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洗好的酸菜切细,收拾好的鱼也切成小块,鱼头不剁碎,留整个的。
鱼头稍微煎一下,就加水小火慢炖,一个小时后,鱼汤就会变成奶白色,在加上酸菜,那滋味儿,沈叶光想想,肚子就不停的叫了起来。
一个小时太难等了,鱼头等它自己咕噜些,沈叶又架了一个锅子,开始炒酸菜。
鱼之大,一锅装不下,一锅鲜香,一锅麻辣,可惜没有辣椒,只能做两锅酸香。
酸菜不炒也行,但沈叶喜欢吃用荤油炒过的,吃起来更香。
稍微炒一下就行了,把酸菜捞起来,加水煮开下鱼块,等水再次开了,就把酸菜倒进去,一会儿就能吃了。
新鲜的鱼肉带着丝丝甜味儿,再加上恰到好处的酸菜,沈叶刚尝了一块,后面就停不住了。
如果有火锅底料就好了,没有火锅底料有辣椒酱也行,她去年秋天只在森林里找到了两株辣椒,不敢轻易移栽回来,只能三天两头的去看它们,拔草捉虫一样没落下,最后一共给她结了八个辣椒。
辣椒她一个都没吃,等着它们从青色变成红色,在变成熟。
她等到辣椒把儿都干了才把辣椒摘回来,小心的切开辣椒皮,把辣椒种子全都抖落了下来。
辣椒皮也没浪费,全都晒干了收了起来,还经常拿出来晒晒,到现在都还好好的放在那儿的。
她闲着无聊的时候数过,八颗辣椒一共给了她有三百多颗种子,看起来不怎么饱满的种子她也没扔,万一种出来了呢!一颗辣椒也是辣椒啊
等土地彻底化冻了,她就去把辣椒种子种上,去年她还收集了好多好多其他植物的种子,到时候都一起种上。
抹了抹馋辣椒的口水,把最后一块鱼肉喂进嘴里,鱼头也煮的差不多了。
把酸菜放进去,奶白色的鱼汤就变成了亮黄色,在撒上一把切的碎碎的野葱花,一锅鲜香美味的酸菜鱼头汤就做好了。
两锅鱼汤加一起少说也有十来斤,她现在是越来越能吃了,好在身上没多长一丝赘肉,力气还大了不少。
吃饱喝足就抱着香香崽崽睡觉,明天一大早起床捞鱼。
今天沈叶起了个大早,随便吃了点东西又喂饱了香香,让虎妈妈看着香香,她就扛着丝瓜网和网抄去了河边。
这个季节的早晨还带着一丝凉意,远远的就能看见从河面跃起的大鱼。
昨夜没有下雨,或许是大量洄游鱼返程的原因,就连河水都涨了些许。
沈叶找了一处狭窄的河道,把丝瓜网垫在狭窄处,又用大石头把网压住,她则是拿一个网抄站在岸边,用网抄去河里抄鱼。
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