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穆离尘想起冷聆风那道刺身,便淡淡一笑,说道:“王掌柜,陈某这里倒是先前在冷姑娘这里吃到过一道新菜式,也算是闻所未闻见所未见。”
“哦?”王掌柜眼前一亮,“对啊,我怎么忘了,当时那风靡全城的醉蟹,不就是冷姑娘做的吗?冷姑娘,还请务必帮帮王某,不知陈公子说的那新菜式是什么?”
冷聆风一拍脑袋,这才想起来:“刺身!嗨,我怎么忘了,的确有这道菜式,而且通过刀工,可以取一个花开富贵的名字!”
“那就恳请冷姑娘赐教了,你放心,这道菜式若是的确适合,我一定重金购买!”
冷聆风豪爽的挥手道:“王掌柜客气,你我本是合作伙伴,一道菜式罢了,先前是我没想起来,哪里能要你银子?朋友之间互帮互助,本就是应当的!”
王掌柜面露感激之色,他可真是没看错人啊!
随后,冷聆风便抓了条马哈鱼,然后跟着王掌柜,一起进了后厨。
冷聆风将三文鱼玫瑰花的大概样子跟江城子描述了番,然后江城子就按照冷聆风的意思,将三文鱼处理干净,然后将鱼腩最精华的部分,切成长薄片,再卷成花瓣的模样,堆成一朵玫瑰的模样。
连做了6朵之后,直接摆盘,虽然江城子刀工摆盘各方面都很一般,但第一楼的厨子很快便心领神会,然后手起刀落,依样做了几多层层叠叠的牡丹花出来。
冷聆风接着道:“花开富贵,其实很简单,就是这样的鱼片花,加上之前的大虾做成的富贵虾,摆盘成型。”
“啊?就这样?会不会太简单了点?如果这样,我们用萝卜雕花,那样子更好看,为何要用这马哈鱼?这不是很浪费吗?”其中一个厨子不解的问道。
冷聆风没有直接回答,而是问道:“厨房里有芥末吗?就是一种黄色或者绿色的调料,入口辛辣呛鼻,直冲脑门的调料。”
“你说那个倒是没有……但是听着有点像芥菜种子,我之前就不小心被它呛到……”
“芥菜种子?”冷聆风也不懂,反正既然效果差不多,便让那厨子拿了来。然后将芥菜种子研磨几下后,舔了舔味道,果然是芥末的味道!
她心下一喜,然后将研磨好后的芥菜种子倒入了酱油中。最后拿起筷子,夹起一片三文鱼,在酱油中沾了沾,塞入口中,满脸的满足。
“啊?生吃?!”
“这能吃吗?马哈鱼我们做了这么久,可从来没听说过能生吃啊?”
王掌柜到底是掌柜,见冷聆风吃了无事,便也拿起筷子,吃了一片。入口先是酱油的鲜味,然后是芥末的冲鼻,再然后,一种肥糯鲜甜的滋味在酱油和芥末的调和下,极其饱满的在口中舌腹绽开。
那种味道,实在太过惊艳,竟让他无法用任何一种词语来形容这种美味!
要知道作为伯虑国的子民,靠着大海,日日食用海鲜,葱姜炒、蒜蓉蒸、豆豉蒸……海鲜的做法,他们可以做的可以吃的,早就吃遍了,做腻了!
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千指可从没想过,原来还有这种惊艳的吃法!
见他面露惊喜,其他厨子将信将疑的也吃了起来,一吃之后,啧啧称奇!
其中一个厨子仍旧不敢吃,嘀咕道:“这生的能吃吗?这回可是给郡守大人做宴,万一有人吃了生的闹肚子,可是要杀头的!”
还不等冷聆风解释,另一个厨子就道:“那上次那醉蟹,也是生的,我瞧你这小子,怎么吃得比谁都起劲?”
“那……那……”那厨子一时语塞,窘红了脸。
王掌柜和总厨对视一眼,基本上心里都已决定了,他们要用这道花开富贵作为他们的主菜!
“冷姑娘,陈公子,这回真的太感谢你们了,解了我的燃眉之急啊!不然我可真的不知道该怎么办才好了!”王掌柜感激万分。
“无妨无妨,小事一桩。”冷聆风说完,指着那芥菜种子,嘿嘿笑道,“不知道这个……能不能给我点啊?”
“没问题,你要多少就有多少!原本这东西是雕题国过来的,说是什么调味料,因为便宜,我们倒是买了许多,只是一直不知道要怎么用,今天总算是知道了!”
等王掌柜将冷聆风他们送出去,穆离尘突然道:“王掌柜,你经常出入贵胄府邸,不知道可听说哪家需要买些稀罕东西的?”……
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