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第705章（第1页）

“我觉得，我还是用袁主厨准备的食材吧。”杜尔果断改口，他有点知道为什么自己儿子之前为什么这样说了。

袁州点头：“好的。”

看到杜尔选的食材，心里有数，“看来杜尔主厨也是想要做咖喱的菜肴。”

他也是打算做咖喱，印度菜袁州确实只是略懂，就算看了几天书，练习了好几天，他也觉得不能拿出纯正的印度菜出来见人，但是之前得到新菜奖励，里面马来菜系，就受到了印度人和华夏人的影响。

所以也有咖喱。

“食材我已经选好了，袁主厨你请。”杜尔选好以后十分礼貌地道。

袁州点点头道：“那我们就开始。”

话音一落，两人的气势就不一样了，专注做菜跟平常是不一样的，为了不相互干扰，两人十分有默契地选了一头一尾的两个灶台。

“叮铃哐啷”

刀铲响动的悦耳声音，随着袁州和杜尔开始动手逐渐汇聚成一首动听的音乐。

“你说谁比较厉害？”李立暗戳戳地戳了戳站在自己旁边的艾伦。

厨房里就他们两个观看，小声说话讨论讨论还是没问题。

……

第1933章咖喱鱼头

“当然是我偶像袁主厨了。”艾伦·莫迪毫不犹豫，且斩钉截铁。

“杜尔主厨是你父亲吧？对杜尔主厨这么没信心？”李立有些疑惑。

“我不是对我父亲没信心，而是对袁主厨太有信心。”艾伦道。

可以很好，李立也点头：“杜尔主厨虽说是博古斯世界烹饪大赛的金厨，但我也认为袁主厨更胜一筹。”

现在的情况就是，全天下都认为杜尔会输，只有杜尔自己认为自己可以。

袁州做的不是咖喱鸡，是新菜中名菜：咖喱鱼头。

印度咖喱讲究香料的搭配运用，说白了就是对辣度的调节。

别觉得咖喱都一个样，实际上咖喱有很多分类，红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。

袁州都尝试过，鱼头搭配不管是色彩还是味道，都是黄咖喱最适合，而我们经常在国内看见的咖喱也就是黄咖喱。

主要原因是，黄咖喱的味道，最适合国内大众味蕾。

杜尔准备的是红咖喱，一黄一红，也真是针尖对麦芒了。

黄咖喱的颜色鲜艳，所用的配料与其他的咖喱不同，袁州别出心裁在里面加入了一些本土的香料增加风味，比如薄荷和紫苏。

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