥哥你不会偷吃吧！”

鹿小小也觉得李恒说的有理，为了快点吃到肉，她决定亲自跑一趟。

“别墨迹了，赶紧去，放眼整个小厨峰，小小你应该是最没资格说这种话的人吧？”

李恒反鹿小小问道。

“也对哦。”

经过李恒的提醒，鹿小小释然了，一溜烟儿地跑出了厨房。

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