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第276章 青梅排骨(第1页)

向晚舒将剁好的肉馅放到盆里,倒上油、盐、十三香、酱油顺时针搅拌均匀,找了一个盖子盖上。

接着又去后院拔了一些葱回来,洗干净之后将葱切成了葱花,姜切成了末,一起放在了碗里。

切完之后,向晚舒已经泪流满面。

向奶奶看着向晚舒鼻涕一把泪一把的样子就知道肯定是被葱辣的,急忙招呼向晚舒,让她把头探进水缸里。

向晚舒将头探进水缸,清凉的水汽的确让向晚舒的眼睛感到好受了一些,可是鼻涕却不受控制的流了下来。

向晚舒想把鼻涕吸回去,可鼻涕依旧我行我素,继续往下流,向晚舒急忙抬起头,结果没看到脑袋上面的缸沿,撞到了后脑勺。

“咣当”一声,向晚舒捂着后脑勺,已经顾不上鼻子里流出来的鼻涕了。

向奶奶急忙过来给向晚舒揉着后脑勺,还给她吹吹。

“丫头啊,你那么着急干啥。”

向晚舒“鼻涕要流到水缸里了,我就想着赶紧站起来,结果就磕到了。”

向奶奶看着向晚舒那亮晶晶的大鼻涕,找了个叶子给她擦了擦,又拿了条毛巾给向晚舒擦擦眼泪。

“行了,丫头,赶紧洗洗吧,都成大花脸了。”

向晚舒又缓了缓眼睛,不再流眼泪之后,向晚舒这才拿了脸盆到水缸去舀水,准备洗洗脸。向晚舒拿着水瓢到水缸边一看,两条清亮的大鼻涕正在水缸里自由的荡漾呢。向晚舒知道这下完蛋了,这回可不单单是舀一盆水的事了,整个水缸的水都得换掉了。

向晚舒拎来了水桶,把水缸里的水舀到水桶里。向奶奶看见了便问向晚舒这是要干什么。向晚舒指了指被舀进水桶的大鼻涕,告诉向奶奶刚才不小心把大鼻涕弄进水缸里了,需要把整缸水倒掉。

向奶奶告诉向晚舒,不用这么麻烦,把大鼻涕舀出来就行了,剩下的水不用换。向晚舒一听,这怎么行,抛开卫生不说,就是心理上的恶心向晚舒都有些无法接受。所以即便向奶奶拦着,向晚舒依旧把水缸里的水全都换掉了。

换完了水,向奶奶和的面也已经醒好了,向奶奶让向右把面板搬到屋子里去,由向右擀皮,向奶奶和向老二包饺子。向晚舒在厨房给向奶奶熬汤。

向晚舒将大伯买回来的排骨和大骨头一起下锅焯水,洗干净后分开备用。

向晚舒先把排骨下了锅,加入冰糖和陈醋炖着。接着又拿来了一个砂锅,砂锅壁厚,受热慢,但只用小火就可以煮出大火的样子,盖上厚厚的盖子之后,更像是一个小型的高压锅,并且砂锅无异味,长时间炖煮也不会掉锈使汤变黑,还有一股铁腥味。将砂锅从上撤下来之后,只要不打开锅盖,砂锅依旧可以沸腾好久,所以砂锅是熬汤最好的器具。

向晚舒将砂锅洗干净后坐在火上把水烧开,将焯好的大骨头放入锅中。用勺子把砂锅边缘的沫子捞出来,可以使汤中的杂质更少。

拍一点葱姜,连同一些香料用纱布包好,放到水里清洗一下,这样既能去掉香料表面的灰尘,又能降低香料的苦涩味。洗净之后,将香料包放到锅中,改为小火慢慢炖煮。

“丫头,饺子快要包好了!”

听见向爹爹的喊声,向晚舒答应了一声儿。她打开炖着排骨的锅,翻了翻排骨,用筷子轻轻一插就插了进去,说明排骨已经软烂,现在只需要大火收汁就可以了。

等到汤汁粘稠,向晚舒往里面加了几个拍裂开的青梅,顿时一股青梅特有的果香飘了出来。简单的调味后,将排骨盛了出来。

将锅刷洗干净,倒入清水,等水烧开后就可以煮饺子了。

不想当大师兄后我开始听到心声  坠入魔道的神  我的老祖是邪修  穿越后,我被团宠  灵海孤岛  全员皆反派,穿成炮灰她只想摆烂  无所谓,继母一心只想搞事业  完了,我是吴三桂的私生子!  阎王快跑,小奶娃又来地府了  开局成了二姐夫  来自一位盗墓者的自传  摊子被砸,我靠美食系统踏巅峰  天师决  躺平!在恐怖游戏里嘎嘎摆烂  顶级怪谈养成  海贼里的炎帝  袁熙:三国种田王  命剩两年,假千金发疯撕剧本了  幸得闻松  时空境管局:和顶流在末世直播  

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