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第249章 折耳根＋糖醋无花果＋牙签肉＋凉拌海鲜一（第1页）

梧桐和思桐处理最费时的折耳根，洗净根茎上的泥土，露出白嫩嫩纤细的大长腿。

鲜嫩的折耳根轻轻一掰就断了，照着两根指节的长度掐，“咔咔咔咔”咔不停，声音听着十分解压。

掐得满满一手心了丢盆子里，根部肥壮一些，吃起来很有嚼头，上端的草芽一截丢弃不要。

掐好满满一大盆，再清洗一次，洗掉根茎上细小的气根，抓上盐腌制一刻钟。

时间到，倒掉盐水，腌制只需生抽，盐和糖，辣椒面和少许辣椒油，来一些香菜，抓拌均匀。

放一边入味，通过时间让酱汁慢慢渗透，这样做出来的折耳根清脆有嚼劲，芳烈的口感让爱它的人着迷到不行！

把无花果洗干净，每只切成几小块。

将清水，姜片，糖粉、肉桂、香果、丁香、豆荚和桂叶放入一个大锅中，大火加热，搅拌直至糖完全溶解，加入无花果块。

糖水沸腾时撤柴改文火慢炖一刻钟。

找婶子们打听了茅房的方向，空间里翻出些烹调用的苹果醋和一些烹饪用得上的食材。

空手而入，出门就是一篮子，看懵了附近给人指路的曾府丫鬟。

“她方才是拎着篮子进去的？”

等人走远了，左边的丫鬟问右边的丫鬟。

右边的丫鬟随意地点点头，倒的什么大霉，大喜的日子收茅厕，她闻臭都闻够了，管她是拎篮子还是箩筐呢，总不可能跑茅厕进货吧！

梧桐原路返回时，瞧见府上有人抬着一筐子的小竹签路过，签子大小做得与牙签子一般精细，免不得要打听一句，“这么多的小签子有何用？主家还做木匠活？”

那人打量了一眼梧桐，见是个孩子，随口只说是主家让搬就搬。

正好，她要一些回来，待会做个孜然牙签肉。

掀盖，将蜂蜜和苹果醋轻轻搅拌使蜂蜜溶解加入汤水里，再次等糖水煮开，再焖大约一刻钟时间，直到无花果从紫红色变得半透明，果肉上能见到水渗入的痕迹，就是煮好了。

大舅带着碗碟回来了，还带来了二姐二姐夫。

三姐妹一下就簇拥到良桐身边，问她昨日回家有没有受到婆婆的刁难。

良桐脸上灿烂的笑容也不像假的，慢道，“安陆跟他爹娘在屋里说了会话，后来娘来了，又与公婆在屋里说了会话，我感觉还是我娘说的起了作用，婆婆脸色也好多了，同意咱们过来。”

梧桐想到昨夜娘回到家里说亲家留饭，想来两亲家之间化解了某些误会。

杉桐好奇地问，“二姐可听到他们说啥呀？”

良桐摇摇头，“我也问你姐夫，但他说我不用操心这些，高兴上哪就上哪。”

这不是典型的嫁给爱情，成了个爱情里的傻子。

梧桐叹了口气，“二姐跟姐夫成亲之前就认识？”

否则按照这个时代就是相看见过几面，夫妻间不都该相敬如宾吗？

良桐双脸微红，露齿一笑，“见过几面，也就是上街赶集时，他帮我背过几次箩筐。”

良桐回忆起从前来，一脸的幸福，忽而又道，“不聊这些了，干活吧，现在要做甚？”

三双大眼睛唰唰看向梧桐。

“腌萝卜，切肉片！”

梧桐让杉桐选得一大块猪前腿的颈背肉，切成五毫米左右的长薄片。

其他人处理铜钱萝卜，倒掉盐水，用做酸嘢的方式，醋和凉白开浸泡，这样入味之后的萝卜吃起来酸辣脆爽，嘎嘣脆。

肉片切好就来码料，与葱姜蒜丝，料酒耗油，盐糖，淀粉抓拌，至肉粉的手感变得干黏之后加入少许清水抓拌均匀，最后用油封住肉片水份，腌制一会。

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