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第132章 菜中极品（第1页）

不过自从见识到刚才景一鸣化腐朽为神奇的手段，众人虽是失望，却还是抱有一丝期待。待看到当真只是一碗开水泡白菜，众人仅存的那点期待也随之烟消云散了。“景掌柜莫不是在拿我们逗趣吧？”景一鸣抬头看去，见说话的正是黄屹涛。“黄东家何出此言？”黄屹涛拨弄了两下碗里的白菜，说道：“你所谓的最贵、最耗时便是如此吗？”“敢问这碗里到底是白菜贵？还是开水贵？”“这东西又能耗时到哪去？”黄屹涛的话极为阴阳怪气，其余人听了，顿时忍不住偷笑了起来。景一鸣事先跟祁胖子打听过这些人，知道这是黄屹涛一贯的脾气秉性，可是听了他的话还是忍不住皱了皱眉头。“贺东家觉得我这道菜如何？”在饮食一道上，贺守敬确实要比黄屹涛老道的多。可是饶是如此，他也未能看出这道菜的独特之处。“恕老朽眼拙，老朽也未看出什么名堂。”黄屹涛本来就与贺守敬不对付，闻言接道：“屁的名堂！”“既然知道自己眼拙，就不要看了。”“你......”“粗鄙！”贺守敬被黄屹涛一句话气的手都哆嗦了起来。本想回骂两句，可是他却天生不会骂人，只能以“粗鄙”二字予以反击。不过很明显，这个词对黄屹涛一点杀伤力都没有。景一鸣见状不对，连忙出来打圆场。“二位东家稍安勿躁。”“既然两位都看不出个所以然来，不如就由两位先代大家尝尝，如何？”贺守敬闻言，猜测内里定有玄机。当下也顾不得和黄屹涛怄气，取了调羹尝了口汤。而黄屹涛则是得意的瞥了贺守敬一眼，随后便夹起白菜吃了起来。“咦！有点意思！”“好汤！说是琼浆玉液也不为过！”两人只是尝了一口，便忍不住异口同声的称赞起来。景一鸣似是早就知道会是这么个结果，闻言并没有什么意外的表情。可是其他人听到两人的评价，好奇心又被勾了起来。“诸位也都请尝尝吧。”众人闻言，也不待招呼，便自顾自的品尝了起来。“好喝！真他娘的香！”“白菜更好吃，祁少可以尝一下。”众人议论之下，嘴里也不含糊。只待将一碗开水白菜尽数吃完，还有些意犹未尽。“如何？在下没有妄言吧？”众人纷纷点头，只有那黄屹涛却似有些不服气。“景掌柜这道菜确实好吃，可若说是最贵、最耗时也不尽然吧？”众人闻言无不默默点头，看来都是深以为然。这道菜即使好吃，可说破大天，选用的也只是白菜。一棵白菜能贵到哪去？未待景一鸣说话，后厨走出一人。景一鸣连忙招呼道：“刚好易大师来了，便由易大师为大家讲解下吧。”此位易大师，便是当日在祁府碰到的那位。那一日两人比拼菜品，虽说是景一鸣占了上风，可是若论真实水平，景一鸣只怕是差了十万八千里。易大师四十余年的经验，使得他的技法和火候都已臻巅峰。这次宴席之上的菜品都比较繁琐，景一鸣自认力有未逮，所以这才死缠烂打的将易大师请来掌勺。饶是以易大师如此高手，在做这道“开水白菜”时，也是尝试了很多遍，方才做出如此味道。方才菜品已上完，易大师好奇众人的评价，所以这才走了过来。众人见到易大师，顿时一副恍然大悟的表情。“原来竟是易大师亲自掌勺，难怪能做出如此佳肴。”易大师闻言摆了摆手。“诸位莫要误会，在下也是按着景掌柜给的菜谱，方才能做的出来。”众人闻言都是一惊。这景一鸣看起来年纪轻轻，又从何处学来这么多的美味佳肴呢？景一鸣也不解释。“易大师不必谦虚，全赖易大师的手艺精湛。”为防众人深究，景一鸣又接着说道：“方才诸位对这道‘开水白菜’颇为好奇，还请劳烦易大师为诸位解释一下。”易大师见众人对菜品评价极高，心中不免高兴，闻言也不推脱。“这道‘开水白菜’真可谓繁杂至极！”“单是这高汤，便要以老母鸡、火腿肘子、排骨、干贝等食材进行熬煮。”“且还要用鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的高汤调味。”“如此这般熬煮一个时辰，再开始隔渣、去油。”“如此三遍，方才完成。”“所以单是这高汤，至少便要熬煮三个时辰以上。”“再说这白菜。”“必须选取新鲜大白菜最中间那部分菜心。”“先将菜心在高汤中泡软，然后再用细银针在菜心上反复穿刺。”“最后将处理好的菜心放在漏勺中，取高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“至此，这道菜才算是大功告成。”“单是这一道菜，便耗费了在下四个多时辰，端的是麻烦！”众人听得是目瞪口呆。这看似简单的一道菜，谁知做出来竟如此麻烦？众人这才相信了景一鸣的话，这道菜果然是既贵又耗时。贺守敬长吁了一口气。“此菜把极繁和极简归至化境，当真是菜中极品！”“老朽活了这许多年，今日总算是开了眼了。”众人闻言纷纷点头，贺守敬的一番话真可谓是说到了他们心里。只有那黄屹涛还有些不服气，嘴里小声嘀咕道：“一道菜弄这么繁琐，当真是闲的。”易大师又询问了众人对其余菜品的意见，众人自是赞不绝口。易大师见状，心中也是极为得意，随后便告辞而去。景一鸣见众人还在讨论，便轻咳了两声。众人听到声音，纷纷向他看来。“诸位，我们继续。”“还有吗？！”众人又是一惊。“开水白菜”这种“菜中极品”都已出现，难道后续还能出现什么逆天的存在？伙计这次没有通传名称，而是依次放在众人面前一个罩着罩子的盘子。众人相互打量了一下，发现均是如此，便一脸好奇的看向景一鸣。“诸位可以打开看一下。”众人依言将罩子打开，发现里边是一小瓶黄色粘稠的液体。“诸位可知，此是何物？”众人摸索良久，却是一点头绪都没有。“诸位以往烹饪，俱是用的动物油脂。”“可动物油脂毕竟较少，价钱也昂贵。”“而诸位手里这瓶，便是在下提炼出，可以食用的植物油脂！”“什么？！”其实这个时代已经有了植物油，可是并不能食用，只能用作燃灯或制绢布。景一鸣正是发现这一点，才从《天工开物》中寻到古法榨油的法子，继而提炼出了食用植物油。虽只是油脂的改变，可是当中牵扯到的问题却很多。“敢问景掌柜，这油脂究竟是从何植物中提取而出？”“还记得刚才我说花生米还有其他用意吗？”众人点了点头，有那反应机敏的人脱口而出。“难道是花生米？！”景一鸣点了点头。众人一脸不可思议的望向花生米。方才最为寻常的花生米，现在却是最为众人震惊。少顷，又有人问道：“请问景掌柜，这花生油的成本如何？”景一鸣循声望去，见是一中年男子。这男子虽长得其貌不扬，可是嗅觉当真灵敏，一下便抓到了问题的关键。景一鸣伸出三根手指。“占动物油脂成本的三成，日后可能会更低。”听到这个答案，众人不免倒抽了一口凉气。倘若当真如此，景一鸣整个菜品的成本便也跟着降低。如此一来，众人在菜品上非但没有价格优势，现如今反倒处于了劣势。这让刚才还心存侥幸的众人，顿时面如死灰。景一鸣见到众人脸色，心里暗自好笑，心想：植物油算什么？接下来的东西才真正让你们大吃一惊！想到这里，景一鸣心里竟有些迫不及待了。“额，诸位如果没什么问题的话，我们就继续？”“还......还有？”众人已经有些麻木了。他们从第一道菜起，便以为是景一鸣手里的王牌。谁知，后边出现的菜品各个都是王牌。及至菜中极品——“开水白菜”的出现，众人以为这便已经是极限了。可谁知，景一鸣带给他们的震惊是全方位的。至此，众人已彻底麻木，下边再出现什么，估计都不会引起他们的震惊了。接下来上来的依然是盖着罩子的盘子。这次众人不待景一鸣开口，便打开了眼前的罩子。贺守敬和黄屹涛拈起眼前的东西，轻轻尝了一口，顿时麻木的心又是一阵惊涛骇浪。这次的震惊比先前浓烈了无数倍，使得一向不和的两人都忘记了先前的恩怨。“这竟然是——！！！”喜欢穿越之黑科技碾压时代（）穿越之黑科技碾压时代。

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