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第856章（第1页）

已经上好色也熟了的五花肉捞出来，放在一边的盘子里等待最后一刻的来临。

然后，锅里重新倒进油，还是七成热的时候，放进，葱，姜，蒜末，加上小米椒。

☆、第七百五十八章：小炒肉

如果口重又比较能吃辣的话，苏米建议是多放上一点小米椒，这样这个小炒肉的味道会更加的鲜辣，别的不敢说，下饭肯定是一流的。

等到各种调料佐菜炒的出来香味以后，放进盐巴，料酒，以及提鲜粉。

白糖可以很大程度的提鲜去腥味儿，这个时候自然是要放一点的，酱油必不可少。

其实，这道菜若是在现代的话是要放上一点点的蚝油的，但是现在是说不了那么多了。

以上都进入锅里以后，大火翻炒。

按照古代这个大锅火候，一分钟就足够了。

把早就已经煸好的肉片倒进去，继续保持原有的大火火候，不过一分钟就可以出锅了。

&ldo;这个味儿闻着倒是挺不错的，就是不知道吃起来感觉怎么样啊。&rdo;苏米觉得现在她非常需要来给她试试菜味道的人。

可惜了，朵朵和承志都不在家，龙擎又不知道在屋子里做什么，说不得只能自己来了。

找了一双干净的筷子，苏米夹了一块儿还冒着热气的小炒肉，放进了嘴里。

&ldo;唔。。。&rdo;味道是真不错。

苏米脸上享受的表情是骗不了人的。

不得不说，自己做菜的味道是真的不错，只是不能骄傲，还是需要多听听别人的意见才能不断的进步。

&ldo;云浅，你进来，帮我尝尝这个菜。&rdo;苏米朝着外面喊了一声，把正在看着砂锅火候的云浅给叫了进来。

&ldo;哎！姑娘！就来了！&rdo;云浅赶紧答应了一声，招呼了旁边的丫头先帮忙看一眼这个砂锅，别的倒是没有什么，就是害怕砂锅里的汤汁会溢出来。

&ldo;这个是？&rdo;云浅看着面前的肉菜，接过了苏米递过来的筷子，先是看了看色泽，然后问名字。

&ldo;小炒肉，尝尝看，好吃不好吃的就直接说。&rdo;苏米兴奋的看着云浅说道。

&ldo;唔！好吃！但是有点辣，估计姑娘和玉玉姐吃着能差不多。&rdo;云浅吃了一口，仔细的尝了尝味道以后给出了一个中肯的评价就开始找水喝了。

&ldo;对对对，我忘记你不能吃太辣的东西了，给给，这个是花茶，解渴的，你快点喝几口。&rdo;苏米见云浅辣的眼泪都出来了，一拍脑袋说道。

云浅是最不能吃辣的，吃几口马上就会被辣的脸和嘴唇都红了。

刚才这个小炒肉里，苏米可是放了不少的辣椒，云浅吃的时候这一筷子可是夹了不少，这会子肯定是辣的不轻！

&ldo;哎哟哟，可怜了可怜了，这事儿怪我！我忘记提醒你一句了！&rdo;苏米看着云浅一口气就喝下去一大杯的花茶，然后还要再倒一杯的样子就赶紧说道。

&ldo;没事儿，姑娘，我要是想要学这道菜的话，我不是也得尝一尝才行吗？好吃，这个味道玉玉姐还有朵朵一定会喜欢的。&rdo;云浅斯哈了两声，摸了摸自己的嘴唇，笑着说道。

&ldo;好了好了，这道菜你就别吃了，我放了不少的辣椒，你要是想学的话明天我教给你，哎哟，真是可怜了，再喝点这个茶水，特能解辣。&rdo;苏米看着云浅的嘴都有一点肿起来的意思了，心里更是愧疚了。

不能吃辣椒和不能喝酒的人是一样的，那真的是勉强不来。

&ldo;没事儿，姑娘，其实我挺喜欢吃辣椒的，就是我不太争气，吃几口嘴就麻了。&rdo;云浅有点不好意思的说道。

&ldo;慢慢练一练也许就能吃了呢，再有一个，我教你个妙招，吃醋解辣，你以后做菜吃东西的时候也可以琢磨琢磨。&rdo;说着话，苏米又给云浅凉了一杯花茶。

&ldo;醋？这个还能解辣？&rdo;云浅半信半疑，这会子，好不容易舌头和嘴唇的疼痛麻木感下去了，赶紧放下了筷子。

这个小炒肉味道是不错，但是真的不能多吃，要是再多吃一口，她今晚上肯定是不能睡觉了。

&ldo;能，你看啊，朵朵不是爱吃灌汤包吗？我也和你说过，灌汤包是可以蘸着酱料汁吃的，但是你要是蘸着醋吃也一样好吃，不信你可以试试看。&rdo;每个人口感不同，喜欢的味道自然也就不同。

&ldo;那我还真是要试试，朵朵吃的灌汤包我都觉得有点辣，要是真的能蘸着醋吃，醋也真的解辣的话，那我可是要尝尝看了。&rdo;云浅立刻就笑着说道。

对于做菜这件事儿，不管在她听来多么的稀奇古怪，她都愿意去尝试。

&ldo;真的，你试试就知道了，有的人还就喜欢这么吃呢，但是我不能接受，因为我不爱吃醋。&rdo;苏米摇摇头，和云浅交流着关于吃这方面的心得。

&ldo;明天早上就做灌汤包，正好朵朵也想吃呢。&rdo;云浅立刻就把这件事儿给定下来了。

&ldo;行了，你先去忙，这个菜呢，明儿我教你，一会我再做一个菜，剩下的就交给你们了。&rdo;苏米本来想要做完了这个新菜再和云浅她们忙活一会的，但是想到自己晚上还要和经错一起做糕点，就没有这个念头了，连轴转的话实在是太累了。

以前怎么就没发现自己这么懒得呢？

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