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它的个性也是包容平和的,现代很多川菜水煮系列都会放它垫底,在一锅浓烈厚重的食物中,它就像湖水中的莲花,以香辣浓厚之外的清爽脱颖而出,获得了很多食客的喜爱。
陆芸花一家都爱它,除了余氏因为肠胃不好只尝了一点,陆榕洋几乎每顿都吃掉一大盘子,不吃肉也想吃豆芽。对于这点小要求陆芸花自然满足他,这时候野菜都没露芽,除了豆芽还能吃什么补充维生素?陆芸花巴不得他多吃些才好!
之前卓仪送来感谢她请他家孩子吃饭的谢礼还挂在梁上,陆芸花把它取下来,因为温度不高,这只鸡还保持着新鲜。她又正好从柜子翻出一些还没吃完的干菌子,便让陆榕洋把柯耿他们再叫来吃鸡汤。
其实这鸡不太适合熬汤。
很显然,它是一只正值壮年的大公鸡,身上每一处都因为山间奔跑而紧实,可以想象它曾经骄傲地在林间漫步,迎着第一缕晨光放声高歌……用来烧着吃再好不过。
像现在这样拿来炖汤反而过于干巴,没什么油水。
“唉,有些可惜。”
陆芸花洗干净这只曾经的族群王者,把它塞进大陶罐里,放进葱姜煮开,撇掉血沫之后才投入干蘑菇。
接下来就是等待,只要等鸡肉在时间中慢慢释放香气,蘑菇在热水中逐渐舒展苏醒,这罐汤才算做成。
鸡汤是一道入门级菜谱,很难做得不好吃,就算一个厨房纯新手也能用耐心煲出足够美味的鸡汤。它还用料十分简单,什么都不放只用鸡好喝、放些菌菇增加香味好喝、再加薏仁参片等等中药材也好喝。
实在太适合冬天时不时来上这么一锅汤。
这次几个孩子来得很快,鸡汤还在锅里咕嘟咕嘟冒着小泡,他们便已经进了院子。
陆芸花:“来得真快,汤还没好,你们先同榕洋玩耍一会儿吧。”
柯耿看着弟弟们期待的眼神,犹豫了一下抬起头,用一双充满期待的眼神看着陆芸花:“陆、陆姐姐……我们想听故事可以吗?”
云晏不知道是不是之前被亲亲的阴影还没过去,站在柯耿旁边有些踌躇,最后还是亲昵地贴在陆芸花腿边同她撒娇:“可以讲故事吗姐姐?”
“没问题!”陆芸花身上不脏,见云晏的头发又是乱糟糟,把他抱起来理了理头发:“都坐下吧,我去和你们余婶婶说一声。”
她感觉柯耿态度有些变化,似是放松了一些,没有那么客气紧绷,觉得这是是柯耿逐渐和他们熟悉的缘故。
“姐姐,我们也去,来了总要先和余婶婶问好。”柯耿嘴角难以抑制地勾起,显然因为听故事而开心,还是沉住气装作极为正经严肃的样子和陆芸花商量。
云晏轻轻挣了一下,示意自己想要下来:“对!看余婶婶!”
陆芸花难掩笑意,牵住长生和榕洋,看长生从怀里摸出一个草编蚂蚱,攥着它递过来,仰头奶声奶气地说:“我给余婶婶……带了蚂蚱!”
“你等等自己递给余婶婶,好不好?”
陆芸花有点惊讶,看来长生很喜欢阿娘呢!
余氏也很喜欢长生,当然,旁的几个孩子她也喜欢,所以他们一过去便被余氏拉着聊天,陆芸花索性把灶上火调小,像前天晚上一样在余氏房间里给大家讲故事。
“上次说到汪帮主发现帮中收藏的秘籍点水诀被偷……”
故事伴随鸡汤的香味逐渐结尾,这次陆芸花没卡着结局,顺利把这个小故事讲完才停,所以纵然留下一个新开头和一些伏笔,大家还是很满意的。
“来吧来吧,吃饭了。”
陆芸花把长生从床上抱下来,给他穿好外衣:“阿娘,等等我过来。”
余氏精力不济,神经紧绷地听了好半天故事,感觉十分疲惫。她微微打了个哈欠,眼睛渐渐眯起,声音也轻飘飘的,似乎马上就要睡去:“我现在便想睡了,今日不饿,你们吃吧。”
“好。”陆芸花给她掖了被角,整理一下枕头,几人轻手轻脚出了房间。
到厨房闻到鸡汤浓厚的香气,大家才从故事的刺激中回神,感觉肚子咕噜咕噜地响起来,饿极了。
陆芸花安顿好小朋友,在灶前舀汤,就感觉陆榕洋捧着做豆芽的罐子过来,充满期待地问:“姐姐,豆芽!”
“豆芽?”云晏充满兴趣从凳子上跳下来,他耳朵尖,听到不认识的东西便凑过看,好奇地像一只猫。
“黄豆发的,你看。”陆芸花寻思着这一罐应该也可以吃了,索性揭开上面压着的碟子给他看:“等等煮一些你们尝尝,若是喜欢便拿一些回去。”
云晏想着家里还有晒干的蘑菇,极为爽快地应下:“谢谢姐姐!”
他还有一个小礼物,想下次给姐姐送一些,那东西颜色好看,女孩子应当会喜欢。
鸡汤盛在大碗里,上面飘着油花,要是捞一捞,还有些小葱丝、豆芽菜随着筷子被搅起。
这时候是不能喝的,鸡汤瞧着不烫,其实热度都被掩埋在面上那一层薄薄的鸡油下面,贸贸然喝上一口,绝对是惨剧一样的结局。
陆芸花极为严肃地安顿:“现在绝对不可以喝!太烫了,会伤到。”
卓家几个孩子其实没少喝鸡汤,毕竟它就像之前说过的那样,很容易做,也很容易做得好吃,他们听陆芸花这样郑重,便也严肃点头应下,表示自己绝对不会偷偷喝上一口。
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