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杨木看着肥猪慢慢的没有了气息,按着肥猪的人也松开了手,只不过这肥猪估摸着还是想要逃出生天,明明看着没有气息了,但是在众人松开手的时候,它还是甩开了蹄子在猪圈里面狂奔了一阵才倒下。
不过它这个样子倒是将猪圈里面其他的猪给吓坏了,原本还算是干净的猪圈,全部都被甩得到处都是猪血。
&ldo;来,把这肥猪胎出去,咱们得把它挂起来。&rdo;杨木平常杀惯了猪,倒是没有觉得这场面有什么可怕的。
应该说这里的人都没有觉得这场面可怕,将肥猪从猪圈里面抬出来后,有好几个军户跨进了猪圈里面,拿着扫帚和水桶将猪圈里面的水全部都冲干净。
猪圈里面的其他猪,估摸着是看到没有多少人在这里了,所以这心情也慢慢的平复了下来。
&ldo;顾老板,冒昧的问一句,你这里是谁合作的做生意啊!&rdo;杨木指挥着军户们将肥猪挂到了打着的木桩上面,又磨了磨手中的尖刀。
&ldo;这也不是不能够说的事情,没有什么可冒昧的,我与寻仙楼的老板合作,只不过要说合作也有些尚早,我现在就是要送烤肉过去试试水,要是寻仙楼的客人们觉得吃得还好,这合作就算是定了。&rdo;顾莲合作的话自然是没有说得太满了。
杨木一听到是跟寻仙楼的老板合作,立马竖起了大拇指,他可是知道的,寻仙楼的老板可是忒难搞的,要跟他合作那就必须得有真材实料,毕竟寻仙楼的老板也是身经百战的人。
&ldo;顾老板要真的是厉害了,一到这里来就可以寻到这么好的合作对象,我是巴望着你能够成呢!这样的话咱们这生意也算是妥当了。&rdo;杨木真心诚意的道。
顾莲当然是知道他的意思,她这里要是合作成了,那杨老板猪场里面的猪,不就有了下家了吗?
&ldo;借杨老板的吉言。&rdo;
将肥猪弄得妥当了后,杨木拿着杀猪刀熟练的剥膛开肚,将猪肚里面的猪下水全部都挖了出来,下面有个木盆接着猪下水,&lso;咣当&rso;的一声猪下水正中木桶里面。
&ldo;你们来几个人将这猪下水清理干净了,到时候我弄些好吃的给你们吃。&rdo;顾莲看着这一大盆要满出来的猪下水,招手吩咐站在旁边的军户将猪下水洗干净。
闲得无聊的孩子们也跟着凑过来帮忙了,猪下水这样的东西,有些小钱的人家是碰都不愿意碰,穷人家自然是会吃的,但是因为不会弄,所以这猪下水吃起来都有一股屎味。
顾莲这是要将这些猪下水弄来卤了,到时候再弄各作的佐料下去,等煮得筷子一戳就一个孔的时候,吃起来肯定特别的好吃。
&ldo;得嘞,我们现在就把这猪下水清理干净。&rdo;军户们在军队里面也吃过猪下水,他们是小兵,平时想要吃肉也不容易,况且,在军队里面猪也是十分珍贵的食材,不管是猪下水还是猪尾巴猪头这都是要弄起来吃掉的。
军队掌勺的肯定是不会愿意有任何的浪费,毕竟任何荤的东西都来之不易,所以能吃的全部都放进锅里面煮。
军户们对于如何将猪下水清理得更加干净也是有相当得有心得,毕竟他们想肉吃的时候,也会上街去买猪下水。
&ldo;爹,你说这猪下水到时候做出来真的会很好吃吗?娘做的时候根本就不好吃。&rdo;有五岁的上孩子跟着爹一起做事情,看着盆里面的猪下水小声的皱眉道。
军户听到自家儿子的话后,原本想要拍拍他的头,但是手上还沾着不干净的东西,只能作罢。
&ldo;听说东家的厨艺相当得好,你娘平时也没有心力做这些东西,而且咱们家里头的佐料也不多,做出来的自然是不好吃了,还有,能吃肉就成了,你呀,可别挑。&rdo;
&ldo;爹,我没有挑呢!到时候就算是有屎味我也会吃下去的。&rdo;小男孩相当得坚定的咧着缺了牙的嘴巴笑。
军户听到孩子的话后也不由得笑了,吊在桩木上面的猪已经放下来了,水也烧开了,几个军户拿着刮猪毛的刀开始边用开水烫边刮猪毛,不一会儿肥猪就被刮得白白净净的就像是美了容似的漂亮。
把猪全身上下都清理干净了,顾莲也在一旁看着,不时的指着猪的四蹄,因为这猪是要上火烤的,所以自然是需要将猪全身上下都清理干净,要不然的话到时候吃出些别的东西来,不是要把人给吓死。
&ldo;仔仔细细的再看看,还有这猪下面的四只蹄先砍掉吧!太难看了,咱们得把这烤猪做得美观些,况且,这寻仙楼的客人大多数都是有钱人,他们对于吃的也是相当得挑剔,我们得做得相当卫生才行。&rdo;顾莲对所有人的说道。
围在这里的听了顾莲的话后,全部都点头称是,寻仙楼他们都是听到过的,知道进那里面吃饭的都是不差钱的主。
所以,就算是多费些时间,也要把这猪的上上下下都刮干净,虽然到时候烤熟后,猪的颜色不是白的,但是也不能够因为这样,就胡乱的乱搞一通。
&ldo;今天咱们因为是第一天,所以我也不说程序的事情了,但是从明天开始,你们每个人都有自己的职责,从明天开始杀的猪还有杀的别的东西,全部都是经好几个人手检查,不能够有任何的失误。&rdo;顾莲觉得要进寻仙楼,首先就要把卫生问题全面弄起来。
第三百零九章香辣味的猪下水(下)
在这里做事情的人都觉得这话说得很有道理,毕竟再好吃的东西,若是不卫生的话,看到了后胃口肯定会大打折扣,有时候可能会根本就不想再去动筷了。
抬头第一头肥猪进了市场里面,顾莲在已经弄好的炉子前面站定,里面已经烧起了火,里面放着的炭,好在这里的天气还是挺好的,这些炭也是相当得好的,用的木柴是好的,而且烧起来也没有任何的气味和烟雾。
&ldo;杨兄弟,你是不是要在这里看烤猪肉呢!&rdo;巴图克搂住了杨木的肩膀,看到他还没有想要离开的意思,立马笑呵呵的再说道:&ldo;不过,你要是想要留在这里吃烤肉,我也是能够理解的,因为这顾老板烤的肉实在是太好吃了,你要是不吃的话肯定会后悔的。&rdo;
杨木听着他这话,怎么感觉像是自己要在这里偷师似的,他可完全没有这个意思啊!他就是看着顾老板似乎也没有想要藏着掖着的意思,想着回家没事,就想在这里呆着,说不定到时候还要让他再杀猪呢!
其实他真的是巴不得就在这里等消息,等寻仙楼与顾老板的合同签下了,那他的猪场也就有救了。
&ldo;嗨,你还不知道我现在操心的事情吗?我就是想着在这里等顾老板这事情成呢!她这事情成了,那不就说明我这事情也成了吗?&rdo;
巴图克相当明白他的心情,要是他的狼皮出了问题,他估摸着也是这个样子,所以他才不太喜欢跟人合作,因为这里的人有时候太狡诈了,明明事情说定了,但是他们转眼又有了另外的说法。
&ldo;没事,没事,你的事情肯定能成的,不用担心。&rdo;巴图克这话可真的不是安慰,而是坚定的觉得这生意能成。
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