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约摸着虾腌制的差不多了,打入一个鸡蛋,一碗面粉,拌匀。
锅也被丫鬟洗干净了,赵薇微等着锅里烧热,然后把刚刚柳知梦盛出来的油又倒进去,这油是还可以用的。看着油热的差不多了,就打算把虾全部一股脑倒进去。
“哎哟,我的微微姐姐,可不能这样全部倒进去,这样倒进去,到时候直接成虾饼了,咱们要用筷子,夹着一个一个放进去,放的时候慢慢的,别让油溅出来烫到手了。”
“小姐,老奴来吧,可别烫着您。”丁嬷嬷也担心自家小姐被烫,出声劝道。
“没事的,我慢一些就好了,刚刚阿梦妹妹都没事,我小心一点就行了,嬷嬷不必担心。”说完赵薇微小心翼翼的把大虾夹着,一个一个放入锅里炸。
“微微姐姐,差不多了,馋起来吧。”
“哦,好好好。”赵薇微显得有些慌乱,很担心自己炸糊了。好在有惊无险,炸好的大虾全部金灿灿的被捞出来,丁嬷嬷赶紧上前,把锅里剩下的油舀出来,可不能再让自家小姐做这么危险的事情,要是烫伤了,她可没脸和夫人交代了。
激动过后,赵薇微接着做菜,锅里留得底油已经热了,把炸好的原味蒜蓉舀了一大勺进去,然后加入葱段蒜末,香味瞬间飘出来,整个厨房都是香气,下人们也很惊讶,毕竟自家小姐是第一次做菜这么香,炸好的虾倒进去,撒上椒盐,葱花,出锅。
每一步,赵薇微都小心翼翼,可不想哪一步出错,功亏一篑。
“啊啊啊啊,阿梦妹妹,成了成了”。赵薇微不敢相信,面前色香味俱全的菜是自己做出来的,忍不住拿筷子夹起一个放入嘴里,新鲜的老虎虾,油炸过后弯曲着,颜色呈橙红色,色泽鲜艳,香香脆脆的口感,外皮酥脆,里面的虾肉紧实嫩滑,还有酥酥麻麻的感觉,太好吃了,赵薇微一脸惊奇,这味道。
“阿梦妹妹,谢谢你,要不是你一直在旁边教我,我也不会做成功,一会一定要让爹娘先尝尝这个大虾,爹娘一定会高兴的,”赵薇微依旧很激动,原来自己不是没有天分,自己也能做好一道菜。爹爹说的没错,这阿梦妹妹,真的很优秀。
“是薇薇姐姐有天分哦,第一次就能做的这么好吃,姐姐真棒。”柳知梦毫不吝啬的夸赞。
“嘿嘿。”赵薇微好一会才缓过来,嘿嘿一笑。
“阿梦妹妹,现在咱们还要做什么菜。”
“先把这五花肉切了吧,切成薄片,然后这青辣椒也要切成块。”柳知梦把洗好的茄子放进蒸笼里,凉拌茄子要先把茄子蒸熟。又舀了一瓢水进去,另外一层则是把改了花刀的多宝鱼蒸上,多宝鱼身子上盖了几片姜片,盖上盖子。
“好,我来切辣椒,咦,阿梦妹妹,这茄子直接这样蒸吗?什么都不放?”赵薇微对辣椒更好奇,所以切肉和切辣椒选择了切辣椒。
“嗯,先蒸熟,然后再拌调料就成,既然微微姐姐选了切辣椒,那我就来切肉吧。”
“阿梦妹妹,你那个大扇骨的汤里面加了什么啊,好香啊,是萝卜哦,我听你说是风萝卜,什么是风萝卜。”赵薇微一边切辣椒,一边问道。
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