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沈安想了想,这些日子做了不少菜式,甚至连暖锅和羊肉串都做了。
这时候沈明开了口:“不如吃烤肉,拿一个铁板放在炭火上,把腌制好的肉放上去烤,一边烤一边吃。”
江雨秋觉得有些稀奇,“这是哪里的做法?”
沈明道:“前朝的做法,书上有记载,有的实用铁板架在炭火上,有的则是用石板,具体的也没说,估摸着是他们不知道提前将肉腌制好,或者是蘸酱料吃,觉得不好吃,到了我朝就没的见过多少人这么做。”
他又继续解释,说是可以一边烤一边吃,正好自己也能感受一下做菜。
虽然只是简单的将腌制好的肉翻个面。
江雨秋觉得还不错,“不如今晚就吃这个?只是铁板不好找。”
朱元笑着说:“这有何难的?找铁匠定制一个,横竖只有一块铁皮,不过若是要做菜,还是要做点深度,免得油滴出去。”
说做就去做,这铁皮说着简单,不过还是要按照炒菜的铁锅那般做。
朱元对着人家好说歹说,最早明日才能拿到。
江雨秋颇有些惋惜,只说:“这几日都吃的太好了,晚上吃特色粥品,再来两道蔬菜吧,听王大夫说,不能日日都吃肉,往后咱们中午吃菜荤素对半分。”
朱元没什么意见,“也好,反正沈大哥做的菜,就算是个清炒土豆丝都比别人做的要好吃。”
江雨秋被他这话给逗乐,“那也确实,外头一个炒青菜哪里舍得放调料?”
如今快入冬了,那些青菜少得很,有家里头有暖棚的,日日炭火烧着,这蔬菜的价也翻了两倍,还不一定买的着,他们家酒楼炒青菜也翻了几倍。
这几日还有些冬瓜,还需再等半个多月,才能有荠菜,到时候能吃荠菜味的酱肉饼。
不过这几日还是凑合一下。
实在不行,就吃肉。
晚上他们吃的是海鲜粥,上面还飘着些青菜叶子。
滋味自是不错,沈安还炒了个冬瓜,江雨秋原本不喜欢冬瓜的味道,经过沈安的手,滋味确实是不错。
吃饱喝足才准备回去,江雨秋也准备把上一世发生的事情与他再说一遍。
他们回到小院里面,将门关上,这样沈明没法直接进来。
院子里有一个石桌,这几日天气晴朗,也没下雨,石桌上被许嫂子擦得干干净净,石凳上垫了个羊毛垫子,沈安怕伤着江雨秋的眼睛,量好了座椅的尺寸,他就拿去给裁缝缝成了一个坐垫,正好能套在石凳上。
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