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第502章 双面夹击（第1页）

“这主意好，为了更好的衬托贵人火锅，咋们可以选出一些小酒家，给他们火锅方子，让他们低价售卖火锅。

到时候，贵人选择我们的火锅，穷人选择小酒楼的火锅，双面夹击之下……”

嘿嘿嘿……

所有老板都露出了“你懂我懂大家懂”的表情。

可他们怎么也没想到，哪怕他们让一些小酒馆，推出了低价火锅，去云氏酒楼吃火锅的人，仍旧络绎不绝。

打听之后才知道，原来云氏居然早在之前，就推出了一种叫会员卡的东西，只要提前充值，就能享受八八折的优惠。

会员生辰当天，还有礼物惊喜……

这种特别的营销方式，周老板等人简直闻所未闻，连周楠都好奇，云若夕这法子是从那学来的。

云若夕笑而不语，内心表示：多去几家理发店剪头，你就明白了。

于是推出火锅的当天，那些小酒馆并没有迎来生意火爆的场景，相反的，云氏酒楼还是生意如旧。

然而就像周楠早早告知云若夕的那般，酒楼的数量，是一个难以忽视的斗争点。

周老板等人的联盟酒楼，占着数量优势，不少不愿意排队去云氏酒楼等的人，见别处有火锅，也还是一一进了他们的酒楼。

且以倚南轩为首的，几家非常上档次的酒楼，还趁机推出了一种专为有钱人设计的贵族火锅。

这种火锅下锅的食材，全是东西市少见的货，比如鲍鱼海鲜，比如雪国黑牛等等。

云若夕因没想过走高级路线，也就没让周楠去置办这些，寻常人家根本就没见过的稀有食材，于是坊间竟渐渐开始流传，所谓云氏火锅是穷人才吃的说法。

惹得不少人都从云氏酒楼离开了。

周老板等人见局势好转渐渐的往他们预想中进行，不由心情大悦。

然而他们还没来得及喝庆功宴，毫不计较被叫穷人火锅的云若夕，就又推出了一种新吃法——麻辣烫。

这种将小吃和火锅结合的方法，支持外卖，快递，堂食……既解决了人少时吃火锅的浪费，也大大提高了方便。

最重要的是，这是真便宜。

云若夕趁此，在小吃流行的底单，例如码头、集市、居民区，开了一家又一家的麻辣烫店。

不过五日，那些低价卖火锅的小酒馆便表示撑不下去了。

他们当初答应跟那些大老板合作的时候，还以为他们此行一定能成功，于是为了尽可能低价买进食材，进货的时候也就买得更多。

哪知现在生意突然遭遇滑铁卢，他们卖得再便宜，也没麻辣烫便宜，味道还不如麻辣烫。

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