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第33章（第2页）

苏瑶听话照做。

渐渐地，海水越来越少，直到被彻底烤干了，石锅底部出现一层白色的结晶，她用小木片将锅底上的结晶刮下来，放到叶子上。

“这是海盐吧！”苏瑶猫眼亮晶晶。

叶知遇点点头，这还远远不够。

自然凝结出来的海盐里面含有大量杂质，譬如泥沙、镁离子、硫酸根、钙离子等，不适合直接食用，而且吃着会有股非常强烈的苦涩味，吃多了对人体不好，还有中毒的可能。

但是想完全提纯非常难，材料太有限，只能做多少是多少了。

叶知遇反复操作了几次，从石锅底部又刮了些粗盐，然后丢到清水里复煮，煮开后的盐水明显还带着淡淡的黄色，还冒出了浑浊的泡泡。

把砸碎的木炭和沙子等放进，制成简易的过滤器，等盐水烧开冷却后，倒进竹筒里，顶部绑上一块衣服布，用灯芯草绑紧。接着，倒放着，盐水经过沙子和竹炭，一层层地往下过滤，最后在布上凝结成水珠，慢慢地滴落到石锅里。

过滤完后的盐水煮开后，再次凝结出结晶，这一次明显比之前透彻干净不少，结晶雪白雪白的，看着已经十分接近以前食用的精制盐了。

将提纯的盐放到竹筒里储存放好。

“看着已经很好了！”苏瑶用食指沾了一点盐，尝了尝，熟悉的咸味在味蕾里散开，咸得她直皱脸。

叶知遇开始为晚餐忙碌。

其他人各自帮忙，陆景阳处理野鸟，苏瑶剥笋，钟瑾看火洗碗筷。

“知遇姐，拔成这样可以吗？”陆景阳问。

在野鸟身上抹上一层盐，然后用热水烫毛，一边烫一边拔，将拔下来的毛放到旁边，以后可以用来填充枕头等。拔去毛的野鸟露出白白的肉皮，腿肉看着非常饱满健壮，一看就是只热爱运动的鸟。

苏瑶把挖来的笋剥去外皮，鲜嫩白净的笋肉露出真面目，有的只有手指粗细，有的有小臂粗细，陆景阳挖的不少，全部剥完后的笋肉能堆成一座小山。

春笋嫩冬笋肥，夏天的笋老，吃着有点废牙。

叶知遇将处理好的笋肉切块，过热水焯去草酸，不做这一步的话吃着会有股涩味。

至于其余的笋肉，她决定做成笋干，不然过两天就坏掉了，但做成笋干就能保存很久，至少能放上一两年。将笋分批煮水，放凉撕成条，然后架在火堆旁，借火烘干，明天白天再拿到太阳底下暴晒一日就差不多可以了。

接着，将鸟肉分割成块，肉块放进绿色宽叶里加盐熏烤，骨头架子部分放进石锅里加笋熬汤。

裹紧实的绿色宽叶埋到火堆里，随着温度的升高，绿色的绿色宽叶渐渐变成深褐色，余温透过叶子传递到鸟肉里。而石锅里的汤也逐渐沸腾，浓郁的肉香味从锅里传出来，不时地咕咚冒泡，好似要将鸟架子里的精华全部炖煮出来一样。

等煮到肉汤变成乳白色，把切好的笋块扔到锅里，不一会儿，加了笋的汤就爆发出强烈的鲜味，直扑鼻腔，撩得肚子里的馋虫嗷嗷叫。

石锅里的香味已经盖不住了，飘来的香味打断聊天。叶知遇在汤里撒了些盐，因每天都要做体力活的缘故，她做得口味偏咸，需要补充足够的盐分。撒完盐后，用木棍搅和几圈，汤水彻底汲取盐分，然后试了试木棍上的汤汁。

唔好香啊

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