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第414章（第1页）

身后老人坐在那乖巧的烤着火，关旭阳悠哉哉的用上新的刀和砧板处理着食材。

没有什么比一道东北大炖菜更适合这个寒风簌簌的夜晚了。

处理好的排骨冷水下锅，焯水后捞出，倒入油和糖炒出糖色，迅速将排骨下锅，加入葱段，姜片，八角，再倒入生抽，老抽，盐巴盖上锅盖，等着灶底下的中火将它慢慢炖入味儿。另一个灶台上也没闲着，新买的大米用水洗过两遍，老旧的饭锅丢上几块猪油，放在火上烧上一会儿，油脂瞬间迸发，发出‘滋啦啦’的声响。

没一会儿，一层清澈的猪油将整个锅底浸润，关旭阳这才将淘好的大米入锅，放入适量的水，放置在小一点的那个灶台上慢慢烧着。

没多久，一股米饭的香甜味儿弥漫出来，带着些独特的烟火气息。

这种味道对关旭阳来说是熟悉到不能再熟了，上辈子十几年就围着这样的灶台忙来忙去，他哪儿能不熟悉呢？

每道菜该用什么火候，灶台底下该塞几块木头他心里都是有数儿的，操作起来可不要太得心应手噢。

晚餐他也不打算多做，也就一个排骨白菜炖粉条，一个排骨炖土豆，一锅腊肠饭，再来上一道番茄炒鸡蛋，分量多做一些，六个人吃绰绰有余。

至于为什么是排骨炖土豆……

呵呵，只能怪那群人直接买的一扇肋排回来的！也不知道是不是直接将小卖部的排骨全部包圆咯。

不过腊肠他用的可不是广式腊肠，而是当地特色腊肠，带着点辣椒的那种，利用开水泡了泡，将肠衣外被熏成黑色的油脂洗掉，然后切成片，整齐的码在米饭锅里，任由它们和米饭充分融合。

等大锅里的骨头炖的差不多的时候，其他四人早就把东西整理的差不多了，纷纷挤到厨房里头等着美食出锅。

周玉看着灶台上的两口密闭大锅，眼底满是渴望，忍不住吸溜了一口口水，问道：“（〃▽　i）好香―小太阳，你晚上准备做什么好吃的？”

这味道，简直勾的人馋虫都出来了。

周慈却是斜了他一眼，“用得着说吗？肯定是吃肉了，刚才不是买了几斤排骨回来么？”一说起这个，关旭阳就忍不住吐槽，“我让你们买点排骨，可不是让你们买一扇排骨回来！　”那可是一整扇啊，他们借助的吴奶奶家可没有电冰箱，刚才他可是被迫将整扇排骨全都剁了下锅，准备着要是分量多了明天吃剩菜。

‘’嘿嘿。，，去购买食材的几个人不厚道的直笑，就是因为知道是关旭阳主厨，他们才直接买的一扇啊，再怎么说，排骨上的肉就那么点儿。他们五个壮年加上一个老人，还怕消灭不掉？

不过还别说，那小卖部虽小，但东西可真不少，肉禽蛋，各式各样的蔬菜，零食，生活用品什么的应有尽有，只是价格上不便宜就是了。想想也是，这大老远的可没人愿意送货上门，都是回村的青壮年们合伙从山脚一趟又一趟搬上山的。

但他们依旧十分理智的没有将排骨一斤五十块的事儿说出去，不然指定又得被骂败家！在吃的问题上，他们还是统一战线的，反正能回去报销嘛！

此时锅中排骨的味道更加浓郁，关旭阳掀开锅盖，热气扑面而来，随之而来的肉香也让在场的所有人俱是感到腹中饥鸣，就连一旁坐着烤火的吴奶奶都忍不住身子前倾，嘴唇上下蠕动着，浑浊的眼睛满是渴求。

这时候，关旭阳取出一半排骨，倒入土豆继续炖，这道菜做完后，又将排骨白菜炖粉丝和番茄鸡蛋做好，指挥着几人去堂屋里头收拾桌椅准备吃饭。

为了照顾吴奶奶的牙口，关旭阳特意留了一刀肉，剁成肉糜和鸡蛋液一起做了一碗肉炖蛋小小的一碗也不多，刚好放在吴奶奶面前，肉糜鲜香，蛋羹软滑细嫩，入口即化，让吴奶奶见着眉开眼笑的，颤巍巍的拿着勺子舀了一口吃。

一口肉炖蛋送进嘴里，都不用过多的咀嚼，就能轻松吞下肚，老人不由得笑眯眯的夸赞道：“伢仔，你做的～菜，好吃！”

见着吴奶奶满意的神色，关旭阳也是笑着动了筷，招呼道：“大家赶紧吃吧。”

其余几人早就等的不耐烦了，个个儿迫不及待的拿起筷子朝着自己最爱的那道菜下了手。而关旭阳自己则是掀开腊肠饭的锅盖，用饭勺沿着边边铲了铲，满意的感受到锅底的硬度，脸上的笑意更浓了。

对关旭阳来说，桌上的三道菜都比不上他做的那锅腊肠饭来的好吃。腊肠本就是当地人自己制作的，与京城爱吃的广式咸甜口不同。当地人嗜辣，被肠衣包裹的肥肉相间五花肉里面放了不少的辣椒粉和花椒粉，麻辣鲜香，脂肪丰润，与米饭一同蒸煮，横截面上的大片雪色脂肪被热气感动，变得晶莹透亮，与周围赤色肉块结合起来，让人格外有食欲。

一口下去，辣度与麻度一拥而上，瞬间让舌尖炸裂。

吴奶奶一辈子都嗜辣，并没有半点不适，依旧笑脸盈盈的小口吃着。其他几个人可就惨了，除了圆圆外，几个大男人都败在这腊肠手里，个个儿梗着脖子，红着脸，张嘴哈欠，“哈～哈?好、好辣！”

“旭阳哥，这、这腊肠也太……太刺激了。”周慈含糊不清的说着，看着圆圆吃的开心，半点不觉得辣的模样，迅速无比的将碗中一半腊肠给过去，“你、你多次。吼……”

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