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第67章（第1页）

高凉若是知道这一出，必定会觉得好大一盆狗血，才多大个人啊，居然就玩起了宫心计，比后宫妃嫔争宠还精彩。

九月终于过去了，月底了，高凉将账本和手头的钱拿出来清点了一下。她有个很好的记账习惯，每天花出去的一分一毛和收入都记录在案，每天晚上都会清点余额，看纯赚多少。如今只要将账目和钱数对一下就好。

整个九月，除去所有的开销，净收入增长了七百六十二元三角钱，这是笔不少的数额，虽然没有摆摊赚得多，但是开销也大了，工作也没以前那么辛苦了。这样的话，到明年夏天，她就能够买得起冰箱了。

高凉看着这笔钱，从中拿出二十五块交给瘦猴。瘦猴看到钱的时候吓了一跳：&ldo;给我钱干什么？&rdo;

高凉说：&ldo;你在我这里帮了快半个月的忙了，我给你发半个月的工资。&rdo;

瘦猴猛摆手：&ldo;那怎么行，我是来你这儿学徒的，没给你学费，你反倒给我发起工资来了，我不要。&rdo;

高凉笑着说：&ldo;你是来我这里学徒不错，所以我给的就是学徒工的工资。钱不多，你就别嫌弃，拿着吧。&rdo;瘦猴主要是晚上过来陪伴护送她们，帮忙搬点重东西，有时候也要帮忙打打下手。早上比高凉来得晚一点，来帮忙卖菜，一直忙到结束，到家后还会帮忙清洗一下食材，吃了午饭才会回自己家，其实干的活儿也不算少。而且有他在，安全问题也有了保障。

高凉知道瘦猴家里的情况，他几个月没上班，自然是一分工资也没有，一个成年人，身上一分钱都掏不出来，这种极度的窘迫高凉曾经有过，那滋味特别不好受，穷得会让连底气都消失，所以她决定给瘦猴发点工资。

吴春梅在一旁说：&ldo;杨哥，你就拿着吧，这是高凉的心意。不然以后她都不好意思叫你干活了。&rdo;

高凉笑着说：&ldo;对啊。等你以后开饭店了，还需要你帮我做生意呢。&rdo;

瘦猴窄瘦的脸上露出复杂的情绪，有窘迫，也有感激和感动，他用力眨了两下眼睛，接过钱：&ldo;谢谢高凉。&rdo;

高凉笑眯眯地说：&ldo;希望大家都好好的，加油，下个月争取多赚点。&rdo;

吴春梅和瘦猴都用力点头：&ldo;对，一起加油！&rdo;

第四十一章泡椒凤爪

国庆那天的生意自然不用说的好，姐弟几个一齐上阵，加上春梅、瘦猴和王奶奶都来帮忙，总算应付过去了。放假这几天高盼表现得特别乖，主动干活，毫无怨言，对学习也认真多了，居然还跟春梅请教问题，这可是极其难得的，要知道高盼素来是能少出一分力就少出一分，在学习上从没积极主动过。

高凉不知道妹妹这种幡然醒悟是暂时的还是永久的，暂时的又能够持续多久，但还是觉得欣慰。她也清楚，社会是多元化的，每个人的性格、生活方式都各不相同，她不会以为自己希望高盼好好学习考上大学她就真能考得上，但就算是考不上，她还是自己妹妹，只要她好好的，平平安安的，哪怕是再平凡都很好，无论如何，高凉都无法承受再一次失去弟弟妹妹的痛。

进入十月，天气凉快起来了，凉拌菜销量不如从前那么好，高凉知道自己应该开发新菜品了。一些秋冬时令的蔬菜开始上市，高凉打算做泡菜卖。他们这儿人也吃腌咸菜和泡菜，但是口味以咸为主，不如四川泡菜那么慡口，而且主要是用来做菜的辅料，不像四川泡菜还能当主料。

高凉自己没做过泡菜，只是见大师傅做过，有个大致的印象，王奶奶做泡菜的技术不错，所以她请教了王奶奶，然后在配料里加上香料、冰糖和酒，先用胡萝卜和白菜做试验，这种泡菜是速食的，一两天就可以吃，久了会变酸。第一次试验就非常成功，脆慡可口，咸酸适中。王奶奶都说做得比她做的好吃。

试验成功之后，高凉在店里推出了泡菜，卖得非常便宜，比食材也就贵上那么一毛钱一斤，然而买的人并不多。这在高凉的预料之中，毕竟这个年头的人都少油水，不像后来的人那样大鱼大肉吃腻了，想吃点泡菜解解腻。

高凉也不心急，她做泡菜的目的并非完全是为了卖泡菜，主要是为了做泡椒。她早就发现卤鸡爪不太好卖，而打算做泡椒凤爪，因为泡椒凤爪味道比卤鸡爪更慡口过瘾，而且比卤鸡爪更耐保存。没有泡椒，泡椒凤爪自然无从做起，所以当务之急便是做泡椒。

用来做泡椒凤爪的泡椒都是朝天椒，他们这儿很少种植朝天椒，不过也不是没有，吴春梅的母亲就帮高凉从她娘家那边买了一些来，只有几斤，不过已经足够高凉用了。高凉用之前调好的盐水做了两大瓶泡椒。瓶子是瘦猴帮忙找来的大玻璃瓶，他们厂里虽然已经不生产了，但是存货还是有一些的，找几个质量好的大玻璃完全不成问题。

高凉对这两瓶泡椒期待值很高，开玩笑地对吴春梅说：&ldo;我这两瓶泡椒是集众人努力与智慧之大成，我相信一定会成功的。&rdo;

吴春梅笑着点头：&ldo;是麻烦了不少人，说得我对泡椒凤爪开始期待起来了。&rdo;

一个礼拜之后，高凉打开瓶子，用干燥的筷子夹出泡椒一尝，顿时喜上眉梢，盐水泡过的朝天椒咸酸可口，辣度适中，回味绵长，不像鲜辣椒那样辛辣刺激。这下高凉更有信心做好泡椒凤爪了。

为了做泡椒凤爪，高凉攒了两天的鸡爪，放在王奶奶家的冰箱里存着。高凉没做过泡椒凤爪，但这跟做卤菜和泡菜原理是差不多的，鸡爪首先肯定是要煮熟，和泡椒、姜、花椒等一起放入装了盐开水的玻璃瓶子里，再加入适量白醋，等鸡爪入味即可食用。

等到开瓶品尝的时候，果然如期待的那样，入口就是一股酸辣味，高凉满足地闭上了眼睛，就是这个味儿：&ldo;春梅，你快来尝尝。&rdo;

吴春梅吃了一个凤爪，然后睁大了眼睛：&ldo;这味道……&rdo;

&ldo;怎么样？&rdo;高凉满脸期待地问。

吴春梅猛点头：&ldo;太好吃了，又辣又过瘾。高凉，这个绝对会受欢迎的。&rdo;

高凉笑得十分得意：&ldo;你也觉得好吃吧？以后的鸡爪都拿来泡了，咱们就卖泡椒鸡爪。&rdo;

高凉将凤爪带到店里，她决定先试试水，看看市场反响。瘦猴用红纸写上几个大字&ldo;今日新品‐‐泡椒凤爪（数量有限，先到先得）&rdo;，贴在显眼的位置。还别说，瘦猴那几个字还真拿得出手，字体端正大方，跟他本人瘦削的形象对比鲜明。

泡椒凤爪一经推出，受欢迎程度超过了高凉的预期，她一心想推的卤鸭掌和卤鸭脖没成功，而泡椒凤爪每每是一上市就被哄抢一空，真是东边不亮西边亮。为了应对供不应求的市场，高凉还跑到其他几个市场去找卖鲜鸡鸭肉的老板谈生意，收购他们的鸡爪，瘦猴则主动揽过了跑腿取货的任务。

泡椒凤爪的成功推出，给了高凉继续推出新菜品的勇气，所以最近她打算去定制一个烤炉，用来制作烤鸭。烤鸭的做法比卤鸭稍微复杂，但是胜在随烤随卖，冬天里新出炉的烤鸭热腾腾香喷喷的，闻着就有食欲。至于烤炉该怎么做，高凉细细琢磨了两天，终于才有了个大致的构思，她将这个构思图画在纸上，准备去找人定做一个烤炉。

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