5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第609章 开锅（第1页）

“好好好，有需要我们会说的、

阿梦啊，现在咱们干啥，我瞧着，他们外面可是忙得很、

每个人都有自己的活，

我们想帮忙都插不手，

还是你奶奶让我们来找你，

说你自有安排。”

王笑呵呵的问道。

他们过来，要是不干活，那她可待不住。

“正等着王奶奶您们过来呢，

这会咱们先把这几口锅用这肥肉开个锅，这院子里有两口大的，厨房里还有七八个小一些的。”

开锅王氏和孙氏也是会的。

只是看到柳知梦拿出来的两大坨肥肉，她们还是有些肉疼。

那么大两块肥肉，都能够一家人炒着吃好几顿了。

“阿梦，这。。。”

王奶奶正准备说这是不是有些浪费了。

“王奶奶，想必您也听说了，咱们这是做吃食生意，

这开锅，自然是不能省，一口好锅，决定了咱们的味道，您说是不是、”

柳知梦一句话，直接让王氏咽下了嘴边的话。

“阿梦说的对，这吃食生意，马虎不得。”

经过柳知梦一解释，王氏也是明白了其中的利害关系。

这点肥肉，不能省。

开锅为什么要用上肥肉。

是因为肥肉的油脂可以形成油膜可以让铁锅具备不粘锅的特性。

看起来锃光瓦亮的。

铁锅仔细看，其实坑坑洼洼的，加热后，这些坑洼中的水分蒸发。

油脂充分进入这些小孔，到达一定的温度。

油脂中的不饱和脂肪酸容易和氧气通过复杂的反应形成高分子聚合物，形成比较牢固的油膜。

油膜不仅能做到疏水不沾的目的。

同时轻油的特性也让油再炒菜的过程中发挥独特的优势，因此一些人也常说铁锅炒出来的饭菜要香一些。

“好，大林哥，小忠哥哥，你们就负责烧火，小晴姐姐，小雨姐姐，你们就负责清洗，先把这些铁锅清洗干净。王奶奶，孙婶子，还有我，就负责开锅。”

摆摊算命捡徒弟，集齐七个我躺赢  我有恋爱礼物万倍返还系统  神级天赋：开局踩蚂蚁神装爆一地  高考还有半年，我觉醒了超能力！  我爹除了读书啥都会  替嫁假千金，种田养娃宠逆臣  我在七零有系统，还要下地去干活  开局万物造化炉，血统异能任选  末法时代：我资源能无限放大  官术：拯救女市长后，我步步高升  洪荒开局，灵宝伴生  征战天下：从无双将魂开始  重生后我查无此人  吾为至尊，带着无上修为回来了  救命！残疾兵王要被异能俏媳撩疯  摊牌了，我才是前夫的白月光  反派：黑化后，女主被我调戏麻了  规划四合院：求你不要过来啊！  神豪：绑定系统后凡姐轰动九州了  柯学世界：黑与红的交锋