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送走了一众师兄后,李恒便准备着手制作臭豆腐了。
要想做出臭豆腐,还得先做出豆腐乳。
顾名思义,豆腐乳的原料也是豆腐。
李恒先是将一块巴掌大小的豆腐切成小块儿,放入蒸锅蒸熟。
然后将蒸熟的豆腐放置在阴凉的地方,利用空气中的霉菌,让其自然接种,发酵。
等到豆腐表面长出白色的霉菌后才算成功,这一过程大约需要十天左右的时间。
好在李恒有混沌钟阵法的加持,只需要等待一天的时间就够了。
做完了一切后,还不忘特地找来鹿小小叮嘱了一番。
李恒告诉鹿小小,这些豆腐是他用来做新的菜品的,并让鹿小小管好自己的嘴,不许偷吃。
这让鹿小小觉得自己有些没面子。
“李恒哥哥,厨房里这么多学徒你不管,偏偏就叮嘱了我一个人,你这是在搞歧视,我要举报你。”
鹿小小双手叉着腰,一边跺脚,一边冲李恒说道。
她承认自己是贪吃了一点,但还没有到偷吃半成品的地步吧,这完全就是在侮辱对她人格。
“举报我?整个小厨峰都是我说了算,难道你要向我举报我吗?”
李恒突然想起了一句比较应景的台词:“堂下何人状告本官?”
“你...”
鹿小小见自己说不过李恒,当即就露出了两排大板牙,目标直指李恒的一双胳膊,文的不行那就来武德吧。
“你又来。”
好在李恒早有防备,向后一个错步躲开了鹿小小的牙齿,顺手抄起一根擀面杖横在鹿小小的嘴巴前面。
“吭哧”一声,鹿小小来者不拒,一口便咬住了擀面杖,被李恒拎在了半空中。
“你看你,说不过就咬人,除了你还有那个学徒会这么对待我?除了你还有谁敢偷吃我的实验菜品?”
李恒回过头,向正在围观众人确认道。
“不敢,不敢,我们才没有小小师姐这么勇呢。”
大家纷纷摆手道,毕竟除了鹿小小以外,其他学徒对李恒还是挺尊敬的,就算是女汉子铁馨都没有鹿小小这么放肆。
“好了,好了,我就是单纯的提醒一下,你这么敏感干吗?我不说了,还不成吗?”
李恒安抚被擀面杖吊在空中的鹿小小道。
“哼!”
鹿小小傲娇地哼了一声后,才松开了嘴巴。
“牙口真好。”
李恒甩了甩擀面杖上的口水,看着上面两排不可磨灭的牙印对着鹿小小夸道。
“多谢夸奖。”
鹿小小不客气地回道。
“没事了,大家散了吧,该干嘛干嘛去。”
李恒和鹿小小二人的日常互动,已经被大家当成了饭后保留节目,每次都看的津津有味。
在李恒的催促声中,学徒们才依依不舍地收回了目光,继续手头上的工作。
因为心里总是惦记着豆腐乳,李恒也没了去山下钓鱼的心思,干脆就待在厨房督促学徒们练习厨艺。
时间一晃就来到了第二天,李恒迫不及待的来到了昨天存放豆腐的地方。
揭开上方遮挡灰尘的布片,李恒一眼就看到了小豆腐块上已经长出了一层白色的绒毛。
“李恒哥哥,你看这豆腐上都长毛了,是不是已经坏了啊?”
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