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第72章香喷喷的辣红臊子面
“就是说,我不喜欢和二哥说话是有原因的吧。”
李香琴唉声叹气地感叹。
李牧羊笑笑,没有搭话。
反正她是个藏不住事情的人,肯定会说出来。
“我都这么大人了,还把我当小孩子看,我可不是家里最小的孩子好吧,也没见他怎么说园园和小风呀。”
李牧羊心想,人家园园和小风是比你年龄小,但哪个不比你成熟稳重呢。
“唉。”
李香琴又发出悠长的叹息。
“你那会菜摘好没,摘好我去做饭,伱陪着娘吧。”
李牧羊以多年吃面经验总结,所有形式里最好吃的莫过于长面。
真正做到了人刀合一。
所以围绕面的种类,层出不穷,有粗有细,有长条也有圆棒棒,最宽像裤袋一样,最窄比头发丝还细。
李香琴可没这个手艺。
面这个东西,手擀和机器挂面,完全是两种概念。
“噗!”
陇东人吃面,非常在意汤。
两种口味。
要是面饼稍微硬一点,就无法擀开,要是擀的过程中稍某个地方力度稍微不均匀,面片就会被擀出一个窟窿,便会失败。
李牧羊手里的刀更像分为刀架和刀刃两部分,就有点像是早期的镰刀,有个镰架,每次使用的时候再安装刃片上去。
他也站起身,拿窗台上的小扫把拂去身上土,又将鞋子力的土也倒了出来。
“去吧去吧。”
至于长面,就是一种手擀面的样式。
不同地方人吃面的氛围不同,文化也诧异很大。
来到厨房后,看到李香琴原本是准备做荠菜面的,结果荠菜洗好放在篮子里,面也揉好在盆子里。
切好面,来到直观重要的做汤环节。
很多女人,做了一辈子饭,都擀不出像样的长面。
因为去的时间太久,面席的太软了,全部沾在脸盆里。
但吃起来,好像味道就不一样。
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