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男子差点没激动的两眼泪汪汪&ldo;管家大叔,你对我太好了!一月10两啊!我干了!&rdo;
管家欣慰的拍拍男子的肩膀&ldo;希望你能做长啊!对了,你叫什麽名字?我好在帐本上添上你的名字。你不是长工,也不是卖身的。所以每月一结银子。每月5号到帐房领钱!&rdo;
男子点点头,表示自己听懂了。等管家说完就露出一个朴实的笑容。
&ldo;我叫玄裂!&rdo;
等管家走了,玄裂进屋打量了一下。厨具很整齐的放在那里,整个屋子也很干净。
满意的点点头。在厨房的左侧有一扇门,打开一看。里面是一间小屋。正好可以供一个人吃住睡。
把包袱放在床上,玄裂笑了。
他不断可以出来玩,还可以一圆长久以来的梦。他真的太高兴了!
想他的厨艺都让主子垂涎三尺,更别说一个小小的宋府少爷了。以前都没有机会下厨,谁让玄恩那家夥,一听到自己要下厨就跪下来说什麽&lso;让老爷亲自下厨是对他的侮辱,没有照顾好老爷,我无脸在活於世间!&rso;说著说著就要拔剑和自己的脖子来次最亲密的接触。吓的他只要举手投降。
这次他终於可以大展厨艺啦!哈哈哈哈!
不过……要是那只喷火鸟知道他烧饭给一个陌生人吃,会不会把鼻子气歪?要知道他们要他烧菜也是要三请四说,送上很多礼物。他才会按心情烧几个小菜。
想到吃自己的菜时毫无半点风度可言啊!连主子都是一副模样!
甩甩走,玄裂伸了一个拦腰。动动胳膊,走出小屋。对著厨房咧嘴一笑。
烧菜~烧菜~烧一盘香喷喷的菜哟~~v02v看看外面的天色已经差不多了,玄裂也准备开始为自己的新主子做第一顿晚餐。
材料已经送来了,看了看。哇!还真多,而且很新鲜。
牛,鸡,鱼,鹅,鸭啥都有啊!
卷起袖子,带上白挂。想了想,决定了几个家常菜。开锅!
1bfa一染:)授权转载惘然【ann77xibbs】
第一道:水晶蟹粉卷这道菜最大的特点就是清脆慡口,香味扑鼻。
先把白萝卜用旋片法切成薄片,而後再用盐稍腌至软并用凉水冲洗後待用。将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。
再把蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷。将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2个时辰。
等好了以後在稍稍用一下刀工技术改造一下外形!好!过!
第二道:树花炖土鸡这道菜清醇鲜香,滋补养身。想这少爷这麽调,肯定不好好吃饭。补补身子才能吃下更多!俗话说,药补不如食补。所以这道&lso;树花炖土鸡&rso;中的树花是一种菌类,味道鲜美而富有营养,与鸡一起炖煮,那就是鲜上加鲜,补上加补。
不过让他讶异的是,宋府居然连树花都有,果然是大户人家啊!
先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然後放入砂锅,再加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然後用小火炖2个时辰。反正前一道菜也在浸著。两道菜一起弄,节约时间啊!
炖熟後洒点盐和水发灰树花,再炖半柱香左右。开锅後加点胡椒粉即可。好!再过!
第三道:苹果炖鱼先把苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,糙鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。
烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。
待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、胡椒粉,再炖20分锺即可出锅食用。
这道菜要用点心。炖时调味料不能下得过早、不然汤汁不白。就硬生生糟蹋了这条鱼啊!
最後一道:银丝翡翠汤这盘汤可是喷火鸟最喜欢吃的呢!因为这盘汤质地软烂,咸鲜适口。千张竖切成宽度一样的长方片,再叠起切成细丝放搪瓷盆里撒上碱面,冲入沸水,放在火旁保持温度,待干丝发至用手一掐即烂、色辱白时,除净碱味,用沸水泡上。
冬菇、玉兰片切细丝,投沸水中氽一下,捞起晾凉;将豆苗摘下嫩尖,用清水洗净。
炒锅置火上,放入花生油和面粉,用小火慢炒,待油和面泛起大泡,再度变成均匀的小泡时,迅速冲入素汤用旺火烧沸,待汤成辱白色时,放入干丝、玉兰片丝、冬菇丝、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,略煮一会,撒入豆苗,盛入汤盘中即成。
唉~唉~这盘汤最费力气啊!
3个时辰後,玄裂笑著看著面前的三菜一汤。在烧的时候自己已经试吃过了。果然啊!这滋味美的让他差点全吃了。还好记得这是要给少爷的。
不过……嘻嘻!他可是有保留的~不然他晚饭吃什麽?
&ldo;阿裂!饭好了吗?&rdo;门口传来丫鬟小翠的声音。
&ldo;好了!端过去吧!&rdo;玄裂笑著看著丫鬟流著口水的样子。
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