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第210章（第1页）

嬴静见这个老婆婆喜欢，也很高兴。她给每位婆婆舀了一碗牡蛎汤垫垫肚子，&ldo;待会儿，还有更好吃的呢。&rdo;

更好吃的？！

七位老婆婆对于今天的晚饭，更加期待了。

清蒸海鱼刺比较多，不适合老婆婆们吃，兰花蟹和皮皮虾有壳，容易扎嘴，老人家吃这个也太麻烦了。

嬴静问了婆婆，能吃得动干饭后，她就盘算着做一道海胆炒饭，和婆婆们一起分享。

她先蒸好一锅米饭，放在旁边放凉，把姜蓉和海胆肉混合，也放在一旁备用。然后，她将一个鸡蛋打散，在铜锅中倒鸡蛋，把鸡蛋炒碎后，用碟子盛出来。

婆婆家里种了半亩青菜，嬴静询问过后拔了两棵，洗净切成了小段。

再次热锅烧油，放入葱段炸出葱油，捞出干葱段后，嬴静将混合好的海胆和姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋、青菜和米饭不停翻炒。最后撒上少许盐，这道海胆炒饭就做好了。

香喷喷的海胆炒饭，是婆婆们没有尝试过的。

葱油和姜蓉把海胆的腥味去掉，海胆肉包裹住每一颗米饭，让白色的米饭变得金灿灿的。柔润的炒饭特别香，婆婆们都说，不用其他菜，她们干吃这个一人能吃半锅。

七姐看了嬴静做饭的过程，绘声绘色地和六位姐姐们描述，引得她们声声惊呼。她们活了一辈子，都不知道黑色如板栗壳的海胆撬开后，里面黄黄的肉是可以吃的。

&ldo;姑娘，你懂得真多，比我们海边的都知道得多呢！&rdo;完全看不清的大姐拉着嬴静的手，夸奖道。

她们要是早知道蚵仔和这个叫海胆的东西可以吃，谁还去当采珠女啊？

在海边捡一下生蚝和海胆就能养活一家，这是多容易的事情啊。

可惜，人生没有早知道，她们的这辈子也就这样了……

吃过了晚饭，嬴静问婆婆借来了几个簸箕，用来做生晒蚝豉。她的家人都远在咸阳，吃不上新鲜的蚝肉，她就想做晒干的蚝豉，作为礼物送给他们。

蚝豉也就是牡蛎干，是广东一带的海味，能保留生蚝的风味和营养。蚝豉分生晒和熟晒两种，生晒的口感更好，嬴静也偏好这一种，能保持全味而不散。

在大秦这个年代，时人没有吃蚝的习惯，海边的生蚝资源极其丰富，公主下令只选取最大的生蚝，每一只连壳重都超过一斤。

侍卫们开壳取出大量蚝肉，用大木桶装着海水，人手把它们清洗干净。等清晨的时候，他们将待晒的蚝肉搬到太阳底下，靠阳光的热力和海风让蚝肉收缩变小。

等蚝肉晒至八成干的时候，嬴静满意地点点头，这该是密封保存的时候了。

她用蚝豉煲过粥，这样做出来的成品带有蚝肉特有的温润，而且比新鲜的蚝肉，更多了一种嚼劲和甘醇。

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