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第900章 竹笋炒腊肉(第1页)

起锅烧油!

开中火。

油热以后,下入葱姜爆锅,然后将切好的腊肉片倒进锅中,继续中火翻炒。

等到那些肥肉的颜色变的透亮以后,加入适量的开水,开大火继续烹制。

开启辅助翻炒用的机械臂翻炒,先让锅中的那些汤汁,收收水。

等到锅中的腊肉成熟以后,王平安这才将那些已经进行过焯水处理的笋片,倒进大锅之中。

继续翻炒!

等到锅中的那些笋片和腊肉已经完美的均匀搅合在一起之后,他这才继续往锅中加入一些红椒段和青蒜苗。

开大火!快速翻炒。

与此同时,开始往大锅之中喷入一些料酒,加入味精调味。

生葱熟蒜!

之所以现在就开始加入那些青蒜苗,是因为再翻炒一些时间,这道竹笋炒腊肉,就要出锅了。

不加盐,是因为锅中的那些腊肉本身就带着不少的盐味。

在下锅之前,他还专门让老李把那些腊肉用净水给浸泡了许久。

浸泡过的腊肉咸度,他也是有些拿不准的。

所以等到大锅王之中的那些食材,全部均匀的搅合到一起之后,他还专门用手里的铁锹给铲了一些出来。

用筷子夹了一些,尝尝咸度。

笋片虽然表面光滑,但是靠着那些纤维孔,也是吸收了不少的汤汁。

不过味道还是有些淡,毕竟泡过水的那些腊肉,已经不是那么的咸了。

加上锅中现在还加入了不少的辅料和配料,导致了味道有些偏淡。

拿过边上调味用的食盐,他就酌情往大锅之中添加了一些。

翻炒上几遍以后,他这才关闭了火源和辅助翻炒的机械臂,熄火出锅!

竹笋炒腊肉

看着眼前这道香气四溢的竹笋炒腊肉。

林天可也是迫不及待的拿过来专门盛放员工餐的托盘,然后快速的捏了一块放进嘴里。

“嘶——哈——好烫!好好吃!”

看她这样,大表姐也是忍不住的提醒她道:“可儿,你怎么偷吃呢?”

“赶紧把这些留作员工餐的菜给送到蒸箱大叔那边放进蒸箱里面保温,然后收拾一下,准备开档销售了啊!”

本来还觉得有些不过瘾,准备再捏上两口的林天可,闻言也是悻悻的吐了吐舌头。“知道了哦!”

“今日新菜:竹笋炒腊肉!22元一份,每人限购三份!”

看着大锅王销售档口边上挂出来的提示,排队许久的食客们,也早已是饥肠辘辘。

有人当场就上前开口吆喝道:“新菜,必须要尝尝啊!”

“美女!给我来一份那个竹笋炒腊肉哦!”

幸得闻松  袁熙:三国种田王  开局成了二姐夫  我的老祖是邪修  欧阳霸总宠胖妻  全员皆反派,穿成炮灰她只想摆烂  海贼里的炎帝  无所谓,继母一心只想搞事业  命剩两年,假千金发疯撕剧本了  躺平!在恐怖游戏里嘎嘎摆烂  天师决  阎王快跑,小奶娃又来地府了  灵海孤岛  穿越后,我被团宠  完了,我是吴三桂的私生子!  时空境管局:和顶流在末世直播  坠入魔道的神  不想当大师兄后我开始听到心声  来自一位盗墓者的自传  顶级怪谈养成  

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