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第六章 学做饭得从活面买菜开始（第1页）

莫如玉毕竟只有十三岁多，那一大碗水刚端起来就忙放下道：“妈，这碗水太重，一个手根本拿不动，我用茶壶吧！”

王家秀笑道：“我天天拿怎么不觉得重，你是不是太娇气了，用茶壶就用茶壶吧！”

莫如玉从对面客厅里放电视的那个柜子里取出一个花草图案上面一个大红囍字的白瓷壶忙忙回到厨房，便将那白搪瓷碗中的水倒在白瓷壶中，刚要活面，王家秀一下怒斥道：“那个壶盖不取倒水时掉下去就打掉了，这壶是来个人才拿出来摆个样子的，你把盖子打掉来了人咋办？”

莫如玉一听忙将壶盖子取下来放在案板上，才又依着王家秀的说了活面方面开始一边往里倒水一边活面。

当莫如玉将那面粉变成四个面团时，心中还是很欢喜，总算把面活成功了，虽然中途加了一回面粉又加了一回水。

王家秀看着四个面团道：“我们家一般三个面团就够了，你多活出来一个面团，放到明天不知道能不能吃了？”

一边说一边将那四个面团扣在活面盆底下的案板上，对莫如玉说道：“快走，趁着醒面的工夫，我和你买菜去，去迟了没有好菜了。”

娘儿两个拿着家里买菜用的那个用白色和绿色硬纺织带编出来的菜筐就出了门。

走了大约有一里地远的整整一条巷子，才见到有几个卖菜的农民站在毛驴车边上卖菜。

每个车子边上都站满了人，这是冬天，除了大白菜就是萝卜土豆，再就是冻得笔直的葱。

娘儿俩人挑了一个大白菜，又买了三四个土豆，买了一个大萝卜。

莫如玉提着那买菜篮子已经有些吃力了，幸亏家里葱早就买着冻下放在小厨房的屋顶上。那院子里家家户户都在房顶上冻着葱。大白菜自去年冬天院子里丢了几回后，今年谁家也不储存了，街上有卖的，大不了天天买也比让人偷走的强。

路过一家新开的罐罐馍店，莫如玉看着那一个个长得像大号橡皮一样的罐罐馍，就想到前几天没放假时她前面那个爸爸当外贸局科长的刘思语在那个罐罐馍里夹着炒鸡蛋和油辣椒时的情景，便也想那样吃一回。

王家秀好像看穿了莫如玉的心思，便道：“快走，这一个罐罐馍够我们一家子一顿的菜钱了，回家吃饭去，别看着啥都想吃。”

莫如玉只得放下罐罐馍跟着王家秀往前走，又路过一个卖豆腐的店铺时，看那刚做出的豆腐白白嫩嫩颤颤微微好像在向人们招手。

莫如玉又想起昨天进了院子路过马老师家时，马婶子刚好端着一盘肉茉炒豆腐往自家客厅里去，那个红油渗透在每块拇指大小的豆腐上的诱人颜色和散发出的油香味让莫如玉不得不扭头狠狠看了几眼，当时莫如玉就想自己哪天做饭时一定给全家做这样一道菜。

王家秀看着那豆腐，心想：买一块豆腐今天中午做个豆腐炸酱拌面吧！上回做的少了，如山爱吃，直嚷嚷着没吃够就没了，上回他舅舅在买了一份，今天买上两块回去让他好好过个瘾。

心里想着便把脚步停了下来，对那卖豆腐的说道：“这豆腐刚出来啊，看还冒着热气，给我来两毛钱的豆腐，是不是一毛钱一份，一份有多少斤啊？”

那买卖豆腐的说道：“嫂子，一份是半斤。两毛钱就是一斤。”

莫如玉一听才一斤，心想：一斤全家人吃肯定不够，怎么也得要两斤半，而且还没有肉沫，估计今天这豆腐妈妈是要做炸酱了。炸酱就炸酱吧，总比没有的强。那个肉沫豆腐等周末吃饺子的时候再和妈妈说，留出一点肉来，到时再买上四毛五分钱的豆腐，全家人可以美美吃一顿。

心里想着好像那肉沫豆腐的味道已经充满在口中了。莫如玉下意识地咽了一下口水。

就这小小的动作刚好被从裤兜里掏钱的王家秀看到了，便一边掏钱一边数落道：“看见什么都馋，这还没买回去就开始咽口水了。”

莫如玉被说得不好意思起来，那豆腐老板一边接过钱一边笑道：“现在这些娃娃们生在福中不知福，我们小的时候有口吃的都不错了，哪里有挑三捡四的，现有这些饱还想吃肉，吃了汤的还想干的，真正是人家们赶上好时候了。”

王家秀一听跟着附和道：“说的是啥，好日子都让人家们赶上了，一天就做的个作业洗个锅，也就是放了假帮着做个饭，哪象我们当年这么大的时候，粮食从地里收上来，整夜整夜套上个驴拴到磨上磨面粉，拾粪拾柴，填炕做饭，喂猪放羊，下了雨还得去山上捡地卷皮野蘑菇，哪样不得干。”

莫如玉一听王家秀要拉个阵式聊天，急忙说道：“妈，快回，家时在面醒的咋样了，我第一回活面，我们还是快快回去看面醒得咋样了。”

王家秀一听便和那个买卖豆腐的说了声：“走啦，等闲了再和你喧！”说完，将豆腐放进菜篮子里就和莫如玉往家里走去。

中午的豆腐炸酱做得很成功，就连莫如山也没有吃出来这不是王家秀做的。

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莫如玉听莫如山对那豆腐炸酱赞叹有加，便得意地对莫如山说道：“今天这豆腐炸酱是我做的，今天的饭都是我做的，妈妈就帮着下了个面，你看我拉的拉条子和妈妈拉得一样细。”

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