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几个专业大厨,表面上对陈远恭恭敬敬。
但心里面却不是那么回事。
你说你一个富豪,躺着享受难道不爽吗?
非要自己亲自动手?
怎么?
是不相信大家的大家的厨艺,还是觉得自己的厨艺,比专业的厨师更牛逼?
闻道有先后,术业有专攻。
每个人擅长的东西都不一样。
你有钱你确实牛逼。
但是你不能侮辱我们的专业!
可是。
当陈远真正动手之后,所有人瞬间目瞪口呆!
只见陈远随手拿出一根萝卜。
简单了试了一下刀工。
菜刀在他手化作一道残影,堪称一秒二十刀!
“这······这怎么可能,刀工我练了三十年,也只能做到一秒七刀,一秒十刀是我见过最快的刀法,怎么可能有人做到一秒二十刀?”刘师傅一脸震惊。
陈远的刀工实在太快了。
比最快的厨师还要快一倍。
并且每一刀都切的又稳又准,每一片萝卜的厚度,都被切的一模一样,仿佛能够精确到微米单位。
“莫非大老板是专业的?”
“看这个刀法,没有五十年以上的功力我都不敢信!”
陈远小试牛刀后。
几个大厨开始发自内心的给陈远打下手。
陈远亲自操刀,这一次足足准备了一百零道菜系!
他一边吩咐其他大厨做事,一边同时掌控十个灶台。
这一瞬间,他仿佛化身为厨神。
正常的厨师,可能一辈子也做不了一百零个菜。
大家经常吃的那几个菜系,也就那十几道。
加上一些不是那么经常吃到的。
一个厨师能掌握二三十道菜的做法,足矣。
能做五十道菜的,基本都是顶尖大厨!
如果再多的话,可能对于火候和味道的把控,就没有那么准确了。
排除最常见的五十道家常菜,剩下的五十道菜系,基本就不常见了!
只有极少数厨师才会做。
比如河豚的做法,蛇羹的做法,金枪鱼的做法,熊掌的做法等等。
当然,以前御厨做的满汉全席,现在有些动物已经被吃成了国家保护动物。
自然就不能吃了!
所以传统的满汉全席,有一些菜系要被替换掉。
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