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第562章 立见高低九更(第1页)

“好,那也行,那就请姑娘去厨房一趟!”

“嗯!”

苏青瑶起身,到了厨房去。

这叫花鸡做出来不难,却十分好吃。

这个时代没有叫花鸡的做法罢了,至少她没看到,这才想着把这个菜铺子卖给缘来酒楼。

酒楼后厨里的材料非常多,基本上什么都有,比普通的农家准备的调料要充足的多。

苏青瑶也很快找到了叫花鸡所需要的料子。然后着手做了起来,

将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨放入盆里,加了酱油,绍酒,盐腌渍了一下十分钟。

本来得腌制一个小时的,苏青瑶等不了那么多长时间,索性腌制的时间少了点。

不过回头缘来酒楼卖,可以多腌制点时间,这样比较入味。

腌制后又将丁香,八角碾末遍抹了鸡身。

起了一口锅,放了猪油和葱,姜一起炒香后捞去,又加了一些其他的材料炒好后塞进了鸡腹里,最后用鲜荷叶包裹,最外面涂了一层泥。

当然,这叫花鸡的做法她没有让酒楼的厨子在一旁观摩,不然还不得被他们学了去。

秦晟帮着把风苏青瑶一个人在厨房里忙活着。

一些准备好,才放进火堆里烤着。

高温下没多久便烤好了,看着一团泥一样的东西,秦晟还好奇着这到底能不能吃。

“媳妇儿,这鸡还能这样做呀?”秦晟好奇的问道。

因为在乡下没吃过好的,秦晟只知道两种做法,一个就是红烧,一个就是白炖。

苏青瑶今天弄出来的这么个花哨的做法,他还真是第一次瞧见。

苏青瑶笑道,“怎么不能了?

美食的做法千万种,我这也只是一种罢了!”

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