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第二日,老周头带着周寒在街道上转了转。原本他是想,自己还存了点钱,可以当本钱,开个食摊。可是襄州城受叛军的影响,百姓们都是艰难度日,小生意更不好做,别说赚得钱本就不多,还要交各种费和官府的各种税。老周头看到好几处生意做不下去,正在往外盘摊子的。老周头摇摇头,便带着周寒在外面讨了点吃食,又回了祠堂。
过了两日,老周头像下了什么决心一样,带着周寒来到醉仙楼。刚到醉仙楼门口没一会儿,上次在醉仙楼遇到的那个伙计就看到了这一老一小。
伙计这次没有哄走他们,反而脸上带着笑迎上来,“哟,老先生来了,我们掌柜的吩咐了,您来了让里边请。”一边说一边将二人让进了楼里。
这会儿还没到吃饭时间,楼里清静,只有一桌客人。伙计安排他们在一个位置坐下,还贴心地抹了一遍桌子,不知道是真热情还是习惯性的动作。
距这张桌子几步远,就有一个小门,门上挂着帘子,不知通往哪。
“伙计,我想……”老周头开口,本来想说见见掌柜,但却被伙计打断。
“老先生,稍等。”伙计说完,走进那个挂着帘子的小门。
周寒感觉奇怪,“阿伯,怎么今天他待我们这样好?”
老周头沉默不语。周寒见老周头不说话,就自顾自的打量起酒楼来了。酒楼里很干净,比周寒以前在随县的酒馆,强太多了。
一楼这里是一个很大的厅,柜台在进门的右手位置上,挂着帘子小门就在柜台旁边,离小门再旁边就是上二楼的楼梯。厅内摆放着两排红木桌椅,擦得锃光瓦亮,每张桌子都能坐两到八个人。临街的那一面,有四扇大窗户,外面的光线透进来,照得大厅里宽敞明亮。
过了一会儿,伙计端出一盘菜,放到二人面前,又取了两双筷子放到桌子上。“老先生请用,这是我们掌柜吩咐给老先生准备的。”
周寒看到菜,不由得眼中放光,“这是什么菜啊?”只见这菜油光诱人,透着鲜亮的黄色,方方正正,叠起一层一层的,下层宽,然后往上,一层比一层窄,组成宝塔一样的形状。
老周头皱皱眉说:“这是琥珀玲珑塔。”
周寒心里和唇边的口水早就流了一地了,忙拿起筷子,将塔尖夹了吃,边吃边赞叹,“好吃,好吃,阿伯你快尝尝,是肉的。我从没吃过这么好吃的菜。”
老周头没有动筷子,反而沉默了片刻,然后问伙计,“可容我用一下贵楼灶房。”
伙计似乎预料到了老周头要做什么,笑道:“老先生自便。”
老周头在伙计引领下先净了手,然后走进了那个挂着帘子的小门。
周寒控制不住自己的馋虫,手下不停。她好久没吃过肉了,又是如此鲜美的一道菜,完全没注意老周头没有吃,而是去了灶房。
当周寒意识到要给阿伯留一些时,发现那座肉塔只剩下一个底了。
周寒叹了口气,心道:“这怎么好,阿伯不够吃了。”正发愁时,灶房帘子一掀,老周头笑嘻嘻得又端了一盘琥珀玲珑塔出来了,“阿寒,来,尝尝阿伯的手艺。”
盘子往周寒身前一放,周寒“哇”地一声惊叫出来。相比起刚那一盘,老周头端出来的琥珀玲珑塔,金光透亮,细密纤薄的肉片一层层,最后用一块肉皮做成塔尖收尾。
若说刚才那盘肉片是叠成的宝塔,而这一盘则好像是自己长上去的,形态自然,浑然一体。若不是周寒刚才吃过了一盘一样的菜,都不敢相信,这是一盘菜,而且是用肉做出来的。她真会以为自己看到的一座精心雕刻出的琥珀塔。
那浓浓的香气,虽说周寒刚吃了一盘同样的菜,但这第二盘的味道,仍让她无法拒绝,她拿起筷子,又大快朵颐起来。
一旁站着的伙计看傻了眼,他在这酒楼干了有几年了,当然知道菜品的高低。老周头看向伙计说:“现在仍不是最好的琥珀玲珑塔,做琥珀玲珑塔用的汤最好是老母鸡汤,我看了一下,你们用的是牛骨汤。”
伙计还在震惊中,只是“哦,哦”地应着。
然而这一切,都没逃过醉仙楼二楼一个人的眼睛。
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