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对于这个决定,袁天策是反对的。一道绝佳的美食,食材是最基础的,如果食材不好,做出来的美食会大打折扣。
但管理人员一意孤行,认为食材相差一点,食客是品尝不出来的。
在一番争吵后,袁天策选择了离职。
道不同不相为谋。
很巧的是,他刚从酒店离职,方力欧就来找他。
方力欧承诺会给他提供最好的食材,这一点打动了袁天策。
刚来喜欧餐厅的时候,方力欧就给他一个菜单,说这个菜单就是喜欧餐厅开业初期的菜单,希望他能做好上面的每一道菜。
菜单上炸鸡翅、生煎包、羊肉粉、烤鸭、卤猪蹄等,看到这个菜单,袁天策的第一反应是说:“可以去掉羊肉粉吗?”
一直以来,袁天策都不擅长处理羊肉,每次做的羊肉都有一股膻味。在厨艺大赛的时候,他差点就因为羊肉的菜品被淘汰掉,还好当时他的另一道菜得分非常好,才把他救了回来。
“羊肉粉很好,菜单里必须要有这道菜。”方力欧很执着要做和宝宝夜宵店一模一样的菜品,一道也不能漏掉。
“我不是很擅长做羊肉。”袁天策非常诚实的告诉方力欧。
方力欧:“没事,你是厨艺大赛的冠军,我相信你肯定能行。”
当时袁天策并不是这个菜单是方力欧刻意模仿别人,以为是他自己喜欢这些菜品。
一开始,他在喜欧餐厅工作挺愉快的。确实像方力欧承诺的那样,餐厅提供的食材都是非常优质的食材。
袁天策的生活很单调,除了工作就是看体育比赛,几乎不玩社交媒体。
所以网络上的那些事,他都不知道。
在开业的第二天,喜欧餐厅就搞了买一送一的活动。开始袁天策觉得新店开业搞活动很正常,直到买一送二的活动,袁天策觉得有一点不对劲。
对于刚开始的餐厅,喜欧餐厅开业这几天的销量并不差,为什么还要加大活动力度,难道不担心没有盈利吗?
但搞活动室餐厅管理层的决定,他一个主厨只要负责做好菜就行,袁天策就没有过问那么多。
接着,又发生了更奇怪的事情。
他们在后厨准备食材的时候,突然接到通知说今天餐厅要出新品,指定新品是红烧乳鸽。
“鸽子,我已经派人是准备好了,今天你就负责做出一道味道极好的红烧乳鸽。”
一切都措不及防的。
一点准备都没有,袁天策被搞懵了。
“可以明天再出新品吗?今天时间太赶。”袁天策说。
“就今天出,今天必须要出红烧乳鸽。后厨给你配了那么多人手,这点小事还不能应对嘛。”方力欧没有给人拒绝的机会。
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