手机浏览器扫描二维码访问
原汤没过羊蹄,一直炖煮直到入味。
中间千万不能开锅盖,开一次锅盖,肉煮的就不会那么软烂,还会增加焖煮时间。
俗话说,揭揭锅,三把火,说的就是这件事。
在羊蹄开始焖的时候,另一边手抓饭也要接着做。
为什么说接着做,自然在处理羊蹄的时候,就在处理手抓饭用的羊肉,一样一样做,时间肯定来不及。
说是处理,其实就是放到清水里面浸泡切成小块的羊肉。
羊肉块不能切的太小,否则一会焯水过后,就吃不到羊肉的纤维感,没有肉滋味了。
这会把羊肉从清水里捞出来,浸泡那么久,换了好几次水,里面的腥膻也去的差不多,还有点也没关系,一会再焯水,就彻底好了。
焯水跟羊蹄的步骤差不多,放的调料也差不多,只是用量要少点,羊肉还是没有羊蹄那么腥膻的。
焯水之后,就要开始翻炒羊肉,其中的辣椒跟葱也是必备,不仅是常用的大葱,还用到另一种胡葱。
也就是洋葱。
因为洋葱味道大,所以宫里膳食并不怎么用,民间又觉得这葱不怎么便宜,所以没有大量食用。
苏菀还是跟谢沛出宫吃饭的时候,才知道原来京都是有洋葱的。
算算时间,洋葱,也就是如今喊胡葱的出现确实比较早,苏菀那个时空就是鼎鼎大名的张骞带回来的,所以天祥国有洋葱并不稀奇。
这翻炒的时候,不仅要用到胡葱,还有胡萝卜,胡椒。
看那个胡字就知道,这道菜源自哪里。
苏菀做出来的口味没那么偏甜,更符合中原这边的吃法,也算因地制宜小小改良。
但羊肉手抓饭的香味,糯味,还是不会改变,手抓饭吃的不就是这口味吗。
羊肉翻炒之后做了调味,直接盖到淘好的米上面,一会上锅一蒸,羊肉的羊脂就会包裹住一粒粒大米,让每一颗米饭都粒粒分明,再有胡萝卜跟洋葱的香味,这米饭谁能说不好吃?
所有东西放好之后,最后撒上一点葡萄干。
这葡萄干也是西边传过来,这顿饭全是西域口味。
想到那边,又何止这一两种美食,要不然明天做馕坑肉?
这话一说,光禄寺的值守官员立刻道:“好好好,明日我们再买几斤鲜羊肉,咱们一定要吃你说的这个馕坑肉。”
虽说今日的饭食还没吃到嘴里,但看看这做饭的步骤,看看苏菀精细到极点的处理食材,这能不好吃?
几个人正在讨论明日的饭食,还有今日的饭食。
就听背后几声轻咳。
苏菀等人一回头,直接看到光禄寺卿,少卿,还有尚食司长官就在身后。
大人们怎么来了?!
[综漫同人]在乙女游戏中艰难求生 总裁的饲养宠物日记 去他的贤妻,不干了 你们嗑的CP,BE了 雏菊 妄神[快穿] 协议同居后我被总裁捧上了天 掌上娇 [综]每天都被老公掰弯 [网王]跪求好人卡2 [诛仙青云志]卿本从瑶 后宫 相思扣 国服第一扳手 热爱觉醒 一念之私 旁观者 婚后热恋 迟来逢冬 协议恋人[娱乐圈]
无限之强化由作者纯洁滴小龙创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供无限之强化全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
简介老作者新书因为一场交通意外,三十岁的叶南重生回到了十八岁并且觉醒了青梅培养系统。这一年,叶南还没有因为中考和林清竹分开。这一年,林清竹还是一个萌哒哒的少女。这一年,叶南还没有结婚,林清竹还没有自杀。这一年,一切都还来得及。看着眼前青涩的少女,叶南表白了,重活一世,他不能再让前世二人的悲剧重演!直到某一天,班上转来了一个漂亮的女孩子,叶南怎么看都觉得这个女孩子长得好像自己前世的妻子本书又名原来我的青梅十八岁的时候这么萌!我穿越到过去寻找心中的白月光我重生了,我妻子...
新书黑暗者开始更新下有链接平凡大学生章天正出车祸死了,却因祸得福结识了一位神洛基,为了帮章天正复活并实现梦想,洛基把他带去神界并给他造了一个完美的身体,岂料正准备去异世界扬威泡妞,却因为得意忘形被洛基的老爸奥丁发现了,结果不但被剥夺了力量,还变成了女孩,不仅如此,阴差阳错之下,更得到了非常特殊的体质本书是变身小说,不喜欢就别看。BT恒久远,YY永流传,邪恶是真理,恶搞无极限!!!一号群13855752二号群12324328三号群18704568四号群26572186...
她是高高在上的将门皇后,却一朝沦为阶下囚。再度重生,她决不重蹈覆辙,要活出自己的一番新天地。虐渣男,斗宫嫔,拐个小王爷去生娃,生活十分美妙。怀抱白猫的王妃懒懒的躺在塌上,看着旁边的小王爷轻笑以前怎么没发现你这么可爱?小王爷赌气想买什么快说,过时不候!闺阁嬉笑,将门王妃初养成,当将女重生,一切都变的不一样了。...
跌入人生谷底的少年许东偶得异能,能看到珍宝所发出来的宝气,从此鉴宝寻宝,能人所不能!珠有光,宝有气,人生就是一出美女与财富混杂的戏!...
冰山女神喝醉酒被陌生男子带到了酒店,我一脚踹开了他们的房门。男子被吓跑了,只留下我要照顾女神,怎么办?...