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每桌正中一整子白斩鸡,边上一大盆香气四溢的汤,红烧野兔肉,红烧猪肘子。姜葱炒野鸡。肥肠里不知灌着什么白呼呼的东西。菜绿色的豆腐,切成一片片的腊肠,香芋扣肉。清蒸鲩鱼,各类时蔬。几小碟萝卜酸泡菜花生米…
“开吃″峭山举起手中杯。华彬记得小时回故乡时也吃过酒席,必须等主人说开吃了才开始。每年正月十一,宗族哪家里生有儿子的就会在祠堂摆添丁酒。越多家生儿子酒席就越热闹。当年各家都不富裕,所以吃食全是生儿子人家里拿出。由德高望重的宗亲主持,安排各家出的食材。会厨艺的宗亲就会帮忙,所有宗亲全去祠堂吃席(限男性)这在当地叫“添丁酒"然后到了清明节。又由这年有添丁的家庭牵头去祭拜祖宗。其他宗亲按人丁交份子钱,华彬有次也去祭祖。发现不光本村宗亲去了还有别的市县的宗亲也一起去。海吃海喝一餐。约好明年再聚。嗯,题外话了。
“喔,这汤也太美味了″
“这红烧野兔挺好…啊!怎么这么辣…不过真有味″
“这清蒸鲩鱼跟平常吃的怎么不一样"
但华彬总觉的所有菜都有点涩味呢?
胡辣和辣椒是明朝郑和下西洋后再带回来的。以前有“一粒胡椒一两金”的说法,只有皇室和贵族才能享用。唐代怎可能吃过。厨师们按黄华彬吩咐在熬汤时放了胡椒,果然征服了在坐的嘴巴。辣椒也是明朝才在国内有种植,吃不惯也正常。芝麻是有,但那年代也无法榨油呀。故这三样添加了华彬带来的调料做的菜十分受众人喜欢!
华彬干了杯中酒,果然度数不高,相当于现在家庭自酿的低度米酒。咦,主桌的杯具和其他桌的杯具也不同,晶莹剔透,这不会是传说中的月光杯吧。唐代诗人李白还是白居易写过“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催…"由于这首诗,西域出产的月光杯受到许多官员和有钱人青睐。但传世的很少,在现代古董中也是价值不菲。现代张腋市有生产,但和流传下来的古董完全没有可比性。华彬又想怎么弄些回现代了。
“来来来,尝尝我这烈酒"华彬拧开了二锅头,先给峭山公倒满,然后给桌上每位倒上,咦,一瓶还不够分。再开一瓶。
“好!果然够烈!男儿就该喝最烈的酒骑最烈的马!再来一杯!″魏参将一口干光了二锅头,喊着还要。
“咳…咳……”王现令等几位文官就差了些,满脸通红,还咳了出来。
“烈是烈了些。但顺喉呀!黄兄弟,这酒还有吗?走时我带些。价钱好说!″!
“对呀对呀!还有什么稀罕物也给我们看看。″其他人也忙着说。
“先吃饭喝酒,一会有空我整理下,明早全拿出给大家看看,天也暗了”华彬心里还是一片清明,车上货全是现代包装,露馅了可不好。这时也有人拿着几根粗大的牛油蜡烛安放在祠堂四周。有人从怀中小心翼翼地拿出个黑黑的管状物,拨开盖子,用力朝管子里吹气?吹了会儿只见有火星喷出,然后拿火星对准蜡烛头继续吹,蜡烛就燃了起来。烟浓,还带着股腥味。后来才知这点火的管子叫火折子。
酒继续喝着,峭山公安排郑近来牛二等去帮下人整理客房。断断续续也有吃完离去的。离去的都是附近乡邻。
“峭公,我等也吃饱喝足了。先回书院休息了″靠边上的老学究起身欲走,峭山公又安排下人送几位先生离去。
华彬悄悄和峭公说让他找个宽敞的且没什么人的地方。再找几个老实有力不认识字的帮帮。峭山公马上安排牛二,黄林,马强,黄涛,许镇飞等五人。
“这几位都是跟随我出生入死的老伙计儿子。就喜欢舞刀弄枪的,不愿读书。也算是老朽的弟子了,有什么事安排他们"峭公对华彬说。
这几位父亲都是最早追随峭公乡勇。峭公回乡后也一直住在坎头村,忠心耿耿。不是宗亲胜过宗亲。父亲老后精力不行儿子又接班。峭公也不差这么些钱,就这么养着看家护院。
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