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孟蝶失笑:“急什么,还没说工钱呢。”
范嬷嬷一顿:“哎呀,这真是糊涂了。”
孟蝶:“这工钱么,守摊子的暂时定每人一碗一文钱,熬制汤底的刘娘子每月五两银子,奶哥哥每日护送出摊人来回还有各项杂事,每月就拿八两银子。那些菜和柴火之类的就按照市价给庄子里的人,但有一样,菜都要洗得干干净净的,柴火也得给送到熬制汤底的地方。”
范嬷嬷噗哧就笑了:“这天下间哪有这样的理儿,庄子里的地是奶奶的,庄子里的柴火也是奶奶的,庄子里的人出的就是力气,哪能按照市价给他们?一半儿都是二奶奶慈悲了。”
“那行,就给他们一半儿。”升米恩斗米仇,孟蝶没坚持自己的想法。
范嬷嬷问了最关键的问题:“咱们这个菜一碗卖多少钱?”
孟蝶:“一碗二十文,再加一个鸡蛋。”
范嬷嬷顿时就急了:“京城里现在一个鸡蛋都卖三文了,二十文一碗本就便宜,这会不会太亏了?”
孟蝶摆摆手:“本就没想赚什么钱。另外还有件事,你告诉王庄头,果树那边划分一下,每五亩为一块,然后统计一下,庄子里有多少没出门子的姑娘,到时候每人五亩,我允许她们在里面放鸡,下的蛋我两文钱一个收,另外每人一年额外给我两只鸡,公鸡或者老母鸡都成,这就当租金了。”
范嬷嬷:“呦,五亩地放个二十来只鸡绝对不成问题,这一天少说也能下十个蛋,这就是二十文,一个月能有六百文,半两银子的收入呢。那些人家还不得乐得嘴都歪了?”
孟蝶被范嬷嬷逗笑:“我只是想着给没出门子的姑娘们一个营生,一文钱孝敬父母,一文钱自己攒着当嫁妆,以后出门子了,有点儿银钱傍身也有底气。”
“就这些事儿,明儿你都吩咐下去办吧,吃食方面一定要干干净净,勤洗手勤剪指甲。果树那边尽量选择山脚山腰处,一定要保障安全。”
范嬷嬷:“二奶奶放心。”
孟蝶又想起来:“哦,还有,你让那刘娘子试试,汤底加些辣椒能不能弄出滋味儿好的辣汤出来。”
“诶。”
范嬷嬷也是雷厉风行的,第二天一早就将所有的事儿一条一条的吩咐下去,庄子那边得了消息,几个寡妇高兴得当场冲着京城方向磕了头。
刘娘子更是高兴,她丈夫一个月也赚不到五两银子,现在她就在庄子里干活,一个月有五两银子,刚还得了十两银子的赏,如今她丈夫都不同她高声说话了。
范有信和范有良两兄弟在老娘那里得了消息,兄弟俩私底下略一商量,老二范有良试验制作香皂的最佳配比,老大范有信则负责出摊卖菜这一块儿。
范有信行动力十足,不过两天功夫就将事情和人手全部安排好,第三天,京城中就多了六家卖汤菜的摊子,一大碗有荤腥有鸡蛋的菜,二十文。
这六个摊子,两个选在有集市的地方,四个选在多帮工处,原本范有信估计五十碗足够卖一早晨加一中午的,下晌儿他就能带人回去,晚上不卖,不然趟黑回庄子不安全,庄子毕竟是在京郊不在城内。
没想到他下晌刚一到,老嬷嬷笑得脸上的褶子都展开了:“范管事的,不够卖,根本就不够卖,明儿咱们还是得加些。”
范有信以为这处是热闹市集故此卖的快,没想到剩余五处地方都说不够卖。
回去的路上,一位颇善言辞的老嬷嬷就说:“范管事的,是真的不够卖,我估摸着就算再加五十碗也是不够卖的,您是没瞧见,今天一早我们摊子刚摆起来,锅就那么一烧热,汤味儿一出来,来问的人就接连不断的,准备的五十碗,别说中午,一早晨都没够卖。”
“我们那里也是。
“我们也是。”
范有信点点头:“也有可能是第一天大家都图新鲜的缘故,不过今晚我还是让刘婶子再多熬制一些汤底,明儿就先一个摊子加到一百碗。”
妇人们一听各个眉开眼笑,庄头可是说了,二奶奶说卖出去一碗就给她们一文钱,这一天多卖五十碗,那可就是五十文钱。
范有信带人回了庄子,立刻去找刘婶子,让她又多熬制三百碗的汤底,刘婶子也是干劲儿十足,一口答应。
第二天每个摊子有一百碗的量。范有信做事精细,这一次他送完人到各处后并没有离开,而是在各个摊子巡查。
这一看,他就
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