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京酱肉丝也隆重登场了。
传菜人员给每桌人讲解了如何食用。
好玩又好吃的一道菜让宾客们摩拳擦掌,跃跃欲试,宴会气氛推至高潮。
色泽饱满的青瓜肉丝被半透明的薄饼包裹,有一种犹抱琵琶半遮面的即视感,酱料的甜香像一阵风轻轻吹过舌尖,引人迫不及待就要来上一口,入嘴一尝,肉丝的嫩滑甜鲜,一点点的咸味又被青瓜的清爽和葱丝的芳烈化解,三者搭配简直完美,是一种无法言表的美妙滋味。
跑出去的孩子越来越多,但回来的村民更多。
肖老汉一看这架势,又激动又紧张,还真被小子言中,羊排只要买回来,别说现在十桌坐满,超出的人……
完了完了完了,虽然是提过超桌加银子的事,但他只当是玩笑啊,没抱半点希望的啊,能坐满十桌他都心满意足了,可随着过来的村民越来越多,就连族长村长都劝不回去,他就不得不满世界地找桌椅板凳。
好不容易找街坊帮忙凑出第十三桌了,村民凑合坐下,仍旧还缺桌椅。
肖老汉急得团团转,正一筹莫展时,听见侄儿道,“叔,咱家请的师傅的店里应该有。”
肖老汉一拍脑门,看把他急的,都忘记了这儿还有现成的人可以帮忙。
把事与凌掌柜一说,对方也很爽快地答应了下来。
这对于凌家人而言就是顺便的事,得回去接方友平呢,既然能空出人手,能帮就帮呗。
待到凌大成搭着方友平和点心赶到的时间里,梧桐又为后补的三桌另外炖了蹄髈和红烧肉,原定数量的八大碗已经无法供给十五桌的席面,只能拆东墙补西墙。
好在村民们都是和善好说话的,只要沟通好,蹄髈红烧肉也是一样的嘛。
肉沫还有不少,加上一些胡萝卜莲藕丁鸡蛋揉搓成肉丸后下到宽油锅里炸至定型。
煸香葱蒜,倒入红烧汁加水煮开,红烧汁属于做菜之前就备好的调味酱,万能百搭直接用行了,肉丸入砂煲里,放入蒸锅里炖煮两刻钟,最后勾个芡汁,装个好看的盘子就完成了。
“表哥,四喜丸子上菜吧。”
“好嘞!”有水将墩布往肩上一搭,巧妙地托着三个盘子正要出去,迎面就见肖老汉行来,满脸焦急。
“你舅舅可有回来啊?”
有水一震,“那是我爹!”
肖老汉也是一震,“你爹回来了吗?”
“还没呢,估摸也快了,放心吧肖老伯,咱店里座椅算不得多,但一两张肯定能给你凑齐。”
肖老汉苦笑,几乎是哭丧着一张脸道,“这个不是关键,关键是我报少了,又有一桌村民过来了。”
梧桐拿着手勺在旁笑得咯咯叫,羊排就算没吃完也没了之前的香味,再说大伙吃也吃了喝也喝了,也不见得非馋这一口现在跑回来啊,说来说去还是肖老汉在自家村里名声好。
根据他舅最近上道的表现,座椅之事大舅自会处理周全,她还是担心担心自己吧,又得加菜了。
八大碗加上膳片,羊排,京酱肉丝,蒜蓉粉丝白菜还有橄榄菜炒豆角,还差得四个小炒外加两款甜品。
有山表哥那头料理着金玉满堂和醪糟汤水。
“表哥,炒完苞米炒山药。”
“好!”
那么就剩下炒合菜与青菜了。
“三姐,要不要学炒菜啊?”
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