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第56章（第2页）

高晓圆面对谢奶奶的热情非常的兴奋，看来她这是初步印象非常不错，接下来她要更加努力，争取成为小饭馆永久员工。

一想到以后可以在小饭馆第一时间品尝的日子，高晓圆不由得痴痴的笑出声。

罗锦屏和谢奶奶：这姑娘还好吧

第30章梨炒鸡1

中秋节过后，炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。

本来罗锦屏对这些没有感觉，但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。

谢奶奶年纪大了，罗锦屏比较担心她的身体，干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。

干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想，还是食疗对身体最好，是药三分毒，能不吃就不吃。

罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

鸡肉温中补脾，益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

这两样的作用正好适合谢奶奶，而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉，准备做梨炒鸡。

这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

淀粉遇热糊化，会形成了一层保护膜，将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来，这样做的鸡肉异常滑嫩。

最后再加入梨片同炒即可。

为了菜的卖相好看，罗锦屏还在里面加入了一些红椒，红白相应，颇有一些趣味。

罗锦屏之前没有做过加入水果的菜，这次便提前做了一盘，自己提前试试味。

鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------依一y?华，久久不散。

高晓圆也被罗锦屏找来试菜。

高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡肉的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡肉开吃。

总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡肉比较安全。

没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。

这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。

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