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6 汆鱼丸（第2页）
“燕哥哥，你的厨艺这么好，到底是跟谁学的？”萧珠决定先讨论轻松一点的话题。
“没人教我，是我自己从书上学的。”柳燕答道，“我在家中藏书里，翻出了一本早已失传的食谱，就想自己做着试试看。结果，一做就停不下来了。”
“那时我天天往厨房跑。父亲觉得我不务正业，气得不得了，把我狠狠揍了一顿。直到他在生日那天尝到了我亲手做的桂花山药糕，情况才稍微好一点。渐渐的，家里人都喜欢上了我做的饭菜，尤其是依依，成天缠着我给她做好吃的……”柳燕的嘴角微微扬起，仿佛想到了一些愉快的回忆。
“不过，这也许是害了她也说不定。”他的声音突然变小，嘴角也沉了下来。
“怎么会？”萧珠大惑不解。
柳燕摇摇头，似乎不愿再提。萧珠也不好继续追问。
“不过，这些都过去了，我也早该放下了。”很快，柳燕便恢复了平静，“而且，我现在已经有了新的家人——”
“新的家人？”明白柳燕指的是自己，萧珠的脸突然有些发烫。
“没错。”柳燕点了点头，道：“所以，珠儿你就放心吧，我是不会让家人挨饿的。”
“燕哥哥，谢谢你。”他的话，让萧珠心里暖暖的。
然而，柳燕却摇了摇头:“不是说了吗，我们是一家人。家人之间是不用说谢谢的。”
他顿了顿，补充道：“珠儿这么懂事，简直不像个孩子，太让人心疼了。”
萧珠心头一惊，只好打着哈哈说：“是吗……”
如果柳燕知道自己其实是个成年人，不知道会是怎样的感受呢……
看来，自己得表现得更像一个小孩一点。
还好，柳燕没有过多留意萧珠的神情。他走向厨房，捞起木桶里的大青鱼，然后手法娴熟地宰鱼放血，刮鳞去肠，再拿起菜刀劈向鱼鳃处，一刀至骨。然后贴着鱼骨起出一面完整的鱼肉，另一面也如法炮制，这样一来就得到了两条鱼肉。
柳燕拿起其中一条鱼肉，将它切成规整的几块，然后取了最靠近鱼脊的一块，先是用刀背将其拍松，再调转刀身，用刀刃将其剁成鱼茸。
到了这一步还不够。柳燕又拿起一根擀面杖，反复捶打案板上的鱼茸。
“燕哥哥，擀面杖不是用来擀面的吗？拿它擀肉是为啥呀？”萧珠的“好奇病”又犯了。
“你猜。”柳燕一脸的高深莫测。
萧珠眼珠子一转，信心满满地说：
“我知道了，是为了把鱼肉做成饺子皮！”
鱼肉怎么可能做成饺子皮呢？她之所以这么说，只是为了逗柳燕开心罢了。
果然，柳燕从鼻子里发出一句笑声：
“这倒是个好主意。要是珠儿想吃的话，今后可以试试。”说着，柳燕挑起夹在鱼肉中的小刺，“不过，哥哥现在这样做，是为了让肉质更有弹性。”
“喔！”萧珠恍然大悟。拿擀面杖捶捶就有这种效果，真是太神奇了。
直到细细的鱼茸变成更加细腻的鱼肉泥，柳燕方才放下手中的擀面杖。他将鱼肉泥放入盆中，摔打几次后，再往里倒入葱姜水、盐、蛋清和芡粉，接着用筷子不断搅合，直到鱼肉与配料充分糅合，变成顺滑无比的鱼糜。
到了这一步，柳燕才稍微松了口气，似乎对鱼糜的状态很是满意。他往锅里加了两瓢清水，待到水烧开，便抓起一
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